Tipuri de pizza și topping-uri pentru el

Un fel de mâncare care are milioane de fani în întreaga lume - pizza. Este mâncat de bogați și săraci, adulți și copii, reprezentanți ai diferitelor naționalități și profesii. Acesta este un aliment care poate costa atât foarte ieftin și prea scump, dar, în orice caz, va fi delicios, apetisant și de dorit. Există diferite tipuri de pizza pentru fiecare gust, astfel încât toată lumea să poată găsi ceva pentru ei înșiși. Să vorbim despre istoria acestui minunat fel de mâncare, precum și despre modalitățile de a face pizza în diferite țări.

Povestea unei pizza ...

Este dificil să denumiți cu precizie data invenției de pizza. Predecesorii săi au apărut în secolul al VI-lea î.Hr. Astfel, în Persia antică, aragazul a făcut pâine subțire plană, care a fost prevăzută cu o umplutură de brânzeturi și date locale. Totuși, locul de naștere al acestui vas este recunoscut oficial de Napoli, unde sa răspândit metoda de gătit și unde au fost inventate diferite tipuri de pizza, pe care le cunoaștem și le iubim astăzi. Inițial a fost un tort plat subțire, cu sos de roșii și un oregano de ierburi aromate, uneori presărat cu brânză rasă pe partea de sus. A fost foarte convenabil să mănânci peste tot, chiar și în deplasare. Treptat de la felul de mâncare pentru cei săraci (mâncare de pe stradă), sa transformat într-un tratament pentru cei bogați. Acum toată lumea mănâncă.

Ce fel de pizza există?

Puteți face o anumită clasificare, conform căreia diferite tipuri de pizza sunt alocate în funcție de umplere și de metodele de preparare.

1. Napolitană.
2. Pizza din diferite țări și popoare ale lumii (cu umpluturi tradiționale sau aluat).
3. Focaccia - fără umplutură (folosit în loc de pâine).
4. Calzone - pizza închisă (umplutura este în interior și nu se usucă).
5. Desert (dulce).

Cea mai populară, desigur, pizza napolitană. Numele și gusturile lor sunt cunoscute în întreaga lume. Vă sugerăm să citiți câteva rețete.

Cum pornește pizza? Efectuarea aluatului

În pizza componentele principale sunt două: aluat și umplutură. Ele sunt la fel de importante, prin urmare, atenția merită egală. Să vorbim despre bază. Cum să gătești pizza într-un mod neapolitan? Trebuie să frămânți aluatul potrivit. Nu este dificil să faceți acest lucru, deoarece ingredientele sunt foarte simple. Se amestecă făină, drojdie, apă, sare și ulei de măsline. Apoi, testul este dat odihnă și începe procesul de întindere și de formare a unui tort plat subțire - trebuie să faceți acest lucru cu mâinile, nu cu un bolț. Această pizza se coace doar câteva minute, de obicei într-un cuptor special (acasă se poate face și un cuptor bun). Urmează timpul de umplere. Deci, care este pizza pentru Napoli?

Toppinguri populare de pizza napolitană

Să începem cu cele mai simple. "Marinara" este o bază și un sos făcut din roșii și usturoi, oregano și ulei de măsline. Un clasic care va trăi pentru totdeauna. Nu foarte diferite și "Margarita" cu roșii, "Mozzarella", busuioc și ulei de măsline. Mai mult satisfăcătoare și una dintre cele preferate în diferite țări - "capricioasă", este pregătită cu roșii (în cazul în care fără ele!), Mozzarella și Grana brânzeturi , busuioc, sunca, ciuperci și anghinare, măsline și ulei de măsline.

O altă pizza populară - "Diavola" - include roșiile și aceleași brânzeturi, busuioc și salam. Dar faimoasa pizza pentru vegetarieni cu roșii, dovlecei și vinete, ciuperci, anghinare și verde se numește "Ortolana". În Napoli și în toată Italia, un număr mare de soiuri de pizza, astfel încât să le enumerăm pe toate este aproape imposibilă. Și nu este necesar.

Toate tipurile de pizza, descrise mai sus, sunt foarte ușor de gătit de unul singur. Și dacă vreți ceva neobișnuit, vă referiți la imaginația voastră. În gătit, și chiar mai mult în pizza, nu există reguli. Utilizați ingredientele preferate și creați umpluturi noi pentru acest fel de mâncare clasică.