Soiuri de salată: soiul și descrierea

Salate au ocupat mult timp un loc de cinste pe aproape fiecare masă. Și nu fără motiv. Condiții de viață verde nu este doar pentru decorarea de feluri de mâncare, dar, de asemenea, servește ca o sursă de minerale și vitamine. Noi gradinari salate câștigat, de asemenea, recunoașterea ca cucerirea nu numai o varietate de arome, dar și pentru proprietățile sale decorative. Ei bine, dacă vorbim despre utilitatea acestei plante uimitoare, uita-te la toate proprietățile sale.

salata ingrediente

Salata este valoroasă prin aceea că ea - legume calorii, 100 de grame de salata doar 15 Kcal. Acesta nu include grăsimi grele și carbohidrați. Calitatile salate variate, dar evaluate compoziția lor de vitamine și minerale, care cuprinde grupe de vitamina A, B, C, E, H, P, precum și fier, fosfor, seleniu, iod, sulf, calciu, beta-caroten, și câteva zeci elemente utile. Salata este o sursă de fibre și proteine.

salata de beneficii

Include in dieta salata - o mare oportunitate de a scăpa de excesul de greutate, precum și un regim alimentar echilibrat, cu o varietate de boli. În funcție de varietatea de salate, schimbarea compoziției lor de vitamine. Dar toate acestea îmbunătăți funcționarea tractului gastro-intestinal, au un efect benefic asupra vederii, reglează echilibrul de sare, a stabiliza activitatea inimii si a sistemului nervos. Compoziția unică a salatei îmbunătățește lactației, ridică nivelul de celule sanguine roșii, toxine, scade colesterolul si imbunatateste somnul.

Note salate acute diferă în efectul lor antiseptic, au un efect diuretic și întărește sistemul imunitar. Nu a scăpat proprietățile uimitoare ale salată și sexul frumos, deoarece acestea contribuie la menținerea frumuseții. Ele sunt indispensabile în proceduri cosmetice - loțiuni, măști, precum tonul și hidrata pielea, pentru a preveni căderea părului.

proprietăți decorative

Salate, într-adevăr, va împodobesc orice grădină. Grow diferite soiuri de salate nu pot numai pe tine, dar, de asemenea, pentru scopuri decorative:

• crearea de paturi de flori, paturi de grădină;
• rabatki și labirinturi, formă helices salată, ornamente și modele;
• utilizați ca plantă-separator;
• ca frontieră, precum și administrat ca o sursă de culoare în mixbordere excentrice;
• cultivate în ghivece pe terase, balcoane și pervaz.

proprietăți culinare

Desigur, valoarea de salata verde nu se limitează la conținutul său caloric scăzut. Datorită calităților sale gustative utilizate la prepararea meselor proaspete, bine pur și simplu cu ulei si cu orice sos. Fiert salata verde, desigur, pierde cele mai multe vitamine, dar aceste feluri de mâncare se disting prin gustul lor.

salata verde folosite pentru a decora feluri de mâncare de legume, pește și carne, în plus față de sandwich-uri. În unele bucătării naționale salata verde este folosit ca un desert, a stropit cu suc de lamaie si iaurt.

salată verde

Salate această specie diferă frunze de licitație, care sunt netede și cu margini cu model. Culoarea frunzelor a variat - de la verde deschis la maro. Indiferent de varietatea de salata verde, gust - un pic de dezumflare, și este atât de blând încât să nu se taie, și cu atenție lacrimă. Printre grădinari, acest tip de salata este foarte frecvente, ca îngrijire nepretentios, și se însămânțează cu începutul lunii aprilie (pentru film), și august.

Salate, toleranța la rece de acest fel, ei au nevoie de soare strălucitor. Ca sol afânat de lumină. Salata verde plantate cu culoarele 20 la 30 cm. Adâncime leech nu este mai mare de 1,5 cm. Dupa 2 saptamani apar primele muguri. În stadiile incipiente ale culturilor de acoperire recomandate salate verzi. Soiurile din această specie decimat după apariția celei de a treia frunze adevărate, ca planta este în creștere puternic.

Salata verde necesită slăbirea solului. Pornind de la a doua săptămână, îndepărtate și buruieni, ca formarea crustei pământ - slăbit. Udarea se face cu atenție, încercând să nu frunze murdare. Prin urmare, se recomandă să se efectueze mulcire a solului, nu numai pentru a menține o cultură curată, dar , de asemenea , pentru a retine umezeala. Adunați împreună cu subțierea sau îndepărtarea selectivă a întregii instalații. Cele mai bune soiuri de salata verde:

• Lollo Rossa prezintă mai multe soiuri, cum este numit Coral salata. Lollo Rossa diferă aromă de nucă ușor amar. Frunzele sunt moi si dau volumul de plante. Acest soi este bun de la sine sau în combinație cu sosuri, aperitive calde, legume fierte, carne la grătar.
• Oaklif sau salata verde Oakleaf justifică numele său vede frunzele lor foarte asemănătoare cu stejar. Aceasta este una dintre cele mai memorabile salate în culoare și aromă delicată de alune. Oaklif bine cu avocado, ciuperci, somon afumat. Adăugați - l în salate calde și gustări. O interesantă ia pe gustul salată crutoane și crutoane. Pentru salate se potrivesc toate sosuri, cu excepția picant, astfel încât să nu întrerupă gustul delicat Oaklifa.

