Aperitiv de vinete

Vinete apel „albastru mic“ nu este în întregime adevărat, pentru că umbra lor variază de la
lăptos alb la purpuriu intens și chiar roșu-galben. cele mai delicioase
Ele sunt vinete necopt formă alungită, având un negru-violet
culoare. Fructele sunt foarte puține semințe și acestea sunt perfect combinate cu alte legume.
Această calitate vă permite să gătesc salate de vinete,
caserole, tocane și gustări. Aceasta leguma este bun pentru sărare, marinare, și
de uscare, care este el aduce la ciuperci. Vânătă este deosebit de popular în
bucătăria asiatică și orientală, precum și în slavilor de est, în sudul Italiei și
Franța.

Cele mai multe rețete recomanda înmuierea vinete cu sare pentru a elimina amărăciunea, dar cele mai multe soiuri moderne nu conțin sucuri amare. Sarea în acest caz, va ajuta pentru a evita absorbția excesivă de ulei. Un alt mod de economisire a decoctului ulei este vinete pre în apă sărată. Aceasta leguma este combinat cu o varietate de condimente și mirodenii - este foarte potrivit măsline ulei, soia sos, ghimbir, busuioc, chimen, coriandru, mentă, pătrunjel și usturoi.

Aperitiv de vinete în Japoneză

Vinetele trebuie să fie tăiate în cuburi mici și le presara cu faina de orez, apoi se prăjește. Servește un pansament preparat dintr-un sos de soia cu ghimbir, usturoi si ceapa verde tocat.

Aperitiv vinetei „Parmigiano“

felii de vinete cufundat în ou bătut, apoi laminate într-un amestec de parmezan, pesmet și piper. feliilor acoperite cu felii de rosii, se presara cu brânză rasă și se coace până când lumina se topească. Se serveste vasului cu busuioc proaspăt.

Aperitiv de vinete „bayaldi Imam“

Legenda spune că, atunci când Imam a încercat acest fel de mâncare, el a fost mut. Pentru prepararea de gustări vinete a fost tăiat în jumătate, ulei de măsline și lubrifiate la cuptor până se înmoaie. Apoi racla ușor pulpa, lăsând o piele pentru umplutura. Baked pulpă amestecată cu ceapă prăjită, roșii tocate, pătrunjel și nuci tocate sau nuci de pin. jumatati de vinete umplute cu un amestec, se presara cu brânză rasă și se coace în cuptor.

Aperitiv de vinete pe gratar

Un vinete mare ar trebui să fie unse cu ulei de măsline și se coace totul pe gratar. Apoi, curata pielea, a pus într-un castron salata. Snack asezonate cu un amestec de ulei de măsline și oțet aromat, se stropesc cu frunze de menta.

Aperitiv de vinete cu mozzarella

Se coace vinete pe gratar, coaja. Ori fructele într-un vas de copt, partea de sus cu rosii cubulete si bile de mozzarella.
Acest fel de mancare este fiert timp de aproximativ 10 minute, și apoi stropite cu frunze de busuioc și
se toarnă un amestec de oțet balsamic cu ulei de măsline. gustări pe
frunze de salata.

Vinetele în timpul iernii „picante“

1 vinete kilogram ia 4 ardei mari clopot roșu, cățel de usturoi, o jumatate de cana de ulei vegetal, 110 g de oțet, 2 linguri. linguri de sare și un pod de ardei iute rosu. Vinete spălate cu jet de apă, se îndepărtează și tulpinii se taie în cercuri. Apoi fructul este fiert în apă sărată, și aruncă într-o strecurătoare pentru sticla de apa. Acută și piper măcinat cu usturoi împreună într-un blender sau râșniță, și apoi amestecat cu un ulei vegetal și oțet. Borcanele curate stivuite cercuri vinete, acoperindu-le cu un amestec de ardei și usturoi. Top depasit ulei vegetal, se adaugă o linguriță de oțet și se sterilizează 20 minute. băncile ar trebui să fie apoi întoarse și înfășurați. Snack servite cu preparate din carne sau utilizate răcite independent. Ca aperitiv, puteți adăuga semințe de coriandru.