'Bogat' tempura broccoli

Ingredientul principal pentru prepararea de broccoli varza in aluat este numit broccoli, care este considerat locul de nastere al Mediteranei. „Sparanghel italian“ Anterior, a fost numit. În timpul nostru, broccoli este foarte popular în America și în toată Europa.

Partea comestibilă a broccoli sunt similare cu „capul“ verde închis conopidă, violet și culorile alb.

Pentru a prepara broccoli tempura ar trebui să aleagă o varză, care inflorescență strâns foaie, elastic, iar capetele de tulpini nu sunt împărțite. Pentru a gusta este similar cu sparanghel, de aceea este adesea folosit în loc să-l în gătit.

Broccoli este bogat in vitaminele E, C, PP, A, grupa B, precum și proteine, aminoacizi valoroase, diverse minerale. Are fitin, promovează excreția de săruri ale metalelor grele. Caroten de mai sus doar morcovi. Dar, cel mai important, conține substanțe care neutralizează radionuclizi și antioxidanți.

Aceasta varza utilizate pe scara larga in dietele deoarece are proprietăți medicinale. De exemplu, broccoli tempura considerate preparate vegetariene. Prin includerea ei în dieta ta de zi cu zi și lipirea la o astfel de putere asupra imaginii unei anumite perioade de timp, este posibil să se evite dezvoltarea aterosclerozei și a încetini procesul de îmbătrânire. Se recomandă, de asemenea, că prezența de varză în alimentația copiilor, femeilor însărcinate și a persoanelor slăbit după o boală. Mai presus de toate, se dovedește că este capabil de a reduce riscul de cancer, chiar.

De obicei, broccoli fiert: verde - apă, violet - pentru un cuplu. Cel mai important, nu este digerat, deoarece inflorescențele sale sunt foarte fragede. De multe ori, pentru a finaliza pregătirea suficient pentru a Blanch sale.

Broccoli - un fel de mâncare foarte bună de carne și pește. Este folosit și ca un decor de feluri de mâncare, și există multe rețete delicioase, rolul principal al care este varza. Ei nu doar fierte, fierte, prăjite, dar, de asemenea, consumate crude, de multe ori adaugand broccoli la salate.

În lumea bucătari și bucătari știu cum să gătească broccoli în aluat , astfel încât să se păstreze toate valoroase vitamine și minerale. Mulți apreciază gustare, pentru că este, în ciuda sale destul de scăzut în calorii, este un foarte, foarte hrănitoare.

Noastra reteta pentru broccoli tempura oferă o modalitate destul de ușor de a pregăti acest fel de mâncare , cu o cheltuială minimă de timp.

Veți avea nevoie de un cap de broccoli, 300 de grame de faina, 2 oua, o lingurita de zahar, un pic de ulei de măsline și sare și piper (după gust).

Pentru a începe, se spală varza și-l demontați cu atenție în buchețele. Se fierbe-le aproximativ trei minute podsolit apă. Dacă doriți să salvați broccoli verde, apoi după ea scoate o apă clocotită, pune-l sub jet de apă rece.

Între timp, se prepară aluatul. Se separă gălbenușurile de albușuri de ou. Se amestecă gălbenușurile de ou cu faina, sare, ulei de măsline, zahăr, piper și o cantitate mică de apă fiartă. Evitați bulgări. Adăugați albușul de ou bătut separat.

Într-o cratiță mică, se încălzește sonda de ulei vegetal, în cazul în care toate prăjește buchețelele de broccoli, anterior muiată în fiecare dintre ele aluat fierte anterior. Odată ce varza este acoperit cu crusta aurie maro auriu, se scoate din căldură.

Toate florile prajite pe o farfurie cu un șervețel pentru a șterge absorbit excesul de ulei (după alimente grase nu beneficiază corpul).

Inainte de servire, tempura broccoli poate fi decorat cu ierburi proaspete, și se adaugă un pic de sos.

Aceasta reteta este proiectat pentru patru portii. Separat, trebuie remarcat faptul că 100 de grame de vasului este de doar 115 de calorii. Prin urmare, va fi apreciat de către toți, fără excepție: gurmanzi reale și susținători ai mâncare vegetariană, și cei care dețin diete diferite.