Făină Moonshine. Cel mai bun Moonshine Rețete

Oamenii noștri, băuturile cu propria lui, la domiciliu, erecting acest proces într-un grad tradițional, claritate nu ține exact. Dar, în realitățile actuale, a devenit destul de comună interesant reteta: prepararea cafelei faina. Această opțiune printre multe cunoscătorii berii acasă este un buget destul. Dar nu singurul motiv pentru care, probabil, el a găsit popularitate în țara noastră. Foarte interesant este opinia degustători cu experiență pentru a încerca această băutură minunată. Nu pare surprinzător faptul că alcoolul de casă puternic au recunoscut unul dintre cele mai bune gust printre „rudele“ sale și chiar - concurenți celebri. Deci, cele mai bune rețete de apă de ploaie din făină - dumneavoastră atenție. Să încercăm să gătească, ca să spunem așa, pentru a pune în practică.

unele subtilități

Retete alcoolice tari din făină de secară (și grâu), în plus față de simplitate și costuri reduse, ca un proces de zaharificare. Este necesar pentru fabricarea berii de casă. Metoda este destul de complicată, așa că trebuie să monitorizeze cu atenție tehnologia. Eroarea poate duce la un mic erori, abia vizibile în aromă și gust, precum și la eșecul complet al activităților planificate. Prin urmare, ar trebui să se refere la rețeta foarte atent, doar atunci va primi un alcool natural excelent.

Moonshine fabricate din făină de secară

Pentru prepararea ei avem nevoie de: 19 litri de apă de o calitate excelenta, 4 livre de făină de secară, 100 de grame de drojdie. Capacitatea de a lua stoc - 20-25 litri.

1. Se fierbe 8 litri de apă, se adaugă 2 litri de frig. introduce ușor întreaga cantitate de făină, amestecând constant, „aluat“. Este îndepărtată, greutatea rezultată timp de o jumătate de oră, apoi se introduc în încă 3 litri de voditsy rece. S-a agitat până la omogenizare și se lasă să se ingroase pentru încă o jumătate de oră.
2. Se adaugă apa rămasă la temperatura camerei. Se diluează drojdia (așa cum - se menționează în instrucțiunile de pe punga), se adaugă la lot. Ne rezervam greutate timp de 3-4 zile în căldură, se acoperă oala pânză de culoare închisă sau pătură.
3. În cazul în care perioada a expirat, puteți începe și de distilare. Cheltuie distilare dublă, „tăiere“, așa cum era de așteptat, capul și coada lichidului. După prima purificare băutură vas de distilare: pentru a îmbunătăți caracteristicile calitative ale alcoolului final. Această metodă este perfect pentru a face un amestec de făină și făină de secară și grâu. Și totuși, și orz sau porumb!

făină Moonshine. Rețetă cu malț

Această tehnologie este mai complexă, dar este destul de interesant și demn de atenție distilator. Este, de asemenea, un exemplu de realizare de gătit buget. Deci, rețete din făină de secară cu malț. Vom avea nevoie (pentru o sticlă de trei litri): făină de secară - 0,9 kg, făină de malț - 0,1 kg 25 grame de drojdie, apă în cantitate de doi litri.

Tehnologia de preparare

1. 2 Se amestecă împreună sub forma de faina, se umple cu apă, amestecul a fost încălzit la 25 de grade. Se amestecă totul până la omogenizare. Adăugarea încă 100 ml apă fierbinte (100 grade).
2. După o jumătate de oră despre greutate din nou introduc 100 ml de apă clocotită, se amestecă bine. Acum, avem nevoie de ceva timp pentru a obține zaharificare trecut. Când procesul este complet, matrice va avea un gust dulce.
3. Acum lichefiază în masă, adăugând apă (temperatura trebuie să fie de aproximativ 17-20 grade). Rezultată într-un concediu mash cald întuneric timp de trei zile - prezent. Apoi se adaugă drojdie la amestecul de (pre-rasa-le în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj - de obicei, o mică cantitate de apă caldă).
4. mix tort încă o dată pus deoparte într-un loc cald și întunecat. Prin distilarea în continuare preparată berea este gata când sa format stratul de sedimente de fund, iar la suprafață - bulele de gaz. Am recomandat după prima distilare în aparatul (desigur, separarea capete și cozi) pentru a purifica alcool utilizând resursele naționale disponibile (cărbune, lapte, filtrare), iar după trimiterea a doua distilare.

Reteta: "germeni de grâu, plus ..."

Brew de făină la domiciliu pot fi preparate cu ingrediente, cum ar fi cereale încolțite. Vom avea nevoie de: apă - 24 litri, făină de grâu - 5 lire, germeni de grau - 1 kilogram, drojdie - 200 grame.

