Brânză „Suluguni“: cum să gătească acasă

Inițial o brânză georgian „Suluguni“ a venit la gust mulți ruși. Are un gust moderat sărat, suficient de consistență densă și elastică. Pentru producerea acestui tip de brânză de oaie, de capră folosite sau lapte de vacă. Experții se atribuie saramura Brânzeturile de solid tip. Procesul de fabricație are diferențe substanțiale în comparație cu alte soiuri. brânză prăjită Deosebit de valoroase pot fi menționate. Este potrivit pentru oameni, urmărind cu atenție figura lor și aderarea la un regim alimentar strict.

Brânză „Suluguni„are putere calorică de 285 kcal per 100 g de produs brut. În Caucaz, khachapuri acest lucru este considerat un clasic de brânză. O combinație de ea cu un vin rosu sec - gustării inexprimabilă. Brânză „Suluguni“ - beneficii pentru întregul corp. Doar câteva bucăți vor face munca de stomac bine și pot provoca un apetit bun. În plus, brânza „Suluguni“ bogate în proteine și săruri minerale. Acest soi poate fi ușor de găsit în orice magazin supermarket și produse alimentare. Costul său variază și depinde de mulți factori: țara de fabricație, calitatea și prețul laptelui utilizat.

Puteți prepara brânză „Suluguni“ și la domiciliu. Pe va dura nu mai mult de 30 de minute. Pentru a începe, du-te la magazin pentru lapte (de vacă sau de capră). În etapa finală de gătit, puteți adăuga coriandru proaspăt și pătrunjel. Simțiți-vă liber să experimentați diferite condimente și produse noi.

Pentru a face propria brânză „Suluguni“, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• 1 kg de brânză (cel mai bun pentru a lua acasă);
• 3 cani de lapte (de vacă sau de capră);
• unt (100 g suficient);
• două ouă;
• jumătate de linguriță sifon, cu otet hidratat
• sare.

Atunci când toate produsele de la vârful degetelor, puteți începe procesul de gătire. Ia brânză, pisa-l printr-o sită, și apoi răspândit în căldarea și se toarnă lapte pe partea de sus. Asigurați-vă că laptele este complet acoperit de brânză. Am pus pe aragaz și au dat foc la minimum.

În termen de 20 de minute de fierbere, amestecând continuu. Vei vedea cum brânza se dizolvă, se topea. După 20 minute de agitare, masa rezultantă trebuie aruncată în prealabil și strecurătoare fierte în mod corespunzător depășite. Imprastiati masa înapoi la cazan. Ia două ouă, le amestecati prin adăugarea de sodă stins și unt. În acest stadiu, este permisă utilizarea de sare. Framantati totul la foc mic. Ca urmare, trebuie să se formeze o masă densă, care se aseamănă cu un aluat.

Trebuie să se stabilească aluatul de brânză în forme speciale, fabricate din silicon de înaltă rezistență. Ne așteptăm să se răcească și apoi se scoate din frigider.

După aproximativ 1,5-2 ore de brânză noastre de casă „suluguni“ va fi gata pentru consum. Sare puteți adăuga la fel de mult ca pe tine însuți consideră potrivit.

Daca sunteti un fan de brânză foarte sărată, apoi se pune într-o mulțime de sare. După cum se știe, sarea este considerată a fi conservant natural excelent. Branza de vaci se dovedește foarte gustoase și nutritive. El este magazine nu mai rău.