Supă cu cartofi și roșii: rețete simple

Supa de vară ușoară cu cartofi și roșii este ideală atât pentru adulți, cât și pentru meniurile pentru copii. În compoziția sa există multe legume, deci se dovedește nu numai gustos, dar și util. În bucătăria modernă există multe rețete pentru prepararea unor astfel de supe. Cele mai simple dintre ele vor fi descrise în articolul de astăzi.

Opțiunea poștală

Supa cu cartofi și roșii, preparată conform tehnologiei descrise mai jos, nu conține un singur gram de carne. Prin urmare, poate fi numit în condiții de siguranță vegetariene. Pentru a găti o astfel de cină, verificați în prealabil dacă există în bucătărie:

• 3 roșii mari coapte.
• 1,2 cesti de cereale de grau.
• 3 cartofi.
• O pereche de linguri de ulei macră.
• 100 de grame de brânză procesată.
• Ceapa de ceapa.
• O lingura de boia uscata.
• Sare, ierburi.

Descrierea procesului

Această supă simplă cu roșii și cartofi este pregătită literalmente într-o jumătate de oră. Această viteză se explică prin absența cărnii, ceea ce necesită un tratament termic lung. Într-o cratiță turnați două și jumătate de litru de apă filtrată și trimiteți-o în sobă. După apariția primelor bule pe suprafața sa, spălate cu grijă de grâu și cartofi tăiați. Toate acestea se prepară la căldură minimă timp de zece minute.

Apoi, într-o cratiță, în care se pregătește o supă de legume ușoare cu cartofi și roșii, brânza de smântână este trimisă. După ce se dizolvă complet, se adaugă aceleași ceapă și roșii prăjiți. Toate acestea sunt sărate, condimentate cu boia de ardei, fierte și scoase de pe plită. Imediat înainte de servire, supa este decorată cu mărar tocat și ceapă verde tăiată.

Varianta cu pui

Această supă cu cartofi și roșii este gătită pe bulion de carne. Prin urmare, este mult mai satisfăcătoare decât versiunea anterioară. Gustul său depinde în mare măsură de calitatea legumelor folosite. Roșiile mature vor conferi vasului o aromă ușoară. Iar fructul deservit o va face sa guste mult mai saturat. Pentru a pregăti această supă veți avea nevoie de:

• 300 de grame de carne de pui.
• 1,5 litri de apă.
• O pereche de cartofi.
• Morcovul mediu.
• O pereche de linguri de cereale de orez.
• O tulpină de praz.
• 4-5 roșii proaspete.
• Lingură de ulei macră.
• Sare, condimente și lămâie.

Secvența acțiunilor

Puiul spalat este turnat cu apa rece si trimis in soba. De îndată ce se fierbe, îndepărtați cu grijă spuma formată și reduceți focul. Pregătiți bulionul timp de o jumătate de oră. Apoi, scoateți cu grijă puiul, iar lichidul în sine este filtrat și returnat la placă.

În cartofii tăiați tocmai încărcați cartofii tăiați și gătiți timp de cinci minute. Apoi se pune orezul spălat și se amestecă imediat. În caz contrar, crupul se va lipi și se va lăsa jos.

Într-o tigaie separată prăjită morcovi tăiați subțiri. Apoi adăugați prazul zdrobit și roșiile tăiate, de la care a fost îndepărtată pielea. Legumele se toarna timp de cinci minute, fara a uita sa se amestece ocazional. Apoi, împreună cu carnea tăiată, sunt trimise la tigaie cu bulion și aduse la gata. Supă de pui gătită și preparată cu roșii și cartofi turnată pe plăci, presărată cu plante tocate și decorată cu felii de lămâie.