Delicioase rețete de cârnați de casă

În prezent, pe rafturi într-o gamă largă de diferite cârnați și produse din carne, dar care ar putea fi mai bine și mai gustoasă decât rețete cârnați de casă sunt disponibile pe compoziția și metoda de preparare nu numai săteni, dar, de asemenea, locuitorii orașelor.

Una dintre cele mai bune opțiuni ar fi de a lua gâtul unui porc, rezultând într-un produs finit pentru a obține cele mai suculente și flavorful. În plus, necesitatea de a plăti intestine de porc, care se găsesc în prezent nici o dificultate în piață. În cazul în care ia alte tipuri de carne, se recomandă să se adauge un pic de grăsime (de tăiere de pe crusta de mai jos). În ciuda faptului că este posibil să se pisa de carne de porc într-o mașină de tocat carne, este mai bine să-l taie în bucăți mici, în caz contrar parte a gustului, tipic pentru cârnați de casă, se pot pierde. Ulterior, aici a adăugat sare, piper, usturoi măcinat și frunze de dafin (fin pisate). Dacă se dorește, puteți lua condimente suplimentare pentru gust. Tocatã bine frământat. La atingere, nu trebuie să fie uscat, de aceea este recomandat să se adauge mici porțiuni de apă fiartă până până când este consistența dorită (ușor lipicios). În continuare provin din intestin. Cel mai adesea, acestea sunt vândute curățate și sărate, așa că pur și simplu le macerat pentru un timp in apa rece. Proaspăt ca acestea ar trebui să fie complet curată (acest lucru se poate face cu partea bont a unui cuțit).

Deoarece rețete cârnați de casă este destul de diversă, poate avea , de asemenea , o formă diferită, nu există recomandări specifice. La sfârșitul intestine de porc legat nod, după care este umplut umplutura. Puteți utiliza duza specială într - o mașină de tocat carne, și , dacă nu, atunci seringa de cofetărie sau să o facă cu atenție de mână. Prea strâns umple nu este necesar, ca în prepararea produsului poate exploda. În același timp, trebuie să încercăm să avem mai puțin aer în umplutura. Pentru el, până la sfârșitul anului pentru a scăpa de cârnați sunt înțepate cu un ac în mai multe locuri. După o scurtă distanță rețete cârnați nu este complicat chiar și pentru începători casnice, răsucite în așa fel încât să se obțină bucăți mici, care vor fi convenabil pentru secțiunea pe porțiuni. Deoarece lungimea colonului pot fi diferite, acesta din urmă manipulare poate să nu fie necesară.

După aceea cârnați sunt plasate într-o jumătate de oră în apă clocotită, a scos, prăjit în tigaie. Posibil, în loc de prăjire le-a pus în frigider, în cazul în care acestea pot fi stocate timp de până la trei zile sau în congelator, în cazul în care depozitarea este crescut până la o lună.

Pentru a afla cum să facă cârnați de casă, există o mulțime de controverse. Dacă nu doriți să se uite pentru cancer, puteți folosi pungi gata făcute, care sunt vândute în magazine. Cel mai adesea, ei au două compartimente, dintre care una este o coajă comestibilă, iar celălalt - condimentele. În acest caz, se va lua doar umplutura. În plus față de carne de porc, carne de pasăre pot fi luate în timpul pregătirii cârnați de pui de casă este mult mai rapid. fileuri de păsări de curte tăiate în bucăți mici, se adaugă condimentele, ceapa tocata, sare. Tocătură amestecat și încărcat în intestin sau învelișul comestibil special.

În loc de prăjire cârnați pot fi coapte în cuptor, acest proces durează ore aproximativ un an și jumătate, în funcție de caracteristicile cuptorului. condiment speciale acest fel de mâncare nu are nevoie, usturoi, piper, frunze de dafin cel mai frecvent utilizate. Unii cred că în umplutura trebuie neapărat să adăugați răsucite într-o mașină de tocat carne sau ceapa sol. Într-adevăr, din moment ce produsele din carne obține suculentă, dar nu este un ingredient obligatoriu.

Când coacere sau prăjire pentru a determina dacă cârnați este gata, rețetele din care sunt descrise mai sus vor ajuta la look-ul ei. Gata să mănânce cârnați au o nuanță de aur moale.