În cazul în care este locul de nastere al vinete? De ce ne place această legumă?

Ban Vinete - un favorit de aproape toate națiunile. Ea creste pe toate continentele, cu excepția Antarcticii, „implicat“ în bucătăriile majorității națiunilor. Ce țară se poate lăuda că este locul de nastere al vinete? După cum a fost dat pentru a cuceri lumea?

caracteristici biologice

Faceți cunoștință cu: vinete, clasa de plante bipartit, familia Solanaceae, Departamentul de angiosperme. Prin toate indicațiile - culturi de legume, ci pe clasificarea științifică - Berry. Demianko, castravete armean, un pic albastru - asta e tot ce este, o vânătă. plante Patriei - East India.

Vinete: origine, locul de naștere și de călătorie

În India, chiar și astăzi puteți găsi strămoșii sălbatice ale acestei legume minunate. India antică a fost de comercializare cu întreaga lume, nu numai pentru produsele sale dar și legume, condimente comercianti răspândit în țări îndepărtate. Aceeași cale a mers și vinete. În primul rând, el a stăpânit Est, iar apoi a devenit popular în Japonia. Puțin mai târziu, aceste feluri de mâncare de legume incluse în meniu, de obicei locuitorii din Africa și Caucaz. Mai târziu, toate familiarizat cu boabe minunat în America, Australia, Noua Zeelandă - distanța încă.

prinț indian în Europa

Arabii au adus acest prinț indian în Europa, și de acolo a ajuns la noi. Europenii, precum și ruși vechi, la început nu a luat aceasta planta. Ca cartofi și roșii, vinete a fost mult timp considerate dăunătoare și otrăvitoare. Ei au fost primite cu ostilitate, nu numai din cauza prejudecăților, ci din incapacitatea de a se pregăti în mod corespunzător. Acum știm că fructele de vinete conține într-adevăr solanina, care dă o anumită amărăciune de fructe coapte. Numai popularitatea poziției aprobat bucătăria vinete de Est și caucaziană. Astăzi, este nimeni nu aduce aminte unde locul de naștere al vinete. Este principalele culturi de legume din Asia Centrală, din Caucaz. Vânătă cu țările în creștere de agrement din Marea Mediterană, și este popular în Ucraina, în special în zonele sudice.

Demnitate și utilitatea

Beneficiile acestei legume pentru persoana poate dedica un articol separat. Aceasta dieta de legume - fructe de pădure este indispensabilă pentru dieta. Este bogat in fibre si acizi organici, care stimulează toate organele digestive. Nutritionistii recomanda sa folositi vase de vinete pentru a curăța ficatului și vezicii biliare, care suferă de boli de rinichi. Conținutul ridicat de fier face recomandat pentru anemie în alimente pentru copii si dieta mamelor insarcinate.

conținut caloric scăzut vă permite să se bucure de o masă delicioasă, cei care sunt dieta pentru a pierde in greutate. Un conținut a întregului complex de vitamine face ca alimentele strict deosebit de utilă. În pulpa vinete delicioase ascuns vitaminele C, P, și întregul grup B. Minerale potasiu, fosfor, sodiu, calciu rămâne în vigoare și în conservare.

Frumos teaca de culoare violet, printr-un astfel de element ca delfinidină. Apropo, locul de nastere al vinete - India, nu cunoaște tipul de fructe, care este familiar pentru noi. forma vinete indiană și dimensiunea sunt mai mult ca un ou.

Dar cea mai importantă valoare nutritivă de fructe în capacitatea de a curăța vasele de sânge și sângele colesterolului nociv.

câteva secrete

• Patria Vinete a fost mult timp folosind nu numai în produsele alimentare. suc, datorită unui efect bactericid puternic este folosit în medicina populară pentru vindecarea rănilor.
• Peel acestei legume în China pentru a albi dintii. Disponibil această procedură a fost numai clasa bogată.
• vrăjitoare italiană a inclus vinete în poțiunile de dragoste vraja. El a fost considerat o dragoste fructe de padure.
• Crescători au adăugat varietate vinete moderne de nuanțe și diferențele naționale. legume japoneze și thailandeze subțire și lung, foarte moale și sunt preparate mai repede decât oricine. Chineză - dulce.
• Paleta de culori include nu numai vinete violet și albastru. Alb, galben, portocaliu, violet - culoarea depinde de variațiile în compoziția elementelor.
• Deși fructele contemporane conțin aproape nici o amărăciune în produsele alimentare a acceptat să folosească vinete tinere, nu destul de copt.

„Imamul a lesinat“

Acest nume tradus de popular în Est și în țările din Balcani feluri de mâncare, „imambayaldy“. Se spune că problema a avut loc cu părintele spiritual al plăcerii, după încercarea de acest fel de mâncare. Deci, a fost sau nu, dar numele a blocat, iar vinete este extrem de popular în toate formele. Lui compot, fierte, prăjite, murate, coapte, caramelizare și să se pregătească de chiar deserturi.

Europa de Vest trebuie să includă vinete în tocana de legume și sote. Unghii bucătărie turcească - ATPază, greacă - musaca, Bulgară - Ratatouille. În Caucaz, fierte adzhansandali uimitoare. Vinete combinate cu orice legume, dar mai ales cu roșii și ardei grași. Ele sunt umplute cu carne, brânză și servite cu diferite tipuri de ierburi și condimente. Patria Vinetele se referă la o tocană de legume cu includerea acestei legume „subji“.

Salata indian acută

meniu de restaurant indian umplut cu feluri de mâncare de vinete în întregime. Am împrumutat o rețetă, ușor și la prețuri accesibile. Despre judecător gust pentru tine.

Toate produsele ne sunt familiare: vinete - 2 rosii - 3, ardei iute (verde) - 1 ceapa rosie - 1 lime - 1, sare, zahăr - gust.

1. Principalul lucru - pentru a reduce în mod corespunzător. cut Vinete în jumătate, apoi transversal în frunze subțiri, pieile sunt tăiate.
2. Într-o tigaie adâncă sau cratiță se încălzește uleiul la fiert.
3. Fry vinete în ulei, în porțiuni mici, la roși.
4. Ceapă și roșii fără semințe tăiate în cuburi, rondele de ardei.
5. Se adauga sare dupa gust, zahar, se presara cu suc de lămâie.

Poftă bună!