Carne de vită în sos dulce și acru

Aproape toți oamenii iubesc carne. Uneori nu e chiar foarte important - este preparat în friptura franceză sau că, sau pur și simplu taie. Dar gurmanzi reale bine versat în carne și nu le pasă cum și pe ce este gătită exact rețeta. De obicei, aceste fanii de carne de gust bucate naționale ale diferitelor națiuni, și provin din această plăcere. La urma urmei, pentru a pregăti ceva de la alte persoane alimente este întotdeauna foarte interesant. În mod similar, puteți pentru un moment să fie în orice țară. Carne de vită în sos dulce și acru poate ajuta să călătorească înapoi în China.

Aceasta reteta este potrivit pentru cei care iubesc, cu excepția cărnii, sos gustos. Acest fel de mâncare perfect cu hrișcă sau piure de cartofi ca garnitura.

ingrediente:

Beef - 700 g

1 ceapa mare

aproximativ 10 castraveți mici murati

5-8 bucăți de caise uscate și prune

2 linguri. linguri de pasta de tomate

piper, sare, piper măcinat, frunze de dafin.

Carne de vită ar trebui să fie tăiate în felii subțiri destul de peste cereale. Pe o tigaie fierbinte se prăjește ceapa. De îndată ce ceapa va deveni transparent, pune carnea de vită, nu scăzând focul. Se condimentează cu sare și piper după gust. Necesită carne prăji suficient de repede.

Prunele, caise uscate, și castraveți tăiate în cele mai mici. Într-o cratiță pune carnea de vită, prăjit cu ceapa, se toarnă sucul, care este alocat atunci când prăjiți carne. Toate acestea se toarnă apă clocotită, astfel încât apa abia a acoperit carnea. Puneți înapoi pasta de tomate, prune, frunze de dafin, caise uscate, castraveti, ardei. Se adaugă sare după gust, a pus tocană pe o flacără destul de lent. Cu cât mai mult de vită într - un sos dulce și acru, cu atât mai mult licitație se va dovedi, dar sosul este mai gros. Mai bine se fierbe timp de cel puțin 2 ore. Sosul trebuie doar „barbotare“.

O altă carne de vită în sos dulce și acru pot fi preparate prin următoarea rețetă.

Veți avea nevoie de: 260 g carne de vită, 50 g ceapă, 20 g de făină, 30 de grame de ketchup sau pasta de tomate, 20 g de grăsime topită, 20 g morcovi, 20 g rădăcină de pătrunjel, 16 g de zahăr, 5 g . oțet, condimente, secară, biscuiti '20 de sare, plante aromatice.

Este nevoie de carne să taie în bucăți, un pic mai bate off, se recomandă vârful lamei să taie tendonul și piper, se presara cu sare, un pic rola în făină pentru panificație și se prăjește într-o tigaie. Apoi pune tigaia într-un rând, a pus legumele care urmează să fie tăiate și ușor rumenite. Adăugați tomate și apă fierbinte sau bulion (carne, astfel, ar trebui să fie acoperite în întregime) și se fierbe timp de aproximativ o oră. După aceea, este necesar să se umple de clopot piper fel de mâncare, frunze de dafin, otet, zahar. Adormi la pesmet și peste foc mediu aduce la pregătire completă.

Atunci când carnea de vită în sos dulce și acru este furnizat la masa, o farfurie pus într-o porțiune a terminat garnitura de carne (fasole fierte, paste fierte, piure de cartofi, cartofi fierți sau prăjiți, legume) și se toarnă sosul în care tushilos carne. Se presara cu ierburi tocate.

De asemenea , este ușor să se pregătească de carne de vită în sos de soia.

Pentru aceasta aveți nevoie de: 500 g de carne de vită, 2 usturoi dinte, ceapa, piper ardere 1, 100 ml. sos de soia.

Carnea ar trebui să fie tăiate în felii subțiri peste cereale. Pune într-un castron pentru marinare.

Se toarnă sosul de soia, astfel încât acesta a acoperit complet carnea. Se lasă să se marineze timp de 3-4 ore, preferabil peste noapte.

Usturoiul si ceapa se taie în cuburi mici, care ar trebui să se prăjește până transparente la foc mare. Dacă preferați o carne picant, apoi se taie în inele de ardei iute și sote cu usturoi si ceapa.

Adăugați marinate cu sos de soia la usturoi si ceapa.

Fierbeti la foc mic ar trebui să fie pe 20 de minute de căldură de mare, amestecând la început, până când goyavdina nu lasa sucul, și apoi închiderea capacului. Prin necesitate, este necesar să se adauge apă. Dacă doriți mai mult sos, atunci apa nu va face rău. După 15 minute, carnea de vită în sos dulce și acru este gata. Se serveste cu orice fel de mâncare.

Dacă preferați ceva mai mult de licitație, carnea de vită în sos de smântână - ceea ce aveți nevoie.

Vita tăiată în porții și să respingă. Se condimentează cu sare și piper și se stropesc cu un pic de grăsime cu muștar pe ambele părți.

Prajiti carnea de vită în ulei vegetal pe ambele părți. Pune într-o cratiță, pentru a pune ceapa tocata. Se toarnă apă clocotită, astfel încât apa a acoperit carnea și se fierbe la foc mic.

Proces-verbal prin 15-20 pentru a adăuga smântână sau smântână, frunze de dafin și se fierbe la foc mic pe.

Atunci când carnea va deveni moale, jumătate pahar de apă rece pentru a dizolva o lingura de faina, se toarnă amestecul în tigaie și se amestecă bine. Absoarbe ierburi tocate și off într-un minut.