Crema Charlotte - cea mai bună soluție pentru cozonac

tratează dulce în formă de o varietate de prăjituri și produse de patiserie apar în mod regulat, nu numai la ospețe festive. Uneori, vreau să te și de familie trata ceva special. În această lumină, aerisit și foarte gustoase ... Dacă sunteți de gândire asupra a ceea ce de umplere este cel mai bine utilizat pentru cozonaci, apoi să plătească atenție la crema de Charlotte. El va face orice desert luxuriant și incredibil de gustoase. În plus, este foarte ușor să se pregătească. Cu aceasta reteta se poate ocupa chiar amanta novice, care nu are încă suficientă experiență în crearea de capodopere culinare. Crema Charlotte, în ciuda aspectului său foarte apetisant și atractiv, nu se aplică într-un vas separat. Dar, în prepararea de prăjituri delicioase și produse de patiserie gustoase va deveni un instrument indispensabil.

Veți avea nevoie de următoarea listă de produse:

• gălbenușuri de ou într-o cantitate de 14 bucăți;
• 1 pachet de zahăr vanilat;
• jumatate de cana de lapte proaspăt (în termeni de mililitri - 375);
• 500 g unt;
• jumatate de cana sau 350 de grame de zahăr obișnuit.

În primul rând, trebuie să se amestece zahărul cu lapte. Crema Charlotte pregătește un incendiu, astfel încât pre alege un recipient adecvat (de exemplu, tigaie adâncă). Amestecul rezultat a fost încălzit și se aduce la o stare fierbe.

În special, prea adânc, castron, bate cu atentie galbenusurile de ou. Acest lucru se poate face un tel sau mixer electric. Cu toate acestea, în acest ultim caz, amestecul va fi mai pufos și aerisit. Este demn de remarcat faptul că, pentru crema de cozonaci nu ar trebui să fie curge. În caz contrar, doar toate scufunda în tort, lăsând un strat gol. Fără să se oprească să mânuiască un mixer electric sau sârmă măturică, se toarnă ușor laptele fierbinte cu zahăr. Dar acest lucru nu este sfârșitul.

Conținutul vaselor sunt deplasate înapoi în tigaie și începe din nou încălzit peste un foc. Nu uitați să se amestecă în mod constant amestecul, astfel încât ea nu se atașează pe pereți și nu ars. Se fierbe crema Charlotte în această etapă nu este necesară. Tu numai așteptați pentru ingrosarea conținutul tigaie. Preforma poate fi îndepărtată. Este necesar să se agite timp de aproximativ încă două minute. Crema trebuie răcit la temperatura ambiantă. Nu este necesar să-l pună în frigider.

Beat (în acest caz, este de dorit să se utilizeze un mixer) zahăr vanilat și untul pre-înmuiate până până când amestecul a fost o culoare alb-lăptos. Treptat și în porțiuni mici, adauga un sirop gros pe bază de lapte. Rămâne doar să se agită în mod corespunzător în sus amestec, astfel încât acesta devine pufos și aerisit. Crema Charlotte gata. Acesta poate fi folosit pentru a decora umplutura desert sau tort.

Orice tort cu crema - este destul de delicatesă nutritive. Prin urmare, este foarte important să-l folosească în alimente cu conținut scăzut de grăsimi. În caz contrar, gata pentru a trata aceasta va fi dificil să mănânce. Încercați să gătească crema de lapte cu un conținut minim de grăsime. Renunta la crema. Chiar dacă credeți că într-un astfel de caz, tort va avea un gust mai bine cu lapte de frișcă atât de mult mai ușor și mai bine. Adăugarea la Charlotte colorant alimentar sau de cacao, desert pot diversifica noi arome , care sunt , de asemenea , sigur de a se bucura de oaspeți.