Kochan și salate polukochannye

Salate, formând o rozeta de frunze, numit Kochan. Ele sunt caracterizate de verdeață clare uleioase. Pe cerul gurii, ele sunt la fel de licitație ca și salata verde. În gătit, acestea sunt folosite la fel de bine.

Pentru a obține recolta în iunie - cultivate metoda salate răsad. Semințe de soiuri de ea semănate la începutul lunii martie. În teren deschis semănat cu iarna și primăvara devreme.

Salata verde prefera luturi fertile și supeschaniki. Capul afară numai în lumină bună. Preferați temperatura nu mai mare de 20 de grade. Solul înainte de semănat semințele udate cu grijă și împrăștie semințele la o adâncime de cel mult 2 cm. După 2 planta plin frunze subțiat.

Salate de acest tip necesită o udare regulată. 2 săptămâni după transplantare sau subțierea salată hrănite. Recoltat, în funcție de gradul de maturitate de capete: acestea trebuie să aibă un diametru de aproximativ 8 cm, destul de răspândită salata iceberg, soiuri de ea sunt numeroase .. Dar aș vrea să izolăm o.

Friese - salata buclat cu lumina verde cercului și frunzele alb galben în centru. Recent, devenind mai multe și mai popular acest tip de salata, acest lucru se datorează gustul său cu amărăciune picant și decorativ. În gătit, acesta practic nu este utilizat ca un fel de mancare separat, de obicei, în combinație cu alte plante medicinale. Gâdilări amărăciune salată Frise complement perfect pentru pește și creveți, carne și brânză. Ideal cu ciuperci și șuncă.

cos

Acest tip de salata este cunoscut sub numele de Roma. Este ușor de învățat forma capului. , frunze aproape netede alungite sunt dispuse vertical. Se formează o varză mare roman cu frunze de culoare verde închis. În bucătărie sunt utilizate nu numai în toate salata dumneavoastră preferat „Caesar“, ci ca un plus față de sandwich-uri, snacks-uri, sandwich-uri.

Romain cultivate în principal ca o salată de toamnă, semănat semințe de la mijlocul lunii iulie. El preferă luturi și iluminat intens. Bury semințele în sol până la 1,5 cm. După apariția câtorva dintre aceste pliante se realizează culturi de decimare. Seminte înainte de plantare, se recomandă să se înmoaie.

Toate de îngrijire Romain este udare regulată și plivitul obligatorie. Prin recoltarea poate începe în 70 - 80 zile de la însămânțare. Acest punct de vedere - nici un iceberg sau salata verde, soiuri de specii (hibrizi) - Remus, Wendel, Pinocchio, Mishutka, Kosberg, Paris verde.

Romain are o aromă de nucă, ușor picant și dulce. Gust în sine, mai ales cu sos de iaurt. Folosiți-l în combinație cu alte tipuri de salate la burgeri, sandwich-uri. Se adaugă la tocană de legume și supă.

rucola

frunze de rucola seamănă cu păpădii spre exterior. Dar este absolut inimitabil în gust: picant cu gust de nucă, gust ușor de ardere. Folositi-l ca un condiment pentru multe feluri de mâncare calde. Excelent în combinație cu brânzeturi, legume, sosuri și sosuri.

Rucola este în creștere destul de repede. Acesta poate fi semănate de la începutul lunii aprilie până în august. Dosevayut Rucola la fiecare 15 zile. Pretențioasă la sol. Dar are nevoie de lumină intensă și o temperatură de aproximativ 18 de grade. L să crească în sere și în teren deschis. semințe de rucola ușor adâncit în pământ. Ei germina foarte repede, în aproximativ o săptămână, apar primele răsaduri. Recoltat după 2 săptămâni.

Rucola iubeste umezeala, plantele gustative depind direct de irigare. Se recomandă prin pulverizare. Pentru reținerea umidității poate mulci plantare. Cele mai bune soiuri de salate: Rococo, Emerald, Corsica, Sicilia.

