Dieta dupa infarct miocardic pentru bărbați: meniuri, rețete

Oamenii de stiinta de cercetare recente au aratat ca o complicatie grava a bolii coronariene - infarct miocardic - este acum mai mulți bărbați suferă nu numai la vârsta de șaizeci de ani sau mai în vârstă, dar, de asemenea, în douăzeci și treizeci de ani lor reprezentanți ai sexului puternic. În scopul de a restabili funcțiile vitale după ce a suferit un atac de cord, pentru a relua activitatea optimă și pentru a reduce riscul de recidivă, fiecare dintre care este necesară pentru recuperarea corespunzătoare a organismului, care este cel mai important factor este dieta dupa un atac de cord pentru bărbați. Doar o singură excepție de la furnizarea de grăsimi animale - sursa de colesterol, provocând creșterea de placi in vasele de sange si progresia aterosclerozei - nu este de ajuns, cu toate că acest lucru este foarte important. Ce alimente pot fi consumate în perioada acută, în prima lună după ce a suferit un atac de cord, și ceea ce poate fi răsfățat în timpul reabilitării?

Puncte cheie ale dietei medicale

In primele zile dupa ce a suferit un „atac de cord“ (în mod eronat așa-numitele în infarctul miocardic vechi) este esențială pentru a se conforma cu recomandarea medicului curant pe nutriție. De obicei, în faza acută (prima săptămână) cardiologi recomanda bucate food vosmirazovoe șase- sau piure (în porții mici). Acesta poate fi un terciul lichid sau băuturi din lapte fără grăsimi, dietetice piure de cartofi cu textura delicata, sau alte legume piure, suc de morcovi, imbogatit cu cateva linguri de ulei de măsline (sau alte legume). Este strict interzisă în timpul acestei perioade de sare! Ultima masa pentru pacient, la sfatul medicilor, este necesar să se organizeze, nu mai târziu de trei ore înainte de culcare. Cicatrizarea după un atac de cord apare de obicei în primele două sau trei săptămâni, astfel încât în a doua etapă (în următorii șapte până la zece zile perioada subacută) familia pacientului ar trebui sa gatiti proaspat tocat de alimente de șase ori pe zi. Acest lucru poate fi chiftele cu abur, chiftele de carne slaba sau peste; hrișcă lipicioase sau budinca grișul (fără sare și zahăr!), care se poate adăuga un pic de miere; conopida, salata de morcovi proaspete, legume fierte sau cartofi copți și alte feluri de mâncare nesarate. Ei au nevoie să folosească fracționare, de 5-6 ori pe zi. În a treia etapă (de la începutul celei de a patra săptămână) în timpul dietei cicatrizării dupa un infarct miocardic pentru bărbați includ meniu cu conținut caloric scăzut limitarea aportului de clorură de sodiu (alimente sau de gătit, sare) și fluid (nu mai mult de un litru pe zi). La acel moment, medicii sunt sfătuiți să se hrănească pacientul, nu numai supe vegetariene, dar, de asemenea, supa de conținut scăzut de grăsime din carne, chiftelute aburit, carne slaba (fierte), fierte sau fierte file de pește, brânză de vaci piure și brânză nesărat scăzut de grăsimi, roșii coapte și legume fierte (sfecla si morcovi) ; fidea fiert, caserola cu mere grisul, hrișcă, brânză de vaci budinca.

Caracteristici ale numărului de dieta 10: scopul și recomandări

reabilitare de succes după infarctul miocardic depinde în mare măsură de nutriție clinică, cu excepția junk food, care provoacă flatulență și digestie necesită resurse mari ale tractului gastro-intestinal. În plus, dieta ar trebui să prevină riscul de boli de inima noi prin consolidarea corpului, pentru a îmbunătăți alimentarea cu sânge a țesuturilor, reduce greutatea corporală excesivă, reduce sarcina asupra mușchiului cardiac și a restabili funcționalitatea „motorul principal“ al corpului uman.

Principiile de bază ale dietei terapeutice a unor astfel de pacienți sunt considerate a fi:

• o reducere semnificativă a aportului de grăsimi (la minimum), dar abandonul lor cardiologi nu sunt binevenite;
• necesitatea de a include un număr suficient de meniuri cu produse din fibre vegetale, dar evitând aportul de fibre brute;
• reducerea acizilor grași și săruri;
• utilizarea unei cantități limitate de uleiuri vegetale pentru gătirea alimentelor (cu excepția procesului de prăjire);
• Temperatura înainte de a fi gata preparate nu trebuie să fie prea mare și nu prea scăzută.

