Caise uscate

În China (istoric patria) caisa este cultivat mai mult de cinci mii de ani, în Europa - aproximativ două mii. caise uscate, fără sâmburi de caise uscate sau numit Kaisa, cu un os - caise.

Înainte de uscarea oasele caisă pot fi extrase în două moduri. În cazul în care acest lucru le taie în jumătate, fructe uscate apoi numit caise uscate, iar în cazul în care groapă stors fără a rupe coaja - se transformă Kaisa. Caisele - l caise uscate cu gropi. În țările din Asia, cu toate acestea, se face referire la orice varietate de caise uscate caise proaspete.

Uscați-i într-un loc special în umbra naturală timp de 6-8 zile. Pentru a obține un kilogram de fructe uscate durează trei până la patru kilograme de caise proaspete.

Liderul dintre cele mai populare de pe piața rusă astăzi, desigur, caise uscate. Vitaminele din fructe uscate este mult mai mică decât în stare proaspătă, dar conținutul de minerale (potasiu, cupru, cobalt, mangan, fier, calciu, fosfor, etc.), mai mult decât în multe fructe, doar luate din copac. caise Dried conține o mulțime de acizi organici (nicotinic, citric, salicilic) și pectine bine deducând de radionuclizi. Conținutul ridicat de zaharoză, fructoză și glucoză face astfel de caise dulci.

Deosebit de utile sunt cele care se usucă la boli de inima, anemie, vedere slabă, ca tonic. Ele ajuta la eliminarea înfundarea vaselor de sânge, de întinerire a pielii, întărirea părului și se înmoaie chiar tumori solide. fibre vegetale curăță intestinele.

Caise uscate un produs dietetic, deoarece conține o mulțime de săruri de potasiu , care depășesc în mod semnificativ nivelul de săruri de sodiu. Magneziul face util pentru tratamentul hipertensiunii arteriale și a anemiei. În caise uscate o mulțime de vitamina V1,2,5; C; R. carotenul conține nu mai puțin decât în gălbenuș de ou de pui.

Kuraga este produs concentrat. Dacă caise proaspete conține 2 grame de fibre per 100g de produs, în uscat - 18 grame (care este de 9 ori mai mult). Prin urmare, utilizați trebuie să fie în cantități rezonabile, nu pentru a obține un stomac deranjat sau intestin. În ziua în care nu se poate manca mai mult de 80-100 de grame de fructe uscate. Această cantitate de caise uscate, de altfel, are asupra procesului de hematopoieza același efect ca și un sfert kilogram de ficat de carne proaspătă sau 40 mg de preparat de fier.

În Asia Centrală, caise uscate este numit darul numai Dumnezeu, datorită proprietăților sale de vindecare. Este util în boli ale sistemului nervos, curăță vasele de sânge, tratează tumorile, ajută răceli lupta (are efect antipiretic) și migrena. Are proprietăți tonice, îi ajută să facă față cu oboseala cronica. De asemenea, este util să mănânce oameni care suferă de boli de rinichi. Capacitatea de caise uscate pentru a îmbunătăți memoria și de a stimula activitatea creierului. iod său constitutiv are un efect anti-colesterol lipotropic și bun.

Curaga contraindicat la pacienții cu diabet zaharat. Nu mânca fructele uscate pe stomacul gol și după alimente indigeste.

Când cumpărați este necesar să se acorde o atenție la aspectul de fructe uscate. Cele mai bune caise uscate - curate, mari, de aur, ușor translucide în aparență, o elasticitate medie și rigiditate. caise naturale uscate în culoare ar trebui să fie portocaliu deschis: această culoare se realizează prin colorantul. Alege un fruct palid care arata cel mai apropiat de fructe proaspete.

În gătit, caise uscate au primit cerere foarte largă ca fiind la fel utilizat cu succes la prepararea deserturilor și ca ingredient original în preparate din carne. caise uscate sunt fierte de compoturi de fructe, orez fiert, sosuri și chiar supe. Ea dă vasul un gust dulce plăcut și aromă excelentă.

Păstrați fructe uscate au nevoie de un loc întunecat uscat.