Apropo, ca aditiv pentru okroshka, rucola va face acest fel de mâncare o atingere picant. Perfect cu mâncăruri din pește și fructe de mare. Aici este, probabil, nici un egal. Folosind rucola și murături. Încălzirea câteva minute rucola verde într-o tigaie cu usturoi, sare, piper si ulei de masline - vei primi un sos care va face orice fel de mâncare perfectă.

creson

Vedere în miniatură de salată. Faimos pentru calitățile sale decorative, dar mai presus de toate, ea a câștigat popularitate datorită gustului său unic de muștar. Bright, parfumat și rapid salată în creștere poate, în funcție de gustul lor, să concureze cu rucola.

Prima recoltă de macris este efectuată la începutul lunii aprilie. Și dosevayut la fiecare 10 zile. Deoarece macris nu le place vreme caldă și timpul zilei lungi, în vara pentru a lua o pauză în culturi. Deoarece în aceste condiții, macris „dispar“ de culoare.

Condițiile necesare pentru o creștere bună - soluri ușoare și umbra partiala. Bury semințele în sol până la 1 cm. Lăstarii câteva zile. După 3 din aceste frunze - răsaduri de subțire afară. Cu însămânțare timpurie a plantei este recomandată pentru a acoperi filmul.

Nasturel - plante subdimensionată, se recomandă să se mulci sol pentru puritatea frunziș. Nasturel iubește umezeala, din fericire dă plante aromatice licitație suculent în pulverizarea de zi cu zi. Recoltat după 2 săptămâni. Cele mai bune soiuri de daneze, Cupidon, News.

În gătit, macris găsit aplicarea pe scară largă. Este un acompaniament perfect pentru joc și cotlet. gust excelent oferă unt pentru sandwich-uri, aditiv picant la aperitive brânză și salate.

salata de porumb

salata Marsh, porumb, Rapunzel - cunoscut sub aceste denumiri salata de porumb. rozeta mic de frunze de culoare verde închis lucioase. Aceasta este o salata foarte delicat, cu un gust picant, picant și aromă de nucă.

Semințele sunt semănate la mijlocul lunii aprilie până la îngheț (la semănat „o iarnă“). În caz de semănat cu întârziere a plantelor pentru a proteja - este acoperit cu frunze, compost. Receptivă la sol drenat salata de porumb, iubește iluminare bună, nu poate sta stagnarea apei. Adâncimea semințelor de semănat - 1 cm decimare dublu -. În primul rând, la o distanță de 3 cm, și apoi la 10 - 15.

Grow salată de porumb și prin butasi. îngrijirea plantelor este redus la relaxarea între rânduri la fiecare 2 săptămâni și plivitul în timp util. Recoltat 2 săptămâni după însămânțare. Cele mai bune soiuri de salate (cu fotografia de mai sus) - Impromptu.

Rapunzel este, de asemenea, numit „salata de nuci.“ Soiurile foarte mult - unele dintre ele mănânce ca ridichi. Se merge bine cu păstrăv, șuncă, ciuperci. Cu salata de porumb face un sos excelent „pesto“.

aisberg

Aceasta salata arata ca o varza, ca forme de varză dense frunze suculente cu lumina. Berg gust aproape neutru, dar nici salata nu abdomene atât de uimitor ca el.

Iceberg însămânțat și de plantare în sol, și prin butasi. Culturile repetate după 3 săptămâni, în timpul verii. Prefera salată hrănitoare, sol bine drenat și lumină puternică. Rezista înghețurile mici și iubește rece de noapte. Semințele sunt semănate la o adâncime mai mare de 1 cm. La culturile timpurii acoperite cu material nețesut.

Ii place Iceberg umiditate constantă, dar nu pot tolera proiecte. Toate îngrijirea plantelor constă în slăbirea periodică a solului. Udarea Iceberg preferabil seara. Fertilizare numai pe soluri sărace. Recoltat ca de capete de maturare. Cele mai bune soiuri - LAGUNAS, Argentinas, Gondar, Kampionas, Fiorett.

crocantă Juicy frunze Berg găsit destul de răspândită în gătit. Deoarece salata verde nu are nici un gust pronunțat, este potrivit pentru aproape toate feluri de mâncare. Este bine în sos de smântână și salate compuse. Excepțional ca garnitura la carne, pește, fructe de mare. Face cu frunze și Iceberg sarmale. frunze dense păstra forma lor bine - salate preparate sunt servite în ele. Iceberg amestecate, dacă se dorește, cu alte plante medicinale.

Clasificarea standard de salate nu există, cota lor este, în principal următoarele categorii: Kochan și frunze. Puteți grupa ele în funcție de gust - amar si dulce, crocantă și moale, piperat și picant. salate sunt atât de multe soiuri, și noi soiuri apar în fiecare an. Acest articol descrie cele mai populare tipuri de salate - Musafiri frecvente la masa noastră.