1. Abruptă apă clocotită, introduceți făina. Se amestecă bine. Pentru acest proces poate fi utilizat, de exemplu, de atașare la mixer sau de foraj, pentru că interferează manual destul de greu și lung.
2. germeni de grâu taxa de prescripție numai. Cu toate acestea, urmând ca, la procedeele de boabe de cereale nu au fost mai mult de 4 centimetri. Intregul secret este ca ar trebui sa o bere de făină cu enzime, iar acestea sunt cuprinse numai în boabele încolțite. sol recentă cu un blender de mână.
3. Adăugarea de cereale în 4 litri de apă, încălzit la 50 de grade. Se amestecă grâul must implică. În acest caz, de asemenea, convenabil pentru a lua mixer.
4. Înfășoară un vas cu rezultat pătură masă sau țesătură, acesta este îndepărtat, timp de 12 ore într-un loc cald. Un amestec de „apă + făină + malț“ este necesar să se frămîntă la fiecare 3-4 ore.
5. Numai atunci introduceți drojdie. Noi împerecheați în conformitate cu instrucțiunile, adăugând la greutatea totală. Toate acestea, de obicei, duce la reacții care declanșează o separare excesivă a spumei. Prin urmare, știind oamenii sunt sfătuiți în prepararea mustului de a alege mai multe containere, acea parte a spumei „nu alerga“ după.
6. După aditivii de drojdie fac amestec artless: trei linguri de ulei vegetal miscibil cu 2-3 biscuiți cuburi. Această preformă adăuga must, stropindu-l pe partea de sus. Și nu uitați: mustul de masă cel mai adesea un obstacol, cu atât mai puțin probabil erupției din spumă.
7. Procesul de fermentare are loc timp de nouă zile. Apoi, trebuie să „calmeze“, puteți vedea deja sedimente și spumă se prăbușește. Voila: infuzare este gata pentru distilare în continuare. Moonshine din făină de grâu cu boabe germinate și cea mai bună unitate afară de 2 ori pentru a bea va primi mai bine.

avertisment

Desigur, deși este cele mai bune rețete de apă de ploaie, dar în oricare din formulările de mai sus este foarte important să se respecte regimul de temperatură. Dacă este mai jos, procesul de fermentație se poate opri. Dar chiar și aici există o cale de ieșire. În cazul în care se adaugă un pic de drojdie în trebuie să se oprească, dar înainte de a fi sigur de a restabili temperatura.

Braga a făcut din făină cu enzime

Există o modalitate ușoară de a pregăti pentru prepararea cafelei acasă de făină într-o bucătărie. El sugerează utilizarea de făină cu enzime. Această băutură are o destul de puternic, dar va fi o aromă foarte plăcută, gust moliciune. Este de asemenea posibil de a conduce aluat Moonshine din făină de secară. Sau puteți experimenta cu porumb sau orz făină din făină integrală - arome obținute uimitoare.

ingrediente

Aceasta este de fapt făină - grâu și făină de secară, - apă, enzime, drojdii. enzimele porțiilor (utilizate „A“ și „D“) se calculează pe tri- și livre de făină și 12 de litri de apă tratată. Drojdia se recomandă utilizarea specială - pentru must de cereale.

preparare

1. pas inițial: incalzeste apa sa se incalzeasca, apoi se adaugă enzime (următoarele instrucțiuni) pentru zaharificare la temperatura rece.
2. Apoi se adaugă făina la amestecul rezultat, toate atent agitat cu un mixer. În acest fel izbegnem bulgări în masa.
3. Drojdia se umple cu apă caldă, se lasă să stea timp de 15 minute, după care suplimentul la amestec. Am pus în închidere și o anumită temperatură mai mică de 30 de grade (așa cum va fi mai activ ferment de drojdie). Am pus într-un loc cald. Principala condiție - temperatura de conservare (aproximativ 27 de grade).
4. De îndată ce o clarificare a straturilor superioare - va fi sesizabilă vizual - Braga poate fi trimisă la etapa. Necesar, de altfel, și un eveniment secundar - după procesul de fermentare finală trebuie să fie răcit mash: ea a eliminat înainte de sfârșitul unui timp scurt. Acesta poate fi apoi drenat din sedimentul. Poate fi distilată și clarificate o parte, și cel cu făina de precipitare.

Kukuruzovka

Brew de făină la domiciliu și de a face bine. Această infuzie se face de obicei pentru un complex aroma și caracteristicile aromatice ale poțiuni - bourbon. Pentru a lua o astfel de băutură următoarele ingrediente: făină de porumb, așchii de stejar, apă și drojdie. Încă 5 litri de apă, de exemplu, este necesar să se ia de lire jumătate de zahăr și 200 de grame de malț. Asigurați-vă că obține câteva șuvițe de stejar, ei dau o băutură și gust acrișor sărate și drojdie uscată pentru a lansa rapid și să accelereze procesul de joc mustului de bere.

Prepararea borhotului

1. Se încălzește apa la 50 de grade, se adaugă făina, în porțiuni mici, treptat. Amestec, diluat cu apă, da stand de aproximativ 15 minute, fără răcire, dar fără creșterea temperaturii.
2. de grade, atunci este recomandat să se ridice la +65. Încă o dată se lasa sa stea timp de 15 minute. frământare continuă ajută la evitarea cocoloașe, face amestecul mai omogen. Un amestec de consistență nu ar trebui să fie prea gros, în caz contrar trebuie să adăugați apă din nou. Am pus deoparte, rece.
3. Când amestecul a atins temperatura dorită (50), se malt treptat domeshivaem, zdrobit într-o mașină de tocat sau blender. Înfășurați fel de mâncare cu must într-o pătură caldă și se lasă peste noapte.
4. În viitor, se adaugă drojdie și zahăr și lăsați-Wanders trei la cinci zile. După efectuarea aceeași procedură ca și pentru prepararea de vodca din făină de grâu.