Turcia cu legume: hrănitoare și utile

Turcia - carne delicioasă, nutritivă, sănătoasă și dietetică. Din acesta puteți găti mai multe feluri de mâncare în combinație cu mâncăruri laterale. Turcia este în armonie perfectă cu cartofii, orezul, hrișcă. Dar, cel mai bine, atunci când se gătește o curcană cu legume, această combinație îmbunătățește procesul de digestie și "nu încarcă" stomacul. După un astfel de fel de mâncare, nu va exista senzație de greutate, care apare adesea dacă mănânci carne cu un vas greu. Având legume la îndemână, puteți pregăti un prânz sau o cină apetisantă, care va satisface toți membrii familiei!

Turcia cu legume, fiartă cu morcovi și țelină

Pentru această aventură culinară simplă vor fi componente foarte accesibile:

• Piept de curcan (numai fille) - 0,7 kg;
• Tomat - 1 bucată;
• Rădăcină de telină - 0,50 g;
• Morcovi, decojiți - 0,300 kg;
• Ceapa bulb, usturoi - 3 felii;
• Condimente: marjoram, zahăr, sare, piper negru.

Cum să pregătiți o curcană cu legume

1. Carnea se spală, se usucă și se taie în cuburi mici, egale în mărime.
2. Încălziți apa, puneți cubule de curcan în ea, aduceți la fierbere. Focul încetinește și menține un alt sfert de oră pe un foc lent.
3. Prepararea legumelor. Morcovii și țelina trebuie spălate, curățate, uscate și frecate cu un răzuitor mediu. Ceapa se taie, se combina cu alte legume. Ingredientele crude arunca într-o tigaie cu curcan, se amestecă cu grijă, închideți capacul și se topește pentru cât mai mult. Pentru a obține un gust mai intens de carne, chiar înainte ca felul de mâncare să fie gata, puneți tigaia în cuptor. O curcană cu legume în cuptor trebuie să rămână timp de 10-15 minute. Mâncarea va primi sucuri și delicatețe.
4. Tomato rămâne , trebuie să fie spălat, curățat și tăiat în cuburi mici. Cuișoarele de usturoi sunt de asemenea tăiate și amestecate cu felii de roșii. Trimiteți ingredientele la tigaia de tocană la curcan cu morcovi și țelină, turnați zahărul, sarele, marjoramul uscat, sezonul cu piper. Acum amestecați totul, acoperiți-l din nou cu un capac și lăsați-l afară timp de 5 minute până când este gata. Masculul curcan cu legume poate fi servit cu orez, cartofi piure sau ca o farfurie independenta. Green verde va accentua gustul cărnii și va contribui la o mai bună digerabilitate a acesteia.

Retete din curcan cu legume: chahokhbili

Vinul clasic georgian este ușor schimbat: carnea de pui va fi înlocuită cu o curcană. Se dovedește nu mai rău și nu mai bine, ci doar diferit, dar la fel de delicios. Pentru acest fel de mâncare colorat veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• O parte din curcan - coada cu carne și oase - 1 kg;
• Tomate - 0, 5 kg;
• Ceapă - 0,5 kg;
• Usturoi - 4 lobule mari;
• Condimente: sare, coriandru, șofran (doar puțin), hamei-suneli, sos clasic sau tkemali (10 g);
• Legume proaspete: mărar, coriandru, busuioc.

Cum pregătește Chaohobili

Pentru a lucra, veți avea nevoie de feluri de mâncare cu pereți groși - cazan, pan sau tigaie. Carnea este scoasă din os și tăiată în bucăți mari. Puneți vasele pe foc, încălziți și puneți o curcană în el. Nu puneți grăsimi și ulei. Se prăjește, apoi se acopera și se fierbe timp de 10 minute.

Apoi, scoateți capacul, turnați cu grijă supa din tigaie într-un bol separat - va fi nevoie mai târziu. Acum prăjiți carnea timp de 15 minute, asigurându-vă că nu ardeți.

Este suficient să taieți ceapa mare, să o aruncați în carne, să amestecați și încă să prăjiți timp de 15 minute.

Tomatele "liber" de pe piele, tăiate în felii medii. Cuișoarele de usturoi se taie și se amestecă cu roșiile, apoi se aruncă cu curcanul și ceapa. Adăugați toate condimentele, sare și turnați supa. Ingredientele sunt amestecate, acoperite și fierte în 40 de minute. Cu 10 minute înainte de pregătirea de a raporta verdele tăiată. Chahohby gata preparat se armonizează cu orez fiert sau cartofi.