Ca un cuptor mere uscate pentru iarna?

Ca un cuptor să se usuce mere? Această întrebare este deosebit de relevant în sfârșitul verii și începutul toamnei. La urma urmei, în cazul în care sezonul sa dovedit a fi fructuoasă, cultivatorii au unde să facă cu aceste fructe. Dar, dacă în mod corespunzător să se usuce în timpul iernii, vă puteți pregăti propriile diverse băuturi din fructe, băuturi din fructe și prăjituri delicioase cuptor.

Ca un cuptor să se usuce mere: un pas cu pas metoda

Ingredientele și echipamentele necesare:

• mere orice soi - 5-8 kg;
• foaie duhovochny - 1 ps;.
• hârtie de gătit în dimensiunea tigaie;
• cuțit.

Selectarea fructelor potrivite

Înainte de cuptorul să se usuce merele sunt rugați să cumpere sau să colecteze suficiente fructe. Este demn de remarcat faptul că un astfel de produs este obținut din orice soiuri de produs bun. Cu toate acestea, de preferat să se folosească un ingredient savuros care blackens mult timp după tăiere.

Prelucrarea fructelor

Cum să se usuce mere în cuptor, la iarna le - ar putea face un compot delicios și hrănitoare fructe? Pentru a face acest lucru, să ia câteva kilograme de fructe proaspete, și apoi spălați-vă bine și lipsi Boll. De asemenea, produsul pe care doriți să ștergeți toate găurile de vierme existente și zone ușor putred. În același timp, taie coaja unui măr nu este recomandată, deoarece conține elementele cele mai utile și oferă un compot corpolent gust. Singurele excepții sunt magazin de fructe, a căror suprafață a fost acoperită de un strat subțire de ceară.

Uscarea mere in casa poate fi sub formă de puncte sau felii (opțional). Cu toate acestea, în orice caz, grosimea acestor bucăți de fructe ar trebui să nu fie mai mult de 5-7 milimetri.

tratament termic

Înainte de cuptor uscat mere, și trebuie să ia pergament copt vystelit suprafața (hârtie de gătit). Apoi, un strat de a distribui netolstym tăiat fructe și imediat trimite-le la cuptor. ingredient proaspăt ar trebui să înceapă să se usuce la o temperatură de 40-45 grade. Și după 60-85 minute a fost majorat la 70-75 de unități. Trebuie remarcat faptul că scopul principal al acestui tratament termic nu este Browning de mere și privarea lor de umiditate maximă. De aceea, temperatura în cuptor trebuie monitorizați cu atenție.

În primele minute ale ușii cuptorului se dorește să se ridice ușor. Pe tot parcursul tratamentului termic ar trebui, de asemenea, deschis în mod periodic. O astfel de acțiune va reduce în mod semnificativ nivelul de umiditate în cuptor.

În timpul de uscare de mere le în mod regulat, se recomandă să se întoarcă pentru a evita overcooking, precum și să contribuie la uscarea uniformă. După jumătate din fruct sau 2/3 umiditate se evapore, temperatura cuptorului trebuie coborâte la 55 de grade. Un astfel de tratament termic este suficient de durabil produs proaspăt. În medie, durata este de aproximativ 8-11 ore (în funcție de soi).

mere uscate în mod corespunzător au o culoare bej-maroniu. La atingerea ei sunt suficient de flexibile și rezistente, iar comprimarea nu este izolat suc de rapid și nu se rup. Produse recomandate Magazin de fructe într-o cameră uscată într-un sac borcan de sticlă sau cârpă.