Ce este proaspăt? Beneficiile sucurilor proaspete stoarse

Despre ceea ce este proaspăt și cât de utile sunt, poate, totul se aude. Acest nume provine din cuvântul englez proaspăt și înseamnă suc proaspăt stors. Un pahar de o astfel de băutură este o plăcere să vă stingeți setea într-o amiază fierbinte, să completați micul dejun sau să vă petreceți între mese. Datorită concentrației de substanțe nutritive, proaspetele pot îmbunătăți bunăstarea, înveselește și energizează.

Cum a fost moda pentru proaspete?

Distribuția lor pe teritoriul fostei Uniuni, aceste băuturi au fost primite înapoi în anii 90 ai secolului al XX-lea. În acest moment din Vest a venit la noi o nebunie pentru purificarea corpului de toxine, considerat cauza multor boli. Astfel, utilizarea produselor vegetale brute, inclusiv sub formă de sucuri, a fost unul dintre principalele postulate ale detoxificării. Cu toate acestea, foarte puțini dintre compatrioți știau ce este prospețimea - erau denumiți de obicei sucuri proaspăt stoarse sau naturale. De atunci, mulți dintre noi au timp să apreciem și să iubim o băutură răcoritoare delicioasă, înzestrată cu o masă de proprietăți medicinale.

Recent, în lumea științifică, este pusă la îndoială necesitatea de combatere a "zgurii", iar sucul nu mai este dat laurii unui panaceu. Cu toate acestea, multi gurusi de nutritie, nutritionisti, gastroenterologi si alti medici recunosc ca proaspat este o bautura care, atunci cand este utilizata corespunzator, poate aduce mari beneficii organismului.

O bautura populara de sanatate

Astăzi, tendința este un stil de viață sănătos, iar sucurile proaspete stoarse nu își pierd relevanța. Odată cu sosirea aparatelor moderne în casele noastre, utilizarea lor a fost respinsă. Băuturile naturale sunt disponibile în meniul mai multor cafenele și restaurante, iar centrele comerciale organizează insule unde le puteți trata. Cu câțiva ani în urmă a existat chiar și un nou tip de unitate de catering numită "bar proaspăt", câștigând un impuls printre suporterii unei alimentații corecte. Aici puteți degusta cocteiluri extraordinare din ingrediente naturale, precum și alte feluri de mâncare sănătoase, adesea vegetariene.

De ce?

Pregătiți sucuri naturale nu numai din fructe - în curs sunt fructe de pădure, legume, ierburi, rădăcini și plante medicinale. O băutură poate consta dintr-o componentă sau un amestec de mai multe - formularea este limitată doar de imaginația autorului. Pentru un gust mai viu, astfel de cocktailuri proaspete sunt adesea completate cu condimente și condimente, iar băuturile din fructe sunt îndulcite cu miere.

Liderul printre sucurile dulci proaspăt stoarse este citricele, deoarece aceste fructe sunt cele mai suculente. De asemenea, ca ingredient al fructelor proaspete, se găsesc adesea ananas, mere și o varietate de fructe de pădure. Din roșiile de legume, sucurile de morcov, castraveți și țelină sunt cele mai populare. Excelenta varietate de gustul lor zdrobit ierburi - spanac, salata de frunze, coriandru, patrunjel, marar.

Care este utilizarea?

Proprietățile utile ale sucurilor naturale depind în mod direct de compoziția acelor produse care sunt utilizate pentru producerea lor. La urma urmei, de fapt, ce este proaspăt? Aceasta este chintesența acelor substanțe care se găsesc în legume și fructe. Și aceste vitamine A, C, K, PP și grupa B, precum și îmbunătățirea digestiei pectinelor și fibrelor (în suc cu pulpă). În plus, alimentele vegetale, în special legumele cu frunze și verdele, sunt bogate în anumite oligoelemente - potasiu, magneziu, calciu, zinc, fier și altele. Băutând un pahar de băutură proaspăt preparată, o persoană primește simultan multe dintre aceste substanțe esențiale. De exemplu, portocaliu proaspăt ne poate oferi o doză zilnică de vitamină C, o cantitate semnificativă de vitamina A și, de asemenea, acoperim parțial nevoia vitaminelor B, K, E, calciu și a unor aminoacizi.

