Carne de vânat: rețete

Acest tip de carne cum ar fi carne de vânat, pentru mulți ruși se întreabă. Carne de porc și de vită este încă cunoscută. Spuneți că ați văzut în magazin și a cumpărat piesa Mighty de carne de vânat. Ce ar trebui să fac cu ea? Ce a găti un fel de mâncare? Va oferim o rețete interesante și simple pentru carne de vânat. Ne dorim succes culinare!

Friptură de carne de vânat

Set alimentar:

• unt - 1 lingura. l;
• frunze de dafin - 3 unități;
• 1 litru de apă;
• 150 g grăsime (nesarat);
• 2 cepe mari;
• faina - 2 linguri. l;
• oțet - jumătate de cană;
• 400 g de cremă (orice grăsime);
• boabe de piper - 8-10 buc;.
• Venison 1,5 kg (de preferință din porțiunea femurală);
• sare.

Practic parte:

1. Asezati pe Produselor de masă, din care vom pregăti friptură. Ce urmează? Carul este necesară pentru a fierbe apa cu felii de ceapa si condimente. Lasati sa se raceasca, apoi se adaugă lichidul și oțet în ea.
2. Venison pus într-un castron adânc. Umple sosul preparat mai devreme. Recoltarea într-un loc rece, timp de 5 zile. În fiecare zi, carnea trebuie întoarsă.
3. În ziua 6 din GAT marinată carne de vânat. Scoateți tendonul. Apoi, o bucată de carne ar trebui să fie uscat cu un prosop. Dar asta nu e tot. felii de bacon Nashpigovyvaem carne de vânat. Se condimentează cu sare. Top faina (1 lingura. L).
4. Trimitem carnea la tigaie și se prăjește, folosind o grăsime roșu-fierbinte. Se rastoarna pe de o parte vanat, apoi pe cealaltă. În cazul în care suprafața cărnii a apărut maro auriu, puteți opri focul. Bucata ne mutăm în tigaie. In tigaie in care vînat, turnarea unui pahar de apă. Ne așteptăm până la punctul de fierbere. Și apoi trimite conținutul tigaie într-o cratiță.
5. Se adaugă ceapa la carnea de la marinat și condimente. Capacul superior cu un capac. Fierbeti totul prin setarea unui foc lent. Nu uita sa udat periodic suc de carne de vânat din aceeași tigaie. carne Readiness determinată folosind o furculiță. Când este gătită, apoi se lasa sa se raceasca si se taie transversal cereale. Acest lucru este foarte important.
6. Puneți carnea pe un platou. Noi oferindu-i forma întreaga piesă. După stingerea vanat am stat sos. Nu trebuie să fie eliminate. Pentru a pune 1 lingura. făină l. Se aduce la fierbere. Adaugarea cantitate de crema de mai sus. Se fierbe din nou. Rămâne totul se filtrează printr-o strecurătoare. Se toarnă sos de bucăți de carne fierte. Ca urmare, ne-am luat un vas parfumat de carne de vânat. Poftă bună!

reteta supa de carne de vânat

Ingrediente necesare:

• cartofi - 6 buc;.
• verdeață;
• 3 cepe medii;
• 450 g carne de vânat bacon;
• 2-3 catei de usturoi;
• condimente (piper, sare);
• puțină vegetal (rafinat) ulei.

Instrucțiuni de preparare

Etapa №1. Vrei să fi transformat supa de ren hrănitoare și delicioase? Apoi, face totul așa cum scrie în instrucțiunile. Mai întâi trebuie să se spele în stare de funcționare cap de piept de apă. Apoi se taie carnea în bucăți a la carte. Trimite-l într-un vas cu apă. Există, de asemenea, a pus o ceapa întreagă (fără pănuși) și morcovi curățate. 2 intersecta ora.

Etapa №2. Morcovi și ceapă trebuie să fie eliminate din bulion. Aceste legume nu mai avem nevoie. Acestea pot fi aruncate afară. Carnea, de asemenea, trage afară și a pus într-un castron. Fierbe bulion rămase la foc mediu. Este nevoie de aproximativ 45 de minute. Apoi, puteți adăuga sare și se toarnă condimentele.

Etapa №3. Ia noi ceapă și morcovi. Se spală cu apă de la robinet, purifica și se macină. Noi le trimite la tigaie. Passeruem folosind ulei. Prajirea rezultată a pus în bulion.

Etapa №4. Acum trebuie să punem într-o tigaie tocat cartofi și felii de carne. Continua pentru a găti supă. Focul a dezactiva numai după ce cartofii sunt moi. Primul fel de mâncare de carne de vânat servit cu afine proaspete sau afine. Se toarnă supa in boluri si se decoreaza cu ierburi tocate.

carne de vânat în multivarka Fiert

Lista de produse:

• două cepe;
• 1,5 litri de apă;
• 1 kg carne de vânat (fără oase);
• oțet de mere - 2 linguri. l;
• condimente (piper, sare);
• morcovi - 2 buc.

