Sosurile de coacăze roșii în timpul iernii

Red coacaze - Berry gustoase și utile. Din aceasta face gem, compoturi și jeleuri. Nu toată lumea știe că vă puteți pregăti condimente și sosuri de coacăz roșu. Ele sunt dulce, acru, picant, picant. Condimente și sosuri merge bine cu carne, pește, legume și așa mai departe. D. În lucrare, ne propunem să facem cunoștință cu bază sos de rețetă coacăz roșu.

Utilizarea coacăze roșii

Aceste fructe sunt utile nu numai în formă brută. Chiar și după coacăze de gătit nu își pierd proprietățile sale. Acest boabe este considerat o sursă utilă de sănătate. Acesta conține mai multe vitamine și minerale, care sunt esențiale pentru corpul uman. o cana de fructe de padure ar trebui să fie consumate în fiecare zi pentru o sanatate mai buna.

Coacăze roșii au pectine, datorită cărora articulațiile pot fi menținute. Utilizarea zilnica a boabelor ne permite să obțină toxine și toxinele din organism. Coacăze utilizate pentru prevenirea diferitelor boli (boli ale tractului gastrointestinal, gripa, raceala comuna, probleme de vedere și altele.).

Aceste fructe sunt prezente vitaminele A, coacaze F, G, B. roșu este bogat în fier, deci este posibil pentru a ridica hemoglobina. Cu ajutorul de potasiu crește eficiența cardiacă.

Se poate concluziona că coacăz roșu este foarte util. Prin urmare, este necesar să se stocheze pentru iarna. Pentru cei care nu le place de fructe de padure prime, le oferim pentru a face cunoștință cu rețete de sosuri și condimente, care sunt preparate rapid și ușor.

sos picant din fructe de padure: depozitare pentru iarna

Aceasta reteta este - pe ventilator. Nu este necesar să adăugați zahăr și sare în ea. Pentru a face un sos picant facut din coacăze roșii, se amestecă următoarele produse:

1. Fructe de pădure coacăze roșii - 1 kg.
2. Cinnamon - 7,5 g
3. cuișoare - 2,5 g
4. Chili pulbere - 2,5 g

Fiecare boabe trebuie să fie curățate de mână și a pus într-un container. coacaze Pereteret printr-o sită. Cu toate acestea, acest proces complicat și, prin urmare, este posibil să bici blender până la uniformizare. Adăugați condimentele la rețeta și a pus pe un foc lent pentru lichidul de fierbere. Sucul de Berry va porni, și este necesar ca cea mai mare parte este fiert departe.

În timpul de gătit, se amestecă din când în când în masă. Nu uitați să îndepărtați spuma. Gatiti timp de 20 minute este necesar. Cu toate acestea, experiența a demonstrat că poate dura mai mult timp (40-50 minute). Totul depinde de cât de mult suc de coacăze.

Fiecare gospodină gătește coacaze, la libera sa alegere. Unul ca un sos lichid, altele - gros.

Prin urmare, opriți-l atunci când vezi potrivit. Hot se toarnă imediat în bănci, rola, se acoperă cu o pătură caldă să se răcească. Apoi, puteți să-l eliminați într-un loc răcoros.

Care a transformat un sos delicios făcut din coacăze roșii în timpul iernii. Se merge bine cu cartofi. Acesta este un original și neobișnuit, dar cea mai ușoară rețetă.

sos Berry la carne și pește feluri de mâncare

Aceasta reteta va depăși toate așteptările. Mai ales dacă gatiti carnea pentru sos coacăz roșu. Acest fel de mancare are un gust plăcut picant. Aveti nevoie de:

• Coacăze - 1 kg.
• Pink - 5 g
• Piper negru macinat - 2,5 g
• Oțet - 100 g
• Cinnamon - 5 g
• Ienibahar - 2,5 g
• Sare - 7,5 g
• Zahăr - 0,5 kg.
• Usturoi - 5 catei.

Fructele de padure sunt o spălare bună, elimina ramurile inutile și freca printr-o sită. De la 1 kg de coacaze ar trebui să aibă 700-750 g de suc. Lichidul trebuie să fie adus la fierbere și se pune pe un foc lent pentru fierbere.

Acum pune zahărul și toate condimentele rețetei. Adăugați usturoi peretorty. Încercați sosul. Dacă credeți că nu este suficient de dulce sau picant, adăugați condimente pe gustul tau.

Sosul ar trebui să fie gătite cu cel puțin 20 de minute. Consultați densitatea. Hot-l toarnă pe bănci să se răcească. Apoi închideți capacul și un nailon în frigider. El va sta în fața vreme rece. Sosul de coacăze roșii pe feluri de mâncare din carne de iarnă preparate. Produsul este obținut gustos, și va fi capabil să-i surprindă oaspeții lor.

sos de fructe de pădure dulce și acru pentru vânatul

Aceasta reteta este invitat gospodinele pentru a sublinia gustul unui fel de mâncare. Prin urmare, zahărul este pus destul de un pic, dar acidul nu va împiedica. Pentru a prepara sosul, coacaze la joc, aveți nevoie de:

1. Coacăze - 1 kg.
2. lamaie mici coaja de ansamblu.
3. bulion de carne - 400 g
4. Morcovi - 1 buc.
5. Patrunjelul - 1 buchet mic.
6. Usturoi - 6 catei.
7. Vin - 100 g (roșu, de preferință, uscat).
8. Făină - 2 linguri. l.
9. Unt - 50 g
10. Sare - dupa gust.

Mai întâi pâine prăjită cu unt făină de 2 minute. Apoi se adaugă morcovi, patrunjel. Lăsați focul timp de aproximativ 5 minute. Acum, se toarnă vinul cu supa, se adauga coaja (puteți stoarce suc de lamaie). Să stins aproximativ 40 de minute să se evapore.

Între timp, coacăze roșii pisa. Sucul de Berry ar trebui să fie turnat în bulion, care este deja pe placa. Toate tocană împreună încă 20 de minute. La final, se adaugă peretorty usturoi. Gust - în cazul în care lichidul prea acide, se adaugă zahăr.

Sosuri sunt diferite de coaja de coacaze rosii si originalitate. Jocul va părea și mai gustoase și neobișnuite.

sos Berry pentru clatite

Uneori, enervant pentru a umple vasul cu smantana sau smântână, pe care doriți să gătesc ceva neobișnuit. Bucătarii sunt sfătuiți să încerce să facă un sos dulce facut din coacăze roșii la clătite. El completează masa. Pentru prepararea ei aveți nevoie pentru a găti aceste ingrediente:

1. Coacăze - 1 kg.
2. Cream - 50 g
3. Zahăr - 0,5 kg.
4. Mint - 4 crengute mici.

Dacă nu doriți să dea copiilor lor sosul, se adaugă 50 de grame de lichior sau vin. Coacaze trebuie să sortăm de nuiele, se spală și se freca printr-o sită. Pune pe foc, se aduce la fierbere și se adaugă zahărul. Se lasa sa fiarba 20 de minute.

Între timp, taie nevoia de menta pentru a adăuga în ea crema și pune-l în tigaie, în cazul în care sucul de boabe fierte. Apoi, trebuie să gust. Dacă credeți că suficient sos dulce, se adauga mai mult zahar.

Unii oameni nu le place gustul răcoritor de mentă. Nu poate fi adăugat. Sos fierbinte se toarnă în borcane sterilizate și cumulare.

sos Berry la legume

Vara este mai ușor să vină și să facă o masă, pentru că există o mulțime de fructe, fructe de padure si o varietate de alte produse. În timpul iernii, mai dificilă. Prin urmare, ar fi de dorit să fiecare masa pentru a adăuga ceva original și neobișnuit.

Încercați să facă sosuri de coacăz roșu. Ele pot fi variate. Se poate adăuga menta, celălalt - usturoiul, al treilea - fierbinte ardei. Dacă aveți nevoie de un sos de legume, atunci aveți nevoie de următoarele produse:

1. Coacăze - 1 kg.
2. Oțet balsamic - 120 g
3. Uleiul de masline - 15 Art. l.
4. Miere - 10 Art. l.
5. Apa - 120 ml.

Coacaza spală, blender curat și se amestecă până la omogenizare. Când primiți un piure, se adaugă restul ingredientelor. Totul depinde de gustul tau. Pune un pic de mâncare și gust. Dacă vi se pare cel de acid și dulce suficient, atunci nu se adaugă restul ingredientelor.

Pune pe foc rapid, se aduce la fierbere și rola la cald în sus. Nu uitați că există miere în sos, care nu ar trebui să fie mult timp să fiarbă. Gătit sos de coacaze rosii pentru iarna este de peste. Acum trebuie să așteptăm până când vremea rece și deschideți-l.

condiment pentru boabe acută preparate din carne

Sosuri coacăz roșu sunt nu numai dulci, dar ascuțite. Vă sugerăm să încercați să faceți condimente prime pentru preparatele din carne. Acesta este unul dintre plămâni rețete testate. Pentru a găti aveți nevoie de următoarele produse:

1. Sucul de coacăze roșii - 1 litru.
2. Sare - 10 g
3. Sol piper negru - 5 g
4. Sol sau fin felii de ardei roșu - 5 g

În sucul, se adaugă sare și se amestecă bine. Să stea timp de 15 minute. Apoi se adaugă restul de ingrediente. Gust. Dacă vă simțiți că lipsește ceva, adăugați. Se toarnă condimente în borcane curate și puneți deasupra 1 oră. L. zahăr depozitat mai mult timp. Închideți capacele capron și trimite în frigider până la rece.

Berry cu condimente usturoi

Acest sos nu este atât de ascuțit, picanta. sos de usturoi adauga aroma. Pentru a face aceasta, veți avea nevoie de:

• Usturoi - 1 cap mare.
• Coacăze - 0,5 kg.
• Vasile - 1 crenguta.
• Zahăr - 1 lingura.

Coacăze spălate și curățate. Împreună cu zahăr său bate blender până la uniformizare. Pune pe foc până la fierbere.

Pune-o crenguta de busuioc si usturoi ras. Se fierbe 15 minute. Scoateți busuioc, se toarnă în bănci și se rostogolească în sus.

Adzhika coacăze

L-ai face acest sos? Foarte gustos. Mulți pur și simplu întins pe pâine și să mănânce. Ajica pot fi sărate sau dulci. Ia-o livră de coacăze roșii, spălați-l, curat de nuiele.

Fructe de padure, 2 ardei amar, usturoi și două capete de 1 buchet carne tocată verde. Acum, toate scrolled ingredientele blender pana finisaj neted. Apoi trebuie să adăugați sare și se amestecă bine.

Dacă doriți să salvați cantitatea maximă de vitamine și minerale, în timp ce Ajica brute se toarnă în borcane curate și bagati la frigider. Se poate și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Rulati în borcane sterile. Se pare Ajica gustoase, care combină nu numai carne, ci și legume.

sfaturi culinare

Acesta poate fi diferit de sos de coacăz roșu cu carne. Prefabricați sunt remarcabile în borcan de sos sau condimente poate fi deschis în orice moment, la care vă convine. Cu toate acestea, bucătari cu experiență oferă câteva sfaturi:

1. Se amestecă bine cu sos de joc, în care este prezent un amestec de fructe si boabe.
2. Venison merge bine cu sos de coacaze rosii, dar este mai bine să adăugați oțet sau vin sec.
3. condimente dulci sunt perfecte pentru rață. Doar nu exagerati cu zahăr. Nu este un desert. Dacă adăugați lămâie să se joace cu arome.
4. Dacă există apă în rețetă, este mai bine să adăugați în schimb supa.
5. Ajica face mere mai puțin picant.
6. Pentru legume sos dulce și acru mai adecvat. Chiar dacă nu există nici o lămâie, adăugați oțet.
7. Usturoiul nu dă amărăciune, în cazul în care este pus în lichid fierbinte. Doar da aromă și un gust delicios.
8. Băncile pregătesc întotdeauna în avans. Ele trebuie să fie sterile, pentru că depinde de ei cât timp va rămâne gol.
9. În fiecare borcan încerca să pună o oră. L. zahăr. El nu dă gust, dar un conservant bun. Din cauza banca de zahăr va sta pentru o lungă perioadă de timp.
10. Coacăze bine cu portocale sau mere.
11. Pentru sucul de boabe de densitate pot adăuga amidon sau făină.

concluzie

Sosurile de coacăze roșii fac un curs principal sau garnitură. Ele dau fel de mâncare vervă, originalitatea și bogăția. sos de casă în comparație cu achiziționarea. La urma urmei, tu știi, de la care este gătită produsul. Prin urmare, putem da copiilor săi și să nu se teamă pentru sănătatea lor. Mai ales nu uitați că există încă o mulțime de vitamine.

Sosuri fac nu numai pentru a le transmite vasului finit. Ele pot fi udate cu produse în procesul de coacere, prăjire sau stingere. Dacă nu ai pregătit sosuri de casa, atunci este timpul pentru a începe și pentru a mulțumi pe cei dragi lor feluri de mâncare delicioase și rafinate.