În plus, sucurile naturale sunt o tratație pe care orice fan al unei diete cu conținut scăzut de calorii va aprecia. Cu toate acestea, în acest caz, preferința rămâne să se acorde băuturilor vegetale, deoarece fructele sunt o mulțime de carbohidrați ușor asimilați.

Există vreun rău?

În ciuda capacității de a avea un efect benefic asupra organismului, merită să ne amintim că, totuși, proaspătul este un suc, adică un produs alimentar, și nu un medicament care poate ameliora afecțiunile. Recent, euforia despre beneficiul necondiționat al acestei băuturi a scăzut puțin. Astăzi este general acceptat faptul că utilizarea necontrolată a sucurilor naturale poate avea consecințe negative. Răul lor este asociat cu exacerbarea bolilor cronice ale sistemului digestiv, de la gastrită la pancreatită, care se poate dezvolta datorită acidității crescute a stomacului. Din același motiv - datorită efectelor acizilor - dinții pot suferi de asemenea. Acest lucru pășește portocaliu în stare proaspătă - reduce duritatea smalțului și poate cauza carii dentare. În plus, sucurile de fructe dulci conțin prea mult glucoză, care este absorbit instantaneu, determină o creștere a zahărului din sânge și eliberarea de insulină, ceea ce crește riscul de diabet.

Cu toate acestea, toate acestea nu este o scuză pentru a refuza să mănânce proaspătă. Principalul lucru este să o faceți cu înțelepciune!

Reguli de gătit

Dacă în loc să vizitați barul proaspăt și să vă răsfățați cu un cocktail parfumat, ați decis să faceți singur, să vă amintiți câteva reguli. Sucul proaspăt stors trebuie preparat din legume și fructe coapte de înaltă calitate, lipsite de putregai, părți învechite, vânătăi și alte deficiențe. Trebuie să fie spălate temeinic și îndepărtate tulpini, semințe și semințe. În mod ideal, ar fi bine să vă asigurați că materiile prime selectate nu conțin substanțe chimice dăunătoare care ar putea fi utilizate pentru cultivare sau depozitare. În caz contrar, riscați în loc de vitamine să luați o parte din nitrați și pesticide.

Proaspetele trebuie preparate cu strictețe înainte de utilizare, deoarece substanțele utile conținute în acesta sub influența oxigenului se descompun rapid. Și bacteriile patogene, dimpotrivă, reproduc! De asemenea, este necesar să se reducă la minim contactul fructelor cu părțile metalice ale storcătorului - acest lucru distruge multe vitamine.

Recomandări pentru utilizare

Deci, ne-am dat seama ce este proaspăt, care sunt avantajele și dezavantajele acestora. Pentru a evita răul și pentru a beneficia cel mai mult de utilizarea lor, trebuie să o faceți corect.

Este mai bine să începeți să luați sucuri naturale cu câteva linguri, apoi să creșteți treptat volumul. A bea proaspăt ar trebui să fie 30-40 de minute înainte de masa următoare, dar nu pe un stomac gol. Nu este necesar să faceți acest lucru și în timpul mesei, deoarece stomacul umplut va ajuta la diminuarea absorbției băuturii, ca urmare a apariției unor balonări. Sucurile sunt perfect permise să se amestece, inclusiv fructe și fructe de pădure cu legume, și se diluează cu apă. Pentru a evita expunerea prelungită la acid pe smalțul dinților, este mai bine să beți proaspete printr-o paie, iar după spălare clătiți-vă gura cu apă. Dacă aveți boli cronice ale sistemului digestiv, este mai bine să nu începeți să luați sucuri naturale fără a vă consulta medicul. De asemenea, nu dați aceste băuturi copiilor sub vârsta de un an.

Poate că tot ce trebuie să știți despre sucurile proaspăt stoarse. Acum puteți merge în siguranță la magazin pentru ingrediente pentru a face o băutură naturală delicioasă, sănătoasă și revigorantă.