Important! Dieta dupa infarct miocardic pentru bărbați este de a utiliza numai feluri de mâncare fierte, fierte sau fierte. Rețineți că , după ce a suferit un atac de cord ar trebui să fie renunța complet la obiceiurile proaste (fumat si de baut orice fel de alcool)!

continutul caloric și compoziția chimică a dietei în trei etape

Primul meniu dietetic după miocardic conține o medie de 1200 de kilocalorii (kcal nu mai mult de 1300, dar nu mai puțin de 1100 de unități). Rația în greutate de aproximativ 1500-1700 g, conține 50 g proteine, 35-40 g de grăsime, 150 sau 200 g de glucide complexe și nu mai mult de 0,8 litri de lichid (dar nu mai puțin de 0,7 L). Sarea este interzisă. Mesele după infarct miocardic pentru bărbați în al doilea ciclu prevede terapeutic greutate meniu dieta din 2000, care se face la rata de 1600-1800 kcal. Acesta conține 65-70 g de proteine, 55-60 g de grăsime, 235-250 g de glucide complexe și aproximativ un litru de lichid (950-1000 ml). Cu permisiunea unui medic poate fi inclus in dieta nu mai mult de 3 grame de sare, adăugându-l la cereale alimentare. O a treia dieta - un set de produs o greutate de aproximativ 2300 g, cu un total valoare calorică 2300 kcal. Hrana zilnica normala are aproximativ 90 g proteine, 65-70 g de grăsimi minerale, carbohidrați și 310-320 grame cel puțin un litru de lichid (1,1 L). In acest meniu, cardiologi poate autoriza utilizarea nu mai mult de 5 grame de sare, dar face propriile lor de clorură de sodiu, fără cunoștința unui medic nu poate.

Meniu: interzis alimente și feluri de mâncare

Este cunoscut faptul că, spre deosebire de femeile care au avut un atac de cord, care reduce cantitatea de alimente care contin zahar si carbohidrati, dieta dupa un atac de cord pentru bărbați care vizează excluderea produselor care cresc nivelul colesterolului din sânge: orice fel de cârnați, carne grasă și organe (inima, ficat, , creier și rinichi), grăsimi, bulion gras, icre de pește, ulei de ficat de cod, ulei de pește, produse afumate, conserve si muraturi, solide branza murate, gălbenușul de ou, untul, maioneza si sosuri calde, produse de cofetărie și panificație, struguri și fasole. În plus, este necesar să se elimine din dieta de cafea, ceai și cacao (sau minimiza în mod semnificativ puterea lor). Sexul mai puternic, de asemenea, nu se poate mânca ciocolată, ciuperci, spanac și măcriș, ridichi, ridichi și cartofi prăjiți (inclusiv chips-uri), băuturi acidulate și fast-food. Din prima zi după ce a suferit o criză este necesară pentru a evita utilizarea de sare. Capacitatea sa de a creste in mod semnificativ tensiunii arteriale conduce la sarcină excesivă pe pereții vasului, ceea ce atrage după sine performanța cardiacă îmbunătățită și o deteriorare a stării pacientului. In postinfarct sare perioadă poate declanșa o recidivă a bolii.

Meniu: produse autorizate

După ce oamenii miocardice pot mânca alimente cu cantitati moderate de colesterol: pește de mare, pui și curcan (în special de sân), iepure și pui, scăzut de grăsimi produse din lapte fermentat, albușuri de ou, și uleiuri vegetale. Deoarece glucide complexe sunt cele mai utile paste durum și cereale. Legumele pot selecta varză și suc de fructe, sfecla și roșii, cartofi la cuptor. Creșterea numărului de mese din cauza gustarile, este necesar să se includă alimente bogate in substante nutritive care întăresc inima și vasele de sânge (potasiu și magneziu). Lista include fructele de avocado si caise uscate, prune și banane, stafide, caise, struguri, pepeni galbeni și pepeni verzi.

