Mash - rețeta de leguminoase exotice

Mash, rețeta de care nu este cunoscută pentru toată lumea, un vizitator rar în piețele noastre. Acest lucru este cultivat în păstaie Asia Centrală - cea mai mare parte în Azerbaidjan și Uzbekistan. În Rusia, popularitatea sa este mult mai mic decât, să zicem, linte. Și este o omisiune mare, pentru că plămada (fasole, rețete care sunt mai populare, și este mai puțin utilă) - doar un depozit de proteine vegetale, fosfor si calciu. Aceste mici fasole verde luminoase ovoid luate în considerare în India și China, alimentele optime pentru copii, pacienții vârstnici și cei debili. În mache și o mulțime de vitamina C. Este indispensabil in dieta care doresc să îmbunătățească figura, diabetul si pur si simplu cei care iubesc exotice și varietate de alimente. Dacă ați cumpărat de la rețeta mash de piață, pe care îl puteți găti, va spune să-l puneți afară, sudură sau pisa în făină. În plus, acest produs poate fi folosit pentru a germina și varza în salate.

Mash. Reteta cu cartofi

Un pahar de fasole, patru pahare de apă, de trei sute de grame de cartofi, cinci rosii, o lingura de pasta de tomate și ulei vegetal - asta e tot ce ai nevoie. Este foarte de dorit să se completeze reteta amestec de condimente, ei vor face un must fără gust (reteta permite variația - în loc de cartofi poate lua vinete) pentru a regla cu noi culori. Avem nevoie de semințe de chimen, ardei iute, usturoi, ghimbir proaspat, turmeric, sare, zahăr și curry. Mash se fierbe în multă apă, se fierbe separat cartofii. Ori aceste produse pe o sită. Chilli, usturoi si ghimbir felie, freca. Roșiile se taie în cuburi sau felii. Intr-o tigaie se prăjește boabele de chimen, se adaugă restul de condimente, sare, zahăr, tomate și tomate. Apoi pune sosul rezultat este gata și mash cartofi, un pic pus afară și servesc, stropite cu coriandru sau patrunjel. Ca un fel de mâncare poate fi fiert orez, precum și sos suplimentar aplica iaurt neîndulcite.

Rețeta de „mash-mash„- ouă în limba bulgară

Acest fel de mâncare este similar cu frittata italian - omletă cu diverse umpluturi, care adauga masa satietate. Versiunea bulgară include brânză, boia de ardei, roșii, ceapă, și o mulțime de verdeață. Pentru două porții de ouă trebuie să ia trei ouă. Un număr de legume poate varia în funcție de gustul tau. Paprika este mai bine să ia mai multe culori - se va îmbunătăți aspectul alimentelor. Curățați bine ceapa, se taie în inele subțiri. In prăjește untul cald necesar pentru rumenire, iar între timp se pregătească roșiile - decojite (dușurile de apă pre-fiartă) și se taie în cuburi mici. Pune într-o tigaie, la ceapa. Pepper pentru a șterge de pe pereți (care pot da un gust amar) și semințe, de asemenea, tăiate și pus la friptură. Toate ingredientele trebuie să fie la o tigaie pana cand pana cand ardeii sunt fragede. Brânză ( o puteți înlocui cu „Feta“ sau brânză Adygei) se năruie și se adaugă la legume. Apoi se dizolvă ouale in tigaie, se adauga piper, sare și se fierbe până gata. În cazul în care brânza este sărată, adăugarea de sare nu este necesară. Este de dorit să se stropească loturilor finite farfurie de verdeață.