Reteta Bigus - delicios și ușor

Cât de des gospodinele trebuie să se gândească la ceva pentru a găti pentru a te întreaga familie? În vara anului această problemă este rezolvată destul de simplu - fructe, legume, salate permit să-și diversifice meniul și să facă o rație de familie delicioase și nutritive. Și ce să facă în timpul iernii? În primul rând, utilizați legume și fructe congelate. Și în al doilea rând, amintiți-vă că există o astfel de fel de mâncare ca Bigus varză acră. Aceasta este o opțiune excelentă pentru o cină de familie, nu și atunci când doriți murături, și mâncare foarte gustoase și de casă. Astfel, reteta Bigus este destul de simplu, să-l pregătească pur și simplu și rapid. În general, Bigus a venit la noi din bucătăria poloneză, dar a devenit deja destul de familiar și de multe feluri de mâncare preferate datorită gustului său delicios și sațietate.

Cum de a găti Bigus? Se pare că nu există o rețetă Bigus, multe retete sunt foarte disparat. De exemplu, este posibil să se prepare un fel de mâncare de varză acră sau (u) varză, consumul de carne de porc, vita, pui (brut sau afumat) sub formă de carne și cârnați sau cârnați, - în orice caz, rezultatul este un fel de mâncare foarte apetisant și aromat.

reteta Bigus cu varză acră

Pentru a face această opțiune avem nevoie de o lira de varza, o lira (sau ceva mai puțin) de carne, una sau două cepe, unul sau doi morcovi, 100 g de pastă de tomate (sau ketchup, mai bine nu prea ascuțit), sare, zahăr și ulei pentru prăjit . Dacă se dorește, într-un vas, puteți adăuga condimente, care va spori aroma picant (piper negru, frunze de dafin, mărar, boia de ardei, șofran de India, rozmarin). Mai întâi trebuie să taie carnea în bucăți mici, se toaca marunt ceapa și morcovii grătar pe o răzătoare grosier. Apoi, în mod colectiv prăjite în ulei vegetal. Pentru a spori palatabilitatea poate fi îmbunătățită rețetă Bigus și se adaugă câteva carne afumată și cârnați (circa 200 g), care trebuie să fie, de asemenea, tăiate în bucăți și se adaugă la prajirea ceapa, morcovi și carne. poate fi recomandabil în această etapă de gătit adăuga un pic de fructe Bigus tocat pentru fanii de prune (5-8 bucati). Produsele Fry sunt cele mai bune în tigaie cu laturile mari și un fund gros, și poate fi într-un cazan special. Pentru friptură de carne, trebuie să adăugați varza, pune un pic, apoi se adaugă sare și piper și se toarnă apa (aproximativ un pahar). Acoperiți vasul cu un capac si se lasa Bigus tocană de aproximativ o jumătate de oră sau cam asa ceva (pur și simplu nu uitați să se amestecă în mod regulat masa viitoare, pentru a evita arderea stratului de jos). Bigus atunci trebuie să adăugați pasta de tomate sau ketchup-ul, se amestecă bine și încă dotushit 10-15 minute. Asta e - te poate aduce la masa.

Reteta Bigusov de varză proaspătă arată aproximativ la fel, dar timpul de preparare poate fi ușor redusă (varză în special tineri). opțiune foarte interesantă poate fi prepararea Bigus de varză acră și varză proaspătă în același timp. În acest caz, se adaugă ambele tipuri de varză la carne dintr-o dată, iar apoi totul merge conform schemei descrise mai sus. Ca de obicei, carne ia de carne de porc, dar dacă Bigus gatiti carne mai slaba, cum ar fi carnea de pui sau de vită, veți obține nici mai rău (și cu ea vasul va deveni mult mai dietetice). In loc de ketchup sau pasta de tomate pot adăuga roșii proaspete sau conservate. Pentru a diversifica gustul pot fi preparate cu ciuperci Bigus, care necesită pre-prăjesc ciupercile și apoi adăugați-le la varza cu carne de gătit în 10-15 minute înainte de a decupla. Interesant, rețeta Bigusov care a venit la noi din Polonia, compoziția include ingrediente de vin rosu sec, care este folosit pentru a stinge varză. Cu toate acestea, în cazul în care Bigus se pregătește pentru întreaga familie, inclusiv copii, este mai bine să facă fără alcool.

Poftă bună!