Germeni de grau - sursa sanatoasa de nutrienți

germeni de grâu este compoziția chimică bogată. Acesta conține aproximativ 60% din anumiți carbohidrați, 22% proteine (glutenin, leykozip, gliadina), celuloză, grăsimi vegetale, până la 2% substanțe de cenușă (potasiu, fosfor, magneziu, calciu), enzime, vitamine (E, B1, C colina).

Există un număr tot mai mare de susținători ai unei diete sănătoase în care germeni de grâu ocupă unul dintre rolurile principale. Utilizarea zilnică a acesteia în alimente satisface nevoile de vitamina E si vitamina B. Acest produs este perfect afectează sistemul digestiv, deoarece conține o cantitate semnificativă de furaj grosier. Fibră de cereale este slab absorbit de către organism și sub influența acizilor și bazelor gastrointestinal puternic gonflează prin adsorbția o varietate de substanțe toxice, astfel încât acest produs este curata perfect corpul. germeni de grâu poate satisface nevoia organismului de minerale, aminoacizi esențiali și alți nutrienți.

În mod firesc se pune întrebarea de ce este necesar să se utilizeze semințe încolțite? Și lucru este că germeni de grâu este un produs, care, în perioada încolțite bioenergie potential semnificativ, care ar trebui să fie orientat spre dezvoltarea germenului concentrat. În acest moment există procese biochimice complexe în cereale, provocând acumularea de o varietate de substanțe nutritive. Astfel, amidonul conținut în cereale este transformat în malț, substanțe proteice - în aminoacizi, grăsimi vegetale - acizi grași. Astfel de procese au loc în digestia alimentelor în organism sub influența diferitelor enzime și în acest proces de digestie nutrienți produs începe deja în grâu.

Încă nu este pe deplin înțeles, de ce acest lucru nu este în măsură de grâu pentru a satisface nevoile de nutrienți, dar, de asemenea, pentru a ajuta la recuperarea organismului numai. Există dovezi că germeni de grâu reduce riscul de cancer, imbunatateste potenta de sex masculin și normalizează funcționarea sistemului imunitar. Utilizarea acestui produs în orice moment al anului, pentru a reduce riscul de boli respiratorii și a gripei.

germeni de grâu ajută la întărirea organismului la copii debili. Datorită proprietăților imunomodulatoare și capacitatea de a accelera metabolismul, aportul zilnic de aceste boabe este recomandat pentru oameni de toate vârstele. O altă caracteristică pozitivă a boabelor germinate de grâu este faptul că nu există contraindicații pentru utilizarea lor.

Preparate din germeni de grâu contribuie la saturația rapidă, astfel încât acestea sunt recomandate pentru dieta. Utilizare foarte eficientă a acestui produs cu o activitate fizică ridicată. Există mai multe rețete pentru cereale încolțite, dar cel mai popular este o pâine delicioasă făcut din acest produs.

Rețetă de pâine din germeni de grau

Pentru a prepara pâine au nevoie de astfel de ingrediente: făină de grâu - 500 g, încolțite de grâu - 200 grame, apă - 130 ml, pachetul drojdie uscată, sare - 15 g miere naturală - 50 ml, ulei de floarea soarelui - 40 ml.

drojdie uscată se diluează în jumătate cu apă caldă, se adaugă sare, ulei de floarea soarelui, și miere, și apoi toate amestecate temeinic și jumătate din făină cernută. Aluatul preparat este lăsat într-un loc cald timp de 0,5 ore.

Spălat a germenilor de grâu uscat. Apa este adăugată pentru prepararea cafelei ridicat, restul de făină și grâu. Aluatul este atent frământat și lăsat într-un loc cald pentru a crește cu jumătate. Venind aluatul este frământat și formează pâinea, întins pe o foaie de copt, unsă în prealabil și presarata cu faina.

Se lasă să stea testul de 20 de minute, după care suprafața de pâine stropite cu apă, și o voi face o mică incizie în formă de cruce. Pâine sunt coapte pentru aproximativ o oră într-un cuptor la o temperatură de 200 ° C