Biban în cuptor

Biban în cuptor - o destul de simplu de reteta, dar incredibil de gustoase fel de mâncare afară, sănătos și dieta.

Biban la cuptor cu lamaie

ingrediente:

- 60-800 grame de biban;

- o lamaie;

- o cantitate mică de ulei de măsline ( pentru a alege doar ceea ce într - adevăr de bună calitate);

- sare (mare);

- o folie (astfel încât atunci când gătiți va rămâne feluri de mâncare mai puțin murdare).

Mod de preparare:

Pregătiți peștele: să-l gut, curat, taie aripioare, coada si capul plecat. Un pic freca cu bibanul sare grosier. Se taie lamaie in jumatate pe lungime. Se pune pestele pe folie. Apoi , vă va transfera într - un vas de copt și așa se va coace, folie pre-lubrifiate cu ulei de măsline.

Asigurați tăieturi verticale pe bibanul (poate destul de adânc, atât de saturate cu mirosul de pește și mai mult). În fiecare dintre aceste secțiuni pe care doriți să inserați o felie de lamaie. Apoi rotiți cu atenție bas pe partea cealaltă și repetați procedura.

Pune pestele in folie de aluminiu într-un vas de copt, se toarnă uleiul de măsline și tot încerca să-l distribuie în așa fel încât să acopere complet bibanul.

Bake va avea nevoie de aproximativ 40 minute la o temperatură de 180 de grade. Nu uita din când în când pentru a lubrifia uleiul de pește, care va fi lansat în timpul coacerii. Peștii nu trebuie să se întoarcă.

Biban în cuptor într - un sos cremos

ingrediente:

- biban file (700 grame);
- 250 g de cremă (22% grăsime);

- 200 de grame de ciuperci;

- un pic de brânză rasă;

- sare (după gust).

Mod de preparare:

Se taie fileurile de biban în bucăți de mărime medie. Se pun într-un vas de copt, se condimentează cu sare și piper după gust. Zleyte toate crema. Pe partea de sus a peștelui stivuirea taie felii subtiri de ciuperci.

Se acoperă cu folie și pus sub formă de o jumătate de oră într-un cuptor bine incalzit. Aproximativ 6 minute înainte de sfârșitul de gătit, îndepărtați folia și se presară cu brânză rasă Baked biban.

Serviti acest fel de mâncare cu orez este cel mai bun.

Biban la cuptor cu sos de usturoi

ingrediente:

- un biban mare (aproximativ 1 kg);

- 6 Zubikov usturoi;

- 100 g unt;

- fascicul verde (mai bine pătrunjel);

- sare și piper.

Mod de preparare:

Se clătește peștele sub apă rece, face fiecare parte a crestătura 3 și le împinge pe o bucată mică de usturoi. De asemenea, în interiorul pește nevoie pentru a pune jumătate o grămadă de pătrunjel și un cățel de usturoi. Vaselina biban unt (pre-topit).

Apoi, trebuie să-și încheie basul în folie unse cu ulei și loc pe o foaie de copt. Tot ceea ce este necesar pentru a se coace 20 de minute la 180 de grade. Veți putea vedea că peștele este gata, în cazul în care va fi ușor de înțeles în bucăți.

Pentru a prepara sosul trebuie să se topească într-un ulei tigaie, usturoiul tocat si se prajeste pana capata o culoare maro. Serviti biban de mare la cuptor este cel mai bun, odată ce-l scoate din cuptor. Pentru a face acest lucru, îndepărtați cu grijă folia și puneți peștele pe un platou frumos mare.

Se presara cu patrunjel si se toarna sosul.

Biban cu sos de ceapa

ingrediente:

- două linguri de unt;

- două ceapa fin tocat;

- 4 fileul de biban de mare;

- sare și piper;

- 200 de grame de vin alb sec;

- 300 g de cremă (grosime);

- gălbenuș un ou;

- unul zdrobit o grămadă de pătrunjel;

- una felii grinzi-arpagic.

Pentru stocul de pește:

- tăierea și oase de pește;

- un morcov mic;

- o ceapa mica (inele de tocat);

- pătrunjel și frunze de dafin;

- jumătate de litru de apă.

Mod de preparare:

Începeți cu supa de gătit. Ori resturile și oase de pește într-o oală. Adăugați la ceapa, morcovi, frunze de dafin și pătrunjel. Se toarnă toată apa. Să supa ajunge la fiert, apoi se fierbe timp de inca 20 de minute. Strain.

Tigaia rezistentă la căldură, se topesc o lingura de unt, se adaugă la pește, ceapa, sare și piper. Se toarnă stocul de pește , astfel încât acesta a acoperit aproape tot ceea ce este în oală. Se adauga vinul si se fierbe timp de aproximativ 5 minute.

Îndepărtați cu o lingura cu fante file și înveliți-o în folie. Într-o cratiță se toarnă crema, se amestecă și se fierbe. Când observați că sosul devine gros, poate fi eliminat din oala de foc.