Dieta recomandata pentru barbati dupa un infarct miocardic

Meniu pentru fiecare zi pentru reprezentanții unui puternic jumătate din omenire ar trebui să includă un mic dejun de cereale (preferabil fulgi de ovăz sau ovăz laminate). Acesta va începe funcționarea sistemului digestiv și a satura omul la masa de prânz (a doua masă).

Persoanele cu exces de greutate, de asemenea, un mic dejun accelera metabolismul, ceea ce este important în lupta împotriva obezității. Dintre uleiurile vegetale este mai bine să folosiți oameni de măsline, ajută la reglarea raportului de colesterol util și dăunătoare în sânge datorită fitosteronov concentrație ridicată și organismul alinarea de lipoproteine cu densitate joasă. Favorabil afectează mușchiul inimii de a lucra ca antioxidanti naturali (acizi grași polinesaturați omega-3), care sunt conținute în somon, somon, păstrăv, macrou, ton și sardine. Cu toate acestea, să fie conștienți de faptul că acest pește nu poate mânca formă sărate, prăjită sau conservate. Este necesar să se coace, se fierbe sau tocană. O dieta echilibrata dupa atac de cord pentru bărbați este necesară, deoarece ajută la restabilirea sănătății. Dieta lor ar trebui să fie prezente fructe de padure si fructe bogate in polifenoli: chokeberry, afine, afine și afine și struguri roșii, mere și grapefruit. Polifenolii imita actiunea insulinei naturale a promova absorbția de zaharuri mușchiului cardiac, reduce tensiunea arterială și ozdoravlivayusche acționează nu numai asupra sistemului cardiovascular, dar, de asemenea, pe tot corpul.

Rețete pentru prima fază de recuperare după un atac de cord

La etapa inițială de reabilitare dupa ce medicii miocardice recomanda consumul de pâine numai uscate din făină, din prima (sau prima) soiul. Din aceasta poate fi tăiată în cuburi mici și le trimite în cuptor pentru a face biscuiti de casă (fără sare). Numărul admisibil de ele - nu mai mult se fierbe la supe '50 bulioane de legume, la care sunt adăugate cereale (de permisiune) și rădăcinoase. De la animale grăsimi în aceste supe poate fi prezența de fulgi de ou. pasta de Curd ca cardiologi au voie să mănânce în primele zile după un atac de cord, ar trebui să fie naturale, zahăr și alți aditivi. Produsul este măcinat la o consistență moale. Numai cu permisiunea medicului, este posibil să se adauge fructe de pădure proaspete, stafide sau felii de mere. Kashi (ovăz și hrișcă), de asemenea, biciuit până la omogenizare.

Sufleu de abur cu aer de carne macră se prepară după cum urmează: (. 1 pc) cotlet piept de pasăre (100 g) în bucăți mici și apoi la sol într-un blender, adaugand un pic de lapte (40 ml) și albuș de ou. În loc de sezon fel de mâncare sare cu ierburi și condimente preferate. Amestecul omogen se toarnă într-un vas de copt, uns, și pregătirea unui sufleu în cuptor la 200 de grade timp de 20-25 de minute.

salata de morcov - o sursa bogata de vitamina A si antioxidanti, reduce perfect colesterol în sânge. Rădăcină grătarul de legume, adăugând un pic de fructe de piure cu zahăr (coacaze sau cătină), un vârf de cuțit de nuci tocate și îmbrăcat cu ulei de masline asortate.

Rețete pentru a doua și a treia etapă

În al doilea ciclu al meniului atunci când o recuperare după infarct miocardic, sau sunt lichide vâscoase de porțiuni de 200 g, friabile (hrișcă) terci (terci convențional) - 100 g, budinca grișul cu fructe. Pâine ar trebui să fie sub formă de crutoane sau ieri. Suma zilnică a crescut la 250, supe sunt preparate din legume și cereale bine fierte. Morcov și sfeclă de zahăr primele cursuri se uzeze. Supa pot fi preparate numai pe carne macră cu ajutorul unui stoc secundar. Pentru a face aceasta, a pus pe apă de foc și carne. După fierbere de așteptare de 2-3 minute, se toarnă în apa lichidă și adăugând re, apoi se fierbe până la preparate din carne. chiftelele de abur și bucata de carne fiarta la a doua și a treia, de asemenea, dieta permis. Budinci pot fi preparate din morcovi, cereale, mere și alte fructe. In loc de sare este cel mai bun de a folosi suc de lămâie sau de tomate sosuri, fierte în lapte sau supa de legume. În a treia etapă de convalescență după miocardice om hrană paste fierte cu cremă de brânză, brânză de vaci și budinca hrisca, grișul gratin și mere, diferite cereale (200 g).

