Cum se păstrează merele pentru iarnă: sfaturi utile

Merele nu sunt doar fructe delicioase, ci și o sursă excelentă de cantități uriașe de vitamine și oligoelemente care sunt pur și simplu necesare corpului nostru. Acestea sunt necesare în special în timpul iernii și începutul primăverii, când sistemul imunitar este slăbit și o persoană este susceptibilă la tot felul de boli. Și apariția merelor - roșii, parfumate - înveselește ochiul, îi place gustul și înălța.

Reguli de bază ale achizițiilor publice

"Cum să depozitezi merele în timpul iernii?" - o astfel de întrebare este pusă de orice proprietar al terenului de uz casnic, care vrea să salveze recolta colectată de pomi fructiferi. Ca să nu dispară, și fructe dulci, care vă udă până în luna mai, trebuie să respectați câteva reguli importante.

• Pentru depozitare se iau numai soiuri de iarnă și de iarnă târzie, cu piele groasă și carne densă. Vara pentru aceste scopuri nu sunt potrivite, își pierd repede sucul și sunt putrezite. Dacă vorbim despre nume specifice, atunci "Rihard", "Semyrenko", "Jonathan", "Golden", "Starking" și alții trăiesc "
• A doua regulă privind modul de păstrare a merelor pentru iarnă este de a le recolta corect și la timp. Ora ideală este ultima săptămână din septembrie - primul trimestru al lunii octombrie. Fructele în acest timp au câștigat deja gradul necesar de maturitate, dar încă sănătoase, nu au început să putrezească. Da, și vremea nu este cu înghețul, care poate deteriora fructele.
• Este foarte important și un astfel de moment: trebuie să tăiați fructele de pe ramuri împreună cu butașii. Nu spălați ceara din coajă. Rabatați cu grijă în găleți, fără a lovi sau a deteriora părțile laterale. Colectate pentru a pleca în subsol timp de 10 zile - la "tinctură", apoi pentru a rezolva.

Reguli de stocare de bază

Și acum în mod specific despre modul de a stoca mere pentru iarna. Există mai multe moduri, fiecare dintre acestea putând fi încercate și aplicate.

• Merele se sortează după tipuri și dimensiuni. Cu pete, urme de vânătăi sunt imediat respinse. Restul trebuie împrăștiat pe cutii de carton, cutii din lemn sau paleți. Nu este necesar să puneți prea multe rânduri în fiecare recipient, mai ales dacă acesta este fructe mari și suculente. Adesea, merele sunt împodobite cu așchii de lemn. Desigur, ajută la menținerea prospețimii și sucului fructelor. Dar, cu contact prelungit, au un miros neplăcut. Prin urmare, o condiție importantă pentru stocarea merelor pentru iarnă este: păstrați-le în jetoane timp de cel mult 2 luni. Înainte de utilizare, se spală bine și se lasă câteva ore, astfel încât fructele să aibă aroma lor naturală.
• O modalitate mai convenabilă este hârtia cu ulei. Ajută la menținerea umidității naturale a fructelor, împiedicându-le să se încrunte și să se stingă. Așezați fructele împachetate cu butașii. Și cele care erau puțin verzui atunci când se colectează și se depozitează, în siguranță, raspelyut.
• Următorul mod, cum să depozitezi mere în iarna - pungi de plastic. În ele, încărcați câte 2 kg fiecare, legați-le și puneți-le în cutii. Filmul nu va permite bacteriilor să polueze aerul, iar dioxidul de carbon pe care îl elimină va juca perfect rolul unui conservant natural.
• Actuală poate fi și acest sfat cu privire la modul de a stoca în mod corespunzător mere: o atmosferă rece, aer uscat aer, lipsa de umezeală. Pentru a evita acest lucru, puteți pune recipiente cu tămâie neagră în apropierea containerului cu fructe .