Hidrosulfit de sodiu. Proprietăți fizice și chimice. cerere

hidrosulfit de sodiu - este un compus anorganic, o sare metalică a unui acid de sodiu și acid sulfuros conservant (E222) și un antioxidant. Ea are proprietăți de albire. Ea are următoarea formulă chimică: NaHSO3.

Proprietățile fizice ale hidrosulfit de sodiu:

1. Este o pulbere albă având o tentă gri slabă.
2. Masa molară de 104061 g / mol, densitate - 1,48 g / santimetr³.
3. Punctul de topire a fost de 150 de grade Celsius.
4. Este ușor solubil în apă (H2O) și se diluează alcalii.

Proprietățile chimice ale hidroxid de sodiu:

1. descompun atunci când este încălzit:

2NaHSO3 (hidrosulfit de sodiu) = Na2SO3 (sulfit de sodiu) + SO2 (dioxid de sulf este eliberat sub formă de gaz) + H2O (apă)

2. Acizi descompusa:

HCI + NaHSO3 (acid clorhidric) = NaCl (clorură de sodiu) + SO2 (dioxid de sulf) + H2O (apă)

3. alcaline Descompus:

NaHSO3 + NaOH (hidroxid) = Na2SO3 (sulfit de sodiu) + H2O (apă)

4. oxigen oxidized:

+ O2 = 4NaHSO3 2Na2SO4 (sulfat de sodiu) + 2SO2 (dioxid de sulf, se evaporă) + H2O (apă)

Cum să obțineți hidrosulfit de sodiu?

următoarele metode pot fi de a obține substanța:

1. Prin reacția de hidroxid de sodiu, cu un oxid de sulf:
NaOH (bază de sodiu) + SO2 (oxid de sulf) = NaHSO3 (hidrosulfit de sodiu)

2. Prin reacția (la temperatura camerei) de ditionit de sodiu cu apă și acid clorhidric:
2Na2S2O4 (ditionit de sodiu) + H2O (apă) + HCI (acid clorhidric) = 2NaHSO3 (hidrosulfit de sodiu) + S (sulf, precipita ca) + NaCl (clorură de sodiu)

3. Prin intermediul unei reacții în care interacționează ditionit de sodiu, apă și oxigen:
2Na2S2O4 (ditionit de sodiu în formă diluată) + 2H2O (apă) + O2 (oxigen) = 4NaHSO3 (hidrosulfit de sodiu)

Utilizarea de hidrosulfit de sodiu:

- lumina, chimice și alte industrii;

- în industria alimentară este utilizat ca antioxidant sau conservant;

- utilizat în aproape toate vinurile destinate exportului (chimice ale hidrosulfit de sodiu în acest caz ajută pentru a preveni oxidarea și să păstreze gustul băuturii);

- este utilizat pentru industria conservelor de fructe pentru a lupta germeni și de a preveni Browning;

- în vopsire și albire diferite țesuturi este utilizat drept conservant;

- pentru a îndepărta coloranții reactivi în procesul de vopsire a bumbacului;

- pentru vopsirea poliesterilor pentru purificarea reductiva;

- ca și conservant în înălbirea țesăturilor și ca agent de reducere pentru coloranți TVA;

- in Biochemical Engineering este utilizat în scopul de a menține condiții anaerobe în reactor.

hidrosulfit de sodiu este toxic pentru oameni?

avem substanța în cauză, în concentrații excesive pot provoca reacții alergice severe. Cu nouăsprezece ani NaHSO3 optzecea (ca bisulfit de potasiu, E 228) este interzisă în Statele Unite pentru utilizarea pe fructe si legume crude, după un anumit număr de cazuri, moartea. hidrosulfit de sodiu provoacă diferite boli ale sistemului digestiv. În conformitate cu directiva UE privind substanțele care sunt periculoase pentru om, E 222 aditiv aparține grupului de produse chimice periculoase. În Ucraina, Federația Rusă și substanța este autorizată pentru a fi utilizat numai cu respectarea strictă a tehnologiei.

Utilizarea bisulfat de sodiu în industria alimentară

Acest material este utilizat în industria alimentară numit E 222. Această origine sintetică supliment alimentar având un nivel ridicat de pericol. În utilizarea lung sistematică a cauzat prejudicii serioase organismului. Datorită proprietății de a inhiba reproducerea și creșterea microorganismelor și bacterii utilizate ca un antioxidant și un conservant. Într-un mediu acid cu sulfit de sodiu se descompune în compuși conținând sulf și sulf în sine.

Primul ajutor pentru otrăvire

Se recomandă să se odihnească și să păstreze hainele calde, uscate și curate, precum și aer curat. Pielea și ochii trebuie clătite cu apă rece. Cu arsuri trebuie să impună bandaj aseptică. În continuare, chemați o ambulanță.