Mod de preparare:

1. Farfuria dovedit suculent și delicioase, trebuie sa se marineze carnea bine. De ce ai nevoie? O bucată de carne de vânat pus într-un vas adânc. Gătit marinată de oțet și condimente. Se toarnă-i carne. Lasam timp de 8 ore, și cel mai bine pentru noapte este.
2. Obținem din carne de vânat marinată. Excesul de lichid trebuie să se scurgă. Carnea se spală bine cu apă, se taie în bare dreptunghiulare (mici). Adăugați condimentele. Acest lucru poate fi turmeric sau chimion.
3. Curățați și se spală morcovii. Maruntiti pe o răzătoare mediu.
4. Scoateți cojile de ceapă. Ceapa se taie în subțire semi-inele.
5. Intr-un bol pune jumatate Multivarki legume tocate. Apoi, există un strat de carne. Acum pune resturile de ceapă și morcovi. Numărul de straturi va depinde de mărimea și forma paharului.
6. Modul „Stingerea“ alerga. Cronometrul trebuie setat la 1,5-2 ore. După aceea, carne de vânat poate servi. Completare perfectă pentru acesta va fi fiert cartofi.

Acasă cârnați carne de vânat

ingrediente:

• ulcer - 6 m;
• hamei-suneli;
• 400 g de untura de porc proaspătă;
• Usturoiul - jumătate din cap;
• unele mărar uscat;
• 1.8 kg carne de vânat;
• condimente (piper, sare).

instrucție

1. La început, creditele de prelucrare a cărnii. Este necesar să se spele și uscat. Pe lângă rupe în bucăți cuburi.
2. Ia grăsimea. Taie piesele sale. În dimensiunea ei ar trebui să fie un pic mai cuburi de carne. Acest lucru este foarte important.
3. Usturoiul este curățat de pieliță. Am trecut printr-o presă specială.
4. Într-un castron, se amestecă bucățile de grăsime și carne. Se condimentează cu sare. Se presara cu condimente.
5. Carne de vânat cârnați implică utilizarea de intestine. Că acestea vor fi stabilite umplutura. Deci, se spală în stare de funcționare intestin apă. Înșirare-le pe o duză specială instalat într-o mașină de tocat carne. Completați intestin cu carne tocată (carne de vânat + șuncă și condimente). Ce urmează? Este necesar să se răsucească colonului la fiecare 30 cm. Împărțiți-le cu atenție în cârnați. Dacă există un loc unde se adună aerul, este necesar ca, odată ce străpunge un ac.
6. Se incalzeste cuptorul. O temperatură adecvată - este de 200 ° C. La coacere, partea de jos, care este lubrifiat cu ulei, răspândirea cârnați. Toate acestea nava în cuptor. Temporizat 30 minute. Se rastoarna cârnați. 10 minute de Bake. Apoi, le servi pe masă. Fiecare ren cârnați este tăiat în mai multe bucăți. Pentru acest fel de mâncare este de roșii perfect sau sos de ciuperci cremos.

Cum sa faci o tocană de carne de ren

Va oferim o simplă și cost-eficiente în momentul în care baza de prescriptie medicala. Instrucțiuni pentru prepararea carne înăbușită este prezentată mai jos:

Etapa №1. spălare carne în apă rece. cuburi de secționare (medie). Fiecare piesă se resping ușor ciocan special. Se presara cu sare si piper.

Etapa №2. tocană de carne de vânat este de obicei recoltate în timpul iernii. De aceea, trebuie să ne pregătim în avans borcane. Sterilizează-le și se acoperă. În partea de jos a fiecărui borcan lavrushku pus (3 foi).

Etapa №3. O mare parte din munca prestată. Ia-bănci, le distribuie felii de carne de vânat, apoi înfășurați folia de mai multe ori. Puneți recipientul într-un cuptor rece. Setați temperatura la 180 ° C Carnea ar trebui să zacă în recipiente de sticlă de 3 ore.

Etapa №4. Când tocană de carne de vânat fierte, trebuie să-l scot din cuptor. Băncile cu conținutul trebuie să se răcească. După aceea, le-am acoperi cu capace curate si rola pentru iarna.

în concluzie

Sperăm că descrisă în articol rețete a căzut vanat vă place și inspirat de isprăvile culinare. Indiferent de ceea ce doriți să gătesc această carne - supă, friptură sau cârnați. În orice caz, se va dovedi licitație, fel de mâncare gustoase și satisfăcătoare de carne de vânat.