Șprot în casă: o delicioasa si hranitoare

Șprot - păstrează, care la început a făcut din șprot baltice, și apoi a început să producă diferite de pești mici, cum ar fi Marea Baltică hering, șprot. În Mamontovo, aproape de Kaliningrad timp de mai multe decenii de lucru la fabricile de conserve, care a produs celebrele șprot baltice. În onoarea ei, în 2008, este stabilit un monument de doi metri sub formă de cutie, și sărind din șprot ei.

Nu este, probabil, oamenii care nu ar mânca șprot. Acest fel de mâncare este perfect pentru masa de vacanță, cât și pentru o campanie. Șprot pot fi găsite în orice magazin alimentar, dar în zilele noastre mulți oameni se tem să cumpere șprot prefera conservele de o calitate îndoielnică în casă.

Pentru a prepara o sprotului gătită ar trebui să ia 1 șprot kilogram, 100 de grame de apă și 100 grame de ulei de floarea-soarelui. Încă nevoie de două cuburi de pui și o pereche de saci de ceai negru. Sare nu este necesară. Peștii trebuie să se dezghețe, apoi se clătește și curată prin eliminarea capului si maruntaiele.

Pungi de ceai preparată cu apă clocotită și se toarnă în tigaie pește pus. Există, de asemenea, ulei turnat și turnat cuburi de pui zdrențuite. Peștele este pus pe un foc mic și stins în decurs de două ore. Peștii nu interfereze, să nu-l rupe, dar din când în când cu tigaia este necesar să se agită. După cum puteți vedea, sprot la domiciliu pentru a găti nu este dificil, dar au un gust foarte similar cu conserve.

Șprot, hering, coregon sau alți pești mici pot fi fierte conserve de casă. Inainte de conserve de pește, acesta este purificat. Pentru a face acest lucru, taie capul peștelui și a tras frâiele, în timp ce abdomenul ar trebui să rămână intacte. După aceea, o carcasă este spălată cu apă, cu atenție și se toarnă sare și pus sub presiune. pește Pan sunt păstrate într-un loc rece timp de două zile. Pește sărat este spălat cu apă și uscat pe o țesătură sau tifon. Camera unde se usucă, trebuie să fie bine ventilat.

După ce peștele sa uscat, sa hot-afumate. Trebuie avut grijă, astfel încât peștele nu uscat, în caz contrar, gustul produsului sa deteriorat. Șprot la domiciliu prepararea unei cutii de jumătate de litru. Ele pasteurizate, uscate și umplute cu pește, punând-o direct și cât mai aproape posibil. Băncile se toarnă ulei cu punct de fierbere la margine și rola acoperă imediat. Băncile nu se sparg, trebuie să se toarnă ulei pe mijloc și umple băncile treptat. băncile răciți pus în frigider pentru depozitare. Șprot, preparate de casă, se dovedesc foarte gustoase. Ele pot fi păstrate în frigider ca un fel de mâncare în picioare în caz de sosire oaspeții neașteptate.

Puteți găti șprot un alt mod simplu - coacere în cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați tigaie obișnuită și pune-l pe peștele curățat și spălat. Înainte de a-l pune pe sare de pește tigaie și piper. Apoi se toarnă ulei de pește și de floarea-soarelui timp de cincizeci de minute, coapte în cuptor. Temperatura de coacere nu trebuie să fie mai mică de 120 de grade.

200 de grame de pește congelat luând 250 de grame de ulei de floarea soarelui sau de orice alt ulei vegetal. Același număr de ceai negru puternic proaspăt preparată. Sare au nevoie de două linguri, piper dupa gust sypyat.

Puteți lua un pește gata făcute pentru șprot afumat, principalul lucru care nu a fost mare.

șprot Ready răspândit pe o farfurie și se servește. Acest fel de mâncare poate fi, atât independent cât și în plus față de salate, sandwich-uri, și pot fi livrate cu o garnitura.

Animale de companie șprot obținut chiar gustoasă decât magazin. sprot Mai ales gustoase sunt obținute din icre de pește. Unele gospodine, pentru a spori gustul de șprot afumat a pus terminat pește afumat de la magazin, cum ar fi hering.

șprot Ready nu poate fi scos imediat din tăvițe sau alte ustensile, în caz contrar peștele va cădea doar în afară. Pentru a evita acest lucru, peștele trebuie să se răcească două ore un loc răcoros. Cei care pot face șprot la domiciliu va fi întotdeauna oferind salate gustoase și sandwich-uri!