sufleu de pește

La prepararea unei mese hrănitoare folosită în mod optim ca garnitura sau cartofi copți, orice boabe, iar vasul principal este gătit bucată de carne sau pește. Cea mai simplă și accesibilă reteta: 100 g de orice rezervor locuitor preferat (fluvial sau maritim), 30 g de lapte (apă), 03.02 grame de făină de grâu, albuș de ou, și 1 gram de sare. Fierte pește file pisa blender, se adaugă lapte și sare, proteine strâns biciuit. Acesta poate fi atașat la jumătate amestec vitelin. Pune prefabricate într-o formă unsă și se coace la o temperatură de aproximativ 200 de grade. Finit fel de mâncare înainte de servire, puteți decora cu verdeață.

Applesauce „Softy“: reteta dieta de casă

Compoziție clasică cu multe preferate din copilarie piure de fructe include, în plus față de mere, suficiente produse bogate in calorii - zahar si lapte condensat (sau smântână, condensat). folosiți o cantitate mică de bunătăți pentru persoanele cu greutate corporală normală nu atrage după sine creșterea în greutate și pacienții obezi, acest produs este contraindicată. La domiciliu, puteți pregăti opțiuni atât clasice cât și dietetice desert favorit. piureul tradițional „Nezhenka“ pot fi obținute de la două kilograme de semințe decojite și (miez) de la oricare dintre mere, jumătate până la două linguri de zahar, 0,5 cani de apa si borcane jumătate condensat lapte sau smântână.

felii de mere gatiti la foc mic, adăugând treptat apă în limita evaporarea lichidului. Cantitatea de apă și frecvența de umplere sale sunt ajustate în funcție de suculență fructelor și duritatea lor. Greutatea pyurirovat tenderized poate fi un instrument util (mixer, blender) și apoi se adaugă laptele condensat și zahăr după gust. O atenție deosebită este necesar să se agite masa, atunci când re-setat pe foc. Timpul total de preparare este de aproximativ 25-40 de minute.

Versiunea dietetice conține goodies mere, care sunt fierte la rata de pieliță: pentru fiecare kilogram de fructe - aproximativ o treime dintr-un pahar cu apă. Bine fierte și tocate felii de mere piure din nou set de pe foc, fără a se adăuga zahăr și alte ingrediente. Se aduce la fierbere și se vărsa pe borcane sterilizate. Applesauce pot mânca la fel ca cu lapte condensat și miere. Este alimentat la masa sub forma unui sos gustos sau desert.

regimul de băut

In primele 48 de ore ale volumului lichid de stingere medicul permis nu este mai mare de 50 ml (sfert de cana), la un moment dat. Recomandat bauturi: apa alcalina minerala (fara gaz), ceai slab cu o cantitate mică de miere și lămâie, fructe de pădure și sucuri de fructe, diluat cu grijă cu apă, iar lichidul șolduri bulion jeleu, suc de fructe de pădure (afine).

Obezitatea: zilele de post

Dacă există kilograme în plus cardiolog recomanda in primul rand pentru a scapa de excesul de greutate. Pentru a stabiliza pe fondul respectului pentru dieta de bază să fie eficiente zile de repaus alimentar: mere (1,5-2 kg mărunțită pe o răzătoare sau mere coapte); 500 g de fulgi de ovăz în apă și 800 ml de apă diluat Frechet fructe; 100 g terci de orez și 1 litru de compot de fructe uscate neindulcite cu suc de lămâie.

ce urmează

După cum a recunoscut de majoritatea cardiolog de renume mondial, viata dupa infarct miocardic la bărbați ar trebui să fie legată ferm de dieta mediteraneană. Aceasta ajută la menținerea inima în formă bună, conține toate produsele utile, îmbunătățește elasticitatea pereților vasului și ajută la reducerea greutății corporale și normalizează colesterolul din sange, reduce riscul de probleme cu sistemul cardiovascular. Rămâi sănătos!