Ce se poate găti vinete: rețete simple și delicioase, preparate pentru iarnă

Vinete - versiunea originală și picant semifabricatelor pentru iarna. Conservarea lor devine relevantă la sfârșitul verii, atunci când acestea au o mulțime, iar prețul scade. Blanks sunt obținute foarte gustoase și sănătoase. Să vedem ce se poate face din vinete. Există atât de multe moduri, pentru a alege cele pe care le va dori. Cu toate acestea, există o varietate de feluri de mâncare și în afară de spații libere. Noi Articolul dorim să vorbim despre cel mai popular printre femeile casnice.

Vinete „creștere de ciuperci“

Este o mare recoltare iarna. Acesta poate fi pus în condiții de siguranță chiar și pe o masă festivă. Pentru a pregăti take (la ieșire a primit cinci borcane de un litru)

1. Vinete - 5-6 kg.
2. Dill - 350 grame.
3. Usturoi - 300 grame.
4. Ulei vegetal - 300 ml.

nevoie de saramură:

1. Oțet 9% - 250 ml.
2. Sare - 4 linguri.
3. Apa - trei litri.

Vinetele se taie în cuburi. Tastați într-o tigaie de apă, adăugarea de sare, oțet, aducând toate acestea până la fierbere. Gatiti Vinete cu mese ospitalitate, la fiecare trei minute, deoarece acestea se fierbe.

Capace metalice pentru conservare se toarnă apă clocotită. usturoi tocat, marar. Adăugați-le la vinete, și se condimentează cu ulei vegetal. Se amestecă bine salata si extinde-l în cutii sterile litri. Se acoperă cu capacele lor și se sterilizează într-o tigaie mare de peste douăzeci de minute. După aceea, vinete noastre „ca ciupercile“ pot fi rulate în sus. Nu uitați să pună băncile sub o pătură până la rece.

Cum de a găti Lecho?

De asemenea, ar dori să ofere o rețetă Lecho vinete și roșii. Pregătirea pentru ea foarte repede, și are un gust foarte bun.

Ia pentru gătit:

1. Pepper - 0,5 kg.
2. Tomatele - 2 kg.
3. Vinete - 2 kg.
4. Zahăr - jumătate de cană.
5. Ulei vegetal - o cana.
6. Sare dupa gust.
7. Ardei iute - 2 buc.
8. Mărar, usturoi, oțet.

Să începem de gătit vinete Lecho. Făcând acest lucru va fi într-un cazan. Pune înapoi răsucită într-o mașină de tocat carne roșii. Se adaugă sare, zahăr și ulei vegetal. Se fierbe timp de două minute.

Acută și piper vom tăia și trimite-l la tomate pentru câteva minute.

Vinete, de asemenea, va taie în cuburi și puse în ceaunul. Și nu uitați să adăugați usturoi. Fierbeti toate acest lucru este necesar timp de douăzeci de minute după fierbere. Apoi se adaugă mărarul tocat. Puteți lua o grămadă mare. Se fierbe timp de câteva minute și se stinge focul. vinete noastre cu ardei și roșii gata. Lecho poate fi extins cu ușurință în borcane (sterilizate) și roll-le. Revenind în jos capacul containerului, înfășurați pătură și așteptați până se răcește.

Asta e atât de simplu și rapid pentru a pregăti vinete pentru iarnă. rețete sunt diferite: unele foarte complicate, consumatoare de timp, și există, cum se spune, variațiile rapide, nu este întotdeauna posibil pentru o lungă perioadă de timp pentru a deranja cu gătit. Aceasta reteta este viteza de bună execuție, iar rezultatul este remarcabil.

„Limba Teschin“ de vinete

Oh, această rețetă a auzit, probabil, fiecare. Vinete, în acest caz, sunt acute și sunt bune ca o gustare în fiecare zi, precum și pentru masa festivă.

Stocurile de astfel de ingrediente:

1. Tomate - zece.
2. Vinete - 4 kg.
3. Pepper - zece.
4. Ardei iute - cinci piese.
5. Chesnok- cinci capete.
6. Zahăr - o cana.
7. Sare - două linguri.

Pentru a prepara salata, avem nevoie de o cratiță foarte mare - zece litri.

Vânătă lăturilor și vom taie în cercuri. Punerea lor într-o capacitate mare de sare, bine și se lasă timp de o jumătate de oră. Apoi se spală cu atenție, care a plecat toată amărăciunea.

Ardei iute și dulce, în opinia mea, pentru a curăța, se scot semințele. Tomate, avem nevoie de coaja. Pentru a face acest lucru, am umple cu apă clocotită timp de câteva minute. Apoi, îmbinare și se adaugă apă rece. Acum, pielea se desprinde cu ușurință.

Apoi, trebuie să se pisa într-o mașină de tocat carne roșii și ardei. vinete noastre - aperitiv cu usturoi. Ei au nevoie să fie ascuțite, așa că nu uitați despre această legumă, ar trebui, de asemenea, răsucite. Amestecul rezultat se adaugă ulei vegetal, sare, zahăr și oțet. Că ne-am întors marinata. Noi le umple micul nostru albastru și se va fierbe timp de treizeci de minute.

Nu uitați că trebuie să se pregătească în bănci în avans. Se spală și se sterilizează-le cu capace.

Noi le extindem în salata finit și rola. Aici este gata să „limba Teschin“ de vinete.

O varietate de rețete

Ar fi nedrept să spunem că albastru este bun doar ca zagotovok.Eto complet greșită. Ne - am spus deja cum să se rostogolească vinete în timpul iernii. Rețete pentru feluri de mâncare cu ei în fiecare zi , nu mai puțin interesant. Ele se pot prăji, se fierbe, tocană, chiar adăugând la supe. Există un mod foarte simplu rețete, nepretențioase, și există câteva feluri de mâncare foarte interesante, originale folosind aceste daruri de grădină.

vinete fiert

vinete Fiert cu dovlecei sunt bune pentru versatilitatea sa. Ele pot fi preparate în multivarka și la placa. Mai mult, vasul poate fi servit ca rece și caldă.

Am pus pe tava de foc, se toarnă ulei de măsline în ea. Puneți fin tocat usturoi, pătrunjel și ceapă. Prăjește ușor. Dovlecel și vinete în opinia mea, coji de fructe și vom tăia cuburi. Trimite-le la tigaie. Gatiti timp de cinci minute. Ar trebui să adăugați roșiile tăiate fără piele. Toate acestea trebuie să fiarbă aproximativ o jumătate de oră (pătlăgele vinete și dovlecei ar trebui să fie foarte moale).

Vinete în franceză

Ce se poate găti vinete, astfel încât timpul nu este atât de mult plecat, iar la ieșire pentru a obține ceva de astfel de lucruri, mă întreb? Ne-ar dori să vă spun despre o reteta minunata. Pregatite pe ea mâncarea este foarte gustos. De fapt, aceasta este reteta de vara ușor, care nu are nevoie de mult efort. Vinete cu piper și usturoi în franceză ca un bun în sine, și ca garnitura pentru paste, carne, cartofi sau orez fiert.

Pentru a pregăti șase porții ia:

1. salata de ardei - șase bucăți.
2. Vinete - trei.
3. Usturoi - patru catei.
4. Ulei vegetal, busuioc, oregano, maghiran, patrunjel, sare.

Ardei și vinete se taie în cuburi, se taie usturoi, pătrunjel bici mare. Se toarnă ulei în tigaie, a pus în ea toate ingredientele, se adauga condimentele. Vom acoperă cu un capac și se fierbe timp de a merge la foc mic timp de cincisprezece minute. Apoi, un pic mai mult de sare și se fierbe timp de aproximativ cinci minute. Serviti nevoie de frig.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, vă recomandăm să utilizați piper multicoloră. Apoi, antena va nu numai delicioase, dar luminos și frumos.

vinete umplute

Dar să se gândească la ce se poate face din vinete foarte foarte special și neobișnuit? Pentru acest caz, avem o rețetă pentru albastru umplute.

Este de fapt foarte simplu si fel de mancare gustoase, care pot fi preparate cu carne și legume, și brânză. Deci, rețeta este potrivit pentru vegetarieni și credințe, și cei cărora le place să mănânce bine. Acesta poate fi servit ca independent și tratează, și înfrumusețată. Vom pregăti albastru dietetice cu ricotta.

produse:

1. Vinete - unul.
2. Ulei de măsline - pentru prăjit.
3. Sos (suc de roșii) - 0,5 litri.
4. Condimente și condimente (sare, nucșoară, piper) 0 la casnicele discreție.
5. Parmesan.

umplere:

1. Ricotta - 250g
2. tărâțe de ovăz - 1 cană.
3. Ou.
4. Condimente (usturoi, busuioc proaspăt, ienibahar și negru, sare).

spălare și vinete tăiate în felii subțiri. Se condimentează cu sare si se lasa sa se înmoaie. Și pregătește-te în timp ce de umplere. Ricotta (pachet suficient), trebuie să se întindă și pune într-un bol de tărâțe de ovăz la (sticlă), pentru a conduce ou. Puteți folosi condimente. Apoi, vasul dobândește un gust delicios. Puteți, de exemplu, se adaugă condimente, spanac, rosii uscate la soare, măsline.

În clasic italian brânză reteta ricotta amestecat cu pesmet, dar vă sugerăm să utilizați tărâțe. feliile de vinete au nevoie de piper priporoshit. Apoi, vasul de încălzire prăjește-le pana se rumeneste la uleiul de măsline. Apoi, scoate și uscați-le pe un prosop de hârtie, astfel încât grăsimea suplimentară dispare.

Sucul de rosii amestecat cu piper, sare, nucșoară și se toarnă într-un vas termorezistent. Start următor umplute vinete. Ia-o felie și puneți-l pe umplutura și apoi opriți sub formă de rulou. Și a pus într-o tigaie laterală cusătură rezistentă la căldură în jos, la procesul de preparare, el nu a deschis. Încercați să puneți vinete umplute este foarte strânsă. Fiecare rola de top este recomandabil să se sos de ulei. Acum potul poate fi pus în cuptorul preîncălzit. Se prepară vasul va fi la 180 de grade timp de aproximativ 10 minute. Stratul superior de vinete trebuie să dobândească o culoare maro auriu. Apoi, pe partea de sus se poate presara parmezan fel de mâncare și așteptați până când se topește.

Desigur, în loc de ricotta, puteți lua o altă brânză moale. De exemplu, feta, Adyg sau brânză.

Vom continua să experimenteze pe tema: „vinetei Rețete :. rapid și găti acasă“ Noi oferim, așa cum au fost, baza, și puteți deja experimenta și de a face ceva nou de ei înșiși.

Ratatouille: Ingrediente

Reflectând asupra a ceea ce se poate face din vinete, ne amintim de Ratatouille.

ingrediente:

1. Cuplu suc de fructe sau dovlecei - 2 buc.
2. Vinete - 2 buc.
3. Tomate - 5 bucati.
4. ardei iute roșu - gust.
5. Pătrunjel, usturoi, ulei de masline, sare, piper.

Ratatouille de gătit

Gătitul va începe cu tăierea legumelor. Vinete, dovlecei și roșii spălate și tăiate în felii. standuri albastre se presara cu sare si da un pic de minciună în jos la amărăciune la stânga.

În continuare, se prepară sosul de roșii. Pepper va spăla și curăța semințele, vom taie în cuburi mici. Ceapa, de asemenea, curata si se taie. Dar, cu roșii mai întâi trebuie să îndepărtați coaja, se toarnă peste apă clocotită, apoi se taie blender.

În tigaie, se încălzește pe foc, a pus ceapa, sare și se prăjește-l până se înmoaie. Adaugati piper si se prajeste timp de încă cinci minute. Spill la masa de tomate. Sare și piper și se adaugă un pic de zahăr. Se amestecă bine. Și vom continua să se fierbe la foc mic, amestecand ocazional. Puteți adăuga pătrunjel sau busuioc.

În continuare, să ia o matriță pentru coacere. Scurgerea înapoi jumătate din sosul rezultat. Restul dintre noi folosesc atunci când prezintă vasul finit. Mai bine să ia forma unei runde. Acesta va fi mai convenabil pentru a pune legumele noastre în spirală, cerc alternând cu dovlecei vinete și roșii.

Ardei iute vom tăia fin. pătrunjel Pomo și se taie împreună cu usturoiul. Toate acestea trebuie să se amestecă și se pune pe ratatouille, se adaugă sare și ulei vegetal.

Închideți forma și trimite un pergament parfum coace timp de o oră la 180 de grade. Odată cu trecerea timpului, vom obține forma și a pus-o să se răcească. Legume servite cu restul de sos de tomate.

Paste cu vinete

Având în vedere vinete retete simple dorim sa oferim pentru a găti paste. Pentru a face acest lucru, stocurile de astfel de produse:

1. Paste sau spaghete - 250 g
2. Vinete - două bucăți.
3. Tomate - cinci piese.
4. Ceapa - o singură