Cum sa faci o burgeri delicioase și suculente din carne tocată și dovlecei

Chiftele de carne tocată și ceapă, fierte într - o tigaie, perfect pentru cartofi myatomu, paste sau spaghete. De la o astfel de masă copioasă și foarte gustoase, nu dau nici un membru al familiei tale. Pentru a pregăti acest fel de mâncare va dura aproximativ 2 ore.

Gătitul burgeri din carne tocată și dovleceii: Ce ai nevoie

Se prepară ingredientele:

• macră de vită - 200 g;
• macră de porc - 200 g;
• ceapa bec mediu - 3 buc;.
• dovlecei tineri mici - 2 buc;.
• mare de ou - 1 buc;.
• praz și alte verdeață - 1 buchet;
• piper, sare și piper negru - adauga umplutura de preferintele personale;
• pastă groasă de tomate - 2-3 linguri mari (opțional);
• pesmet - 200 g (pentru obvalivaniya chiftele);
• ulei rafinat de floarea soarelui - 180 ml (pentru prăjit chiftele).

Ca garnitura lua macaroane, spaghete sau cartofi.

Chiftele de carne tocată și dovlecel se poate face din orice varietate de carne. În această rețetă, am decis să utilizăm 2 tipuri: carne de vită și de porc macră. Ele trebuie să fie bine spălate, curățate de filme și alte componente care nu sunt necesare, și apoi zdrobit într-o mașină de tocat carne, cu 3 cepe medii. Umplutura se amestecă bine și ar trebui să înceapă imediat pregătirile pentru celelalte componente.

prelucrare legume

Dovleacul chiftele cu carne este mai bine de a face cu tineri dovlecel cu pielea moale. Acestea ar trebui să fie spălate, curățate de tulpini, și apoi grătar complet. După aceea, legumele tocare brute trebuie adăugate la carne, ceapa bec și se amestecă bine. Pentru chiftele tocată și dovlecei transformat mai aromat si gustos la masa principală este, de asemenea, necesară pentru a adăuga praz tocat și alte plante aromatice, sare, un ou bătut, boia de ardei, piper negru si pasta de tomate groasă (pentru culoare). Amestecul se amestecă bine necesită mâini și să înceapă intermediarii de turnare.

cursuri de formare

Cotlete dovleceii mărunțit și turnate în exact același mod ca și vasul analog de carne pură. Pentru aceasta, mâinile necesare pentru a lua 2 linguri mari de masă gătită, o rola de minge, și apoi aplatiza la o grosime de 2 centimetri. Atunci când toate produsele semi-finite vor fi gata, ei trebuie să fie pe toate părțile să se rostogolească în pesmet.

tratament termic

Fry fel de mâncare este necesară într-o tigaie cu o cantitate suficientă de ulei de floarea soarelui. Înainte de a chiftelele împrăștiată pe suprafață, este de dorit să-l încălzească ușor. La un moment dat într-o tigaie 5 poate fi preparată semifinisat (în funcție de dimensiunea lor). De asemenea, trebuie remarcat faptul că acesta poate să scadă ușor un astfel de produs în timpul tratamentului termic în mărime, mai ales dacă sunt utilizate pentru carne grasă a formării sale. Odată ce toate prăjește chiftele (ambele părți), puneți-le într-un castron adânc și oaspeții prezenți la cald.

Cum de a aduce la masa

Împreună cu chiftele suculente și gustoase la masă necesită aplica în mod necesar orice garnitura și roșii sos și pâine albă.