Listă de leguminoase. Leguminoase - o listă de produse

Leguminoase - aceasta este una dintre cele mai mari familii de dicotiledonate. Acestea sunt comune pentru toate plantele florale disponibile și teren pe glob a prezentat o mare varietate de forme, variind de copaci uriașe și se termină cu viță de vie și specii mici care cresc în deșert. Reprezentanți legume pot trăi ca la înălțimea de 5000 de metri, iar în nordul îndepărtat sau în nisipurile fierbinți aride.

caracteristici generale

Leguminoasele, a căror listă are aproximativ 18 000 de specii, utilizate pe scară largă la animale alimentare și la om. Sistemul lor rădăcină constă din tubercul mici, care sunt formate din tesatura care apare în contact cu rădăcina bacteriilor fixatoare de azot. Ei sunt capabili de a fixa azotul prin care produsele alimentare devine nu numai planta în sine, ci și solul.

Leguminoase, cum ar fi ei înșiși, sunt foarte diverse. Ele pot ajunge la aproximativ un metru și jumătate lungime. Aceste plante sunt un important rezervor de floră, reprezentând aproximativ 10% din speciile de înflorire. Cele mai populare comune și boabele sunt boabe de soia, măzăriche, fasole, linte, năut, sparcetă, furajere mazăre, mazăre, lupin, fasole și arahide obișnuite.

soia

Acest produs ar trebui să fie incluse în lista de fasole, în primul rând, pentru că este una dintre cele mai comune și este cultivat în cele mai multe regiuni ale lumii. Soia - un produs alimentar popular, care este apreciat pentru conținutul său ridicat de proteine vegetale și grăsimi. Cu aceasta soia este, de asemenea, o componentă valoroasă de hrana pentru animale.

măzăriche

Aceasta este una dintre principalele leguminoase. Vic utilizate în dietele umane și hrana pentru animale. Așa cum este folosit în hrana animalelor ca fân, furaje însilozate, făină de iarbă și semințe zdrobite.

fasole

Leguminoase, in special fasolea, contin o varietate de aminoacizi, carbohidrați, vitamine, minerale, proteine si caroten. Deja acest lucru este un motiv de mare pentru consumul regulat al acestei plante. Fasole este utilizat ca produs separat și pentru fabricarea conservelor de legume. Studii ale proprietăților leguminoase au arătat că acest tip de - acesta este un remediu natural minunat care stimulează a scăpa de multe boli.

linte

Această subspecie combină toate avantajele familia leguminoaselor, aceasta se datorează în primul rând cantitatea mare de proteine, minerale și aminoacizi esențiali. În plus, linte - campionul din clasa sa la numarul de acid folic. Este utilizat pentru procesarea în cereale și ca hrană pentru animale.

sparcetă

Aceasta familia leguminoaselor iarbă. Este folosit ca hrană pentru animale sub formă de semințe și materie verde, care nu este nutritiv de lucernă inferioară. Exparcet are o valoare mare ca cultura de miere.

Năut

Năut este una dintre cele mai populare din lume de leguminoase pentru genul. Lista de alimente care produc bazate pe ea, este destul de vastă. Din cele mai vechi timpuri, această specie este distribuit în țările din Vest și Asia Centrală, Africa, America de Nord și Marea Mediterană. În special, acest produs este utilizat în scopuri alimentare și furajere.

Năut sunt utilizate în produsele alimentare în prăjite sau fierte, precum și să le utilizeze pentru prepararea conservelor, supe, garnituri, plăcinte, deserturi și multe feluri de mâncare naționale. Puteți face o listă lungă. Leguminoasele, datorită conținutului său ridicat de proteine și fibre, dar un nivel scazut de grasime, de multe ori folosite in dieta vegetariana si sanatoasa.

mazăre furajere

Deja de la numele culturii este de înțeles cum se utilizează această subspecie. Este folosit ca furaj verde, sau pentru a face însilozare. Fasole furajere mazăre - un produs foarte valoros pentru hrana animalelor.

mazăre

Acest leguminoase boabe, cunoscută în Europa încă din cele mai vechi timpuri. Printre fasole legume - este cea mai bogată naturală sursă de proteine, cum ar fi carnea, datorită conținutului unui număr mare de aminoacizi, zaharuri, vitamine, amidon și fibre. mazăre verde și galben este utilizat pentru consum direct, de preparare și conservare a cerealelor.

de lup

Aceasta planta are loc de cinste între culturi furajere și este, de asemenea, inclusă în lista de leguminoase. Lupin numit soia nordice, având în vedere conținutul ridicat de proteine, care este egală cu aproximativ 30-48%, iar grăsimea cu o pondere de 14%. Fasole de lupin a fost mult timp utilizate în produsele alimentare și pentru animale momeală. Utilizarea acestui produs ca îngrășământ verde ajută să nu degradeze mediul și să crească produse ecologice. Lupin este, de asemenea, utilizat pentru nevoile farmaceutice și forestiere.

boabe mari

Aceasta este una dintre cele mai vechi culturi ale lumii agriculturii. In Europa, este cultivat în principal , ca o recoltă de furaje. Pentru a utiliza cereale furajere, furaj verde, paie și siloz. proteine de fasole excelenta digerabile, astfel încât acestea sunt o stare de produse alimentare de înaltă și o componentă valoroasă în producția de hrană pentru animale.

alune ordinare

Efectuarea unei liste de leguminoase, care sunt foarte populare, să nu mai vorbim de alune. Foarte util sunt considerate semințele acestei plante, care conțin ulei gras, utilizate în diferite industrii. Este datorită lui arahide este pe locul al doilea printre leguminoase punct de vedere nutrițional. fructele sale conține ulei de aproximativ 42%, proteine 22%, 13% carbohidrati. Cel mai adesea, acestea sunt utilizate sub formă de masă și toasted vegetativă este utilizată pentru hrana animalelor.

concluzie

Aceste legume sunt foarte valoroase și nutritive. Mulți oameni cred că utilizarea de legume în produsele alimentare poate duce la cresterea rapida in greutate, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. În ciuda faptului că acestea sunt destul de bogate in calorii, toate elementele care sunt conținute în aceste produse - legume, astfel încât acestea să nu poarte nici un rău dacă nu le combina cu consumul de alte alimente bogate in calorii. Mai sus nu este toata lista de leguminoase, adecvate pentru consumul uman, de fapt, sunt mult mai multe. Acest lucru înseamnă că, chiar gourmet cele mai rafinate va găsi aspectul care va avea gustul său.