Cum sa faci o salata sub blana

Toată lumea știe cum să facă o salată sub blană, dar foarte puțini oameni sunt familiarizați cu istoria apariției ei. Fără îndoială, acest fel de mâncare este popular în toate țările fostei Uniuni Sovietice și este una dintre salatele cele mai preferate, festive și de iarnă, care este servită de obicei în vacanța de familie a Anului Nou. Dar toate cunoștințele noastre despre cum să facem o salată sub blană, îl obligăm pe comerciantul Anastas Bogomilov, care în ajunul anului 1918 a ordonat bucatarului său să creeze o gustare nouă și în același timp ieftină. Această idee a apărut datorită faptului că, în timpul revoluțiilor din toate unitățile de băut, luptele între proletari au fost legate, dar cu ajutorul unei gustări bune și inimioare, potrivit lui Bogomilov, a fost posibil să se calmeze acești frați. Astfel, a fost inventată o salată numită SHUBA, aceasta este așa-numita abreviere, ceea ce înseamnă - la șovinism și decadență - boicot și anatema. După o scurtă perioadă de timp, acest vas a fost plăcut de mulți și a fost folosit pe toate mesele ca o gustare nutritivă.

Cum sa faci o salata de blana? Principalele sale ingrediente sunt legumele zdrobite, care sunt ajustate pe filetul straturilor de hering și se separă una de cealaltă de maioneză. Trebuie remarcat faptul că nu există o singură rețetă pentru a face o hering sub o blană . Fiecare familie are propria sa versiune de pregătire, încorporând o varietate de idei într-o combinație de legume și o varietate de produse. Cineva adaugă brânză, ouă, mere și ciuperci, iar cineva aderă strict la rețeta originală. Desigur, de-a lungul timpului, au fost inventate multe secrete, cu care această salată ar putea să se înmoaie, să fie luxuriantă și plăcută. De exemplu, dacă oaspeții se află deja pe drum și blana de blană nu este încă pregătită, puteți amesteca legumele pregătite cu maioneză și numai apoi le puteți răspândi separat în straturi, astfel încât să nu trebuiască să așteptați să se înmoaie salata. De asemenea, pentru ca blana să aibă o formă frumoasă în maioneză, puteți adăuga gelatină, iar dacă nu doriți să aveți un gust lung de ceapă în gură, trebuie să fie udat timp de 15 minute într-o marinadă preparată din apă, oțet și zahăr. Proporția este de 6 linguri de apă, 2 linguri de oțet, o linguriță de zahăr și un vârf de sare. Pentru a da un gust proaspăt acestui fel de mâncare, puteți să adăugați un castravete sau un măr la el și condimentează ceapa cu o linguriță de mustar și ulei vegetal și adăugați un vârf de sare și un pic de piper.

Înainte de a face o salată sub blană, trebuie să luați serios în considerare alegerea unei heringuri cu conținut scăzut de grăsimi, astfel încât cel puțin să fiți interesat de preț, cel mai important, cum arată și în ce apă plutește pe rafturile magazinelor. Principala regulă este că muratura trebuie să fie transparentă, deoarece numai în acest pot fi pește proaspăt. Cel mai bine este să cereți vânzătorului data când heringul a fost sărat , apropo, nu ar trebui să depășească 12 zile. După aceea, atenție la culoarea peștilor în sine, ar trebui să fie o culoare albastru-cenușie și să nu aibă pete galbene care să spună că a petrecut mult timp în saramură și că ea nu poate fi cumpărată. Se recomandă să cumpărați hering întreg, fără burtă aburită, a cărei greutate ar trebui să fie de cel puțin jumătate de kilogram, atunci va fi foarte suculentă, grasă și gustoasă. Apropo, atunci când cumpărați atenție la partea din spate a peștelui, ar trebui să fie mai gros decât burta, pentru că este un semn că este 100 la sută grăsime.

Deci, cum să faci o salată sub blană, astfel încât să fie delicioasă și excelentă, respectând rețeta clasică. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să fierbeți doi cartofi, doi morcovi, un sfeclă dulce în apă sărată. După aceea, lăsați legumele să se răcească. Apoi le curățăm de pe coajă și îl freăm pe o răzătoare, datorită faptului că salata se dovedește a fi destul de pufoasă și ușoară. Apoi tăiați un cap de ceapă și înmuiați-l timp de 10-15 minute în oțet cu apă, zahăr și sare. Apoi, curățăm heringul, îl eliberăm din oase, tăiem în cubulețe mici și îl așezăm peste tot. Așezați ceapa mărunțită, ungeți totul cu maioneză ușoară, apoi acoperiți stratul de cartofi, morcovi și sfecla și nu uitați să ungeți toate straturile cu maioneză, astfel încât acestea să se înmoaie bine. Apoi, vă puteți arăta imaginația și o puteți decora cu ceapă verde, ouă, maioneză, castraveți, roșii, sub formă de desene, ornamente, flori și animale. După aceea, salata trebuie pusă în frigider timp de cel puțin o oră, astfel încât să fie infuzată.

Bon apetit!