Tot ce trebuie să știți despre lapte praf

În scara de producție sunt din ce în ce utilizează lapte praf în loc de întregi pentru fabricarea de produse diverse. În timp ce mulți consumatori se întreabă, „Un util dacă laptele?“ Pentru a răspunde pe deplin la aceasta intrebare trebuie sa ai o idee despre cum și din care este produs.

Lapte praf - un produs artificial, prin evaporare și uscare a laptelui integral. Distinge multe tipuri de lapte praf: întregi sub formă de pudră, conținut scăzut de grăsimi, zer praf și alte.

Tehnologie alimentară Lapte uscat

- Pasteurizarea

În această etapă, laptele este încălzit la temperaturi ridicate. Aceasta ucide microbii care asigură o perioadă lungă de valabilitate a produsului final.

- evaporare

Acest pas este necesar pentru a îmbunătăți gustul produsului finit. În această etapă lapte pierde 85% din volum.

- Uscarea

Acest pas este necesar pentru a da formă de lapte praf obișnuit. Produsă în camere speciale de uscare. Apoi, laptele este trimis ca un produs finit la ambalare.

Avantajul acestui produs peste tot laptele este ușor de transportat (datorită evaporării produsului), și durata de depozitare. De asemenea, laptele praf în depozit nu trebuie să fie răcite în ansamblu. Acest lucru se datorează conținutului scăzut de umiditate de lapte uscat. De aceea, o mulțime de producție a fost mult timp înlocuit în formularea de lapte integral uscat. La urma urmei, nu este deloc frigidere necesare pentru depozitare și, prin urmare, costurile suplimentare vor fi.

Ce este în laptele praf

calitatea gustativă, adică, culoarea și mirosul de lapte praf este complet identic naturale. De asemenea, pe compoziția și valoarea nutritivă. lapte praf conține aminoacizi esențiali. Se compune din aproximativ 50% glucide, reprezentate de lactoză. Aproximativ 36% din proteine. Altele - calciu și potasiu.

Păstrați laptele praf poate fi de aproximativ 8 luni. Mai mult decât atât, criterii și orientări specifice pentru depozitarea nu există.

În cazul în care să folosească lapte praf?

Cel mai adesea este folosit în zonele în care nu există posibilitatea de a utiliza un produs natural. Prin urmare, pentru a obține lapte nu există nici o problemă. Acesta poate fi achiziționat în magazine sau comandate on-line. Pentru a obține familiare din lapte praf, este necesar să se restabili după cum urmează. Se amestecă pulberea uscată și apă caldă într-un raport de 1: 3. Se întâmplă substanță lichidă, care, în aspectul și gustul este identic cu lapte.

Să ne uităm la cazul în care utilizează laptele praf:

- În industria alimentară. De exemplu, în producția de patiserie sau produse de panificatie;

- Deoarece componenta principală a alimentelor pentru copii;

- pentru hrana animalelor, precum și de toate vârstele;

- In cosmetica. Deoarece ingredientele de lapte benefice pentru piele și păr;

- La fabricarea de nutriție sport;

- În producția de produse lactate. De exemplu, lapte condensat, chefir, iaurt, și multe altele.