Cum de a găti acasă budinca. Rețetă pentru jeleu

Băuturi parfumată Kiselny special pentru copii. Cel mai adesea, acestea sunt preparate pe bază de sucuri de fructe sau compoturi, mai ales în timpul verii. Luați în considerare modul de a găti budinca la domiciliu , în orice moment al anului, folosind produse diverse.

Acasă „highlight“ a băuturii. secretele de gătit

Jeleul este diferit, de exemplu, compot sau bulion? Caracteristica principală - o consistență vâscoasă. Mai mult decât atât, gradul său poate varia de la îngroșarea ușoară o masă destul de densă, ca un jeleu. Mulți tineri hostess întreba: „ Cum de a găti budinca la domiciliu, pentru a obține gustul și aspectul de produse alimentare diferite?“ Pentru a face acest lucru ar fi să stoc în primul rând cea mai importanta componenta - amidonul. La cantitatea și coerența acesteia depinde de viitorul băuturii. Luați în considerare modul de a găti budinca la domiciliu din fructe proaspete, o uscată sau semi-conserve, da o serie de sfaturi și trucuri. Acest articol prezintă, de asemenea, opțiunile pentru prepararea ciocolatei cu lapte și deserturi dulci.

Cum de a găti jeleu din boabe la domiciliu: câteva sfaturi

Folosind fructe proaspete, luați în considerare următoarele:

- marcaj produc boabe in apa de fierbere îndulcită;

- cantitatea de zahăr ar trebui să fie proporțională cu gustul de ingrediente proaspete (adică decât strugurii acri, cu atât mai mare nevoia de zahăr);

- pentru răcoritoare gust posibil să se utilizeze o cantitate mică de acid citric;

- pentru a da o băutură limpede, tulpina fructat bulion înainte de introducerea amestecului amidon-l.

Primul zahar Deci vsypte (1 cana de aproximativ 2,5-3 litri) de apă, după fierbere, și apoi boabe (300-400 g). După câteva minute pe foc mediu ingalbenire poate flux treptat subțire, turnarea în soluția de amidon tigaie, amestecând constant. După primul balon (semne fierbe) apar pe suprafața lichidului, opriți căldura și pentru a permite fiertură băuturii. În acest secrete speciale cu privire la modul de a găti casa jeleu din fructe de pădure congelate sau proaspete, nr. Stick general, recomandările de mai sus.

Regulile de bază ale utilizării amidonului

Densitate băuturii depinde de relația proporțională a acestui ingredient pentru volumul de lichid. Ca rezultat, se poate transforma jeleu sau ușor vâscos sau dens suficient, ca un jeleu. Tabelul de mai jos prezintă parametrii pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare de variații. Baza este volumul de lichid de 1 litru.

Necesară materie primă uscată pre agitat până la dizolvare completă în apă fiartă rece (1-1,5 cești). Așa cum este utilizat pentru acest volum de fluid este preluat de proporțiile generale. Dacă utilizați o revistă prefabricate, munca este mult mai ușor. Înainte de a găti budinca la domiciliu în afara ambalajului, să examineze instrucțiunile furnizate. Ca bază de rețetă informații vor fi furnizate cu privire la volumul necesar de lichid pentru o singură brichete. Amestecul uscat a fost doar a pus în apă fierbinte și se aduce la fierbere. La prepararea produsului semifinit lăptișor este permis să adauge la gust și componentele convenționale (zahăr, fructe de pădure, de acid citric și alții asemănători. D.). Și dacă doriți să vă vasul mai bogat și gros, doar reduce cantitatea de apă.

Cum de a găti jeleu de gem la domiciliu: un mod simplu

Dar să presupunem că sezonul de fructe si boabe a fost mult timp de peste, iar semi magazin nu este la îndemână, dar doresc să mănânce ceva gustos și de vară. Apoi, puteți utiliza ca bază pentru prepararea oricărui fel de mâncare gem. Se prepară băutura după cum urmează:

1. Fructe sau boabe de greutate înlocui parțial de zahăr în băutură, astfel încât va fi nevoie de destul de un pic.
2. Se toarnă masa vâscoasă apă clocotită și se lasă puțin fierbe până când se dizolvă. bulion înainte de adăugarea dezirabil tulpinii amidonului. După blocajul, în contrast cu fructe de padure proaspete nu este întotdeauna format din bucăți întregi. Această proprietate poate face jeleu tulbure și neatractive în aparență.
3. Principiul adăugarea de amidon este același. Se injectează soluția într-un curent subțire și se amestecă până la fierbere.
4. Conform opțional jeleu gros, vă puteți turna în containere de servire și rece.

Prepararea băuturilor lactate

Atunci când gătiți deserturilor din fructe, utilizate în mod tipic amidon de cartof. La înlocuirea componentelor caracteristicilor de aromă pe bază de lapte proaspăt sunt complet diferite. Pentru a păstra aroma specială și bogăția de feluri de mâncare, acesta este cel mai bine utilizat în prepararea de amidon de porumb. Deci, cum să gătească casa jeleu facut din lapte? Urmați instrucțiunile.

1. 0,5 litri de lapte crud pus pe foc să fiarbă. Se amestecă fierbinte în jumătate de cană de zahăr tăiat și un pachet de vanilie.
2. În apă rece (1 parte din sticlă) se amestecă 1,5-2 art. l. amidon de porumb. Amestecul rezultat prelinge începe să curgă lapte fiert și se amestecă.
3. La primul semn baterea pus deoparte tava de la căldură.
4. Se toarnă jeleu pe kremanki. Pentru fiecare lot de pe suprafața rezervorului nu se formează spumă, se stropesc cu un pic de zahăr.

Rețetă jeleu de ciocolată

Pe baza vaselor de lapte de mai sus pot fi preparate într-o varietate de opțiuni de bunătăți. Una dintre cele mai populare deserturi - budinca de ciocolata. Se poate găti în moduri diferite. Tehnologia de preparare depinde de faptul dacă sunteți gata de utilizare ciocolată sau cacao pudră uscată. În primul caz, gresie topit prin plasarea în lapte fierbinte după fierbere. componenta de cacao uscată se introduce în vasul de amestecare cu amidon, și apoi lor (diluat cu apă), se toarnă în lapte fierbinte dulce. Foarte interesant fel de mâncare se dovedește, în cazul în care este de a face un multi-strat, similar cu jeleu. În acest scop preparat, de exemplu, ciocolata cu lapte gros și jeleu. După ce finalizează răcirea se realizează punerea în unele pahare transparente, straturi alternative. Copiii o delicatesă foarte mult! Fii creativ și de a inventa noi versiuni de feluri de mâncare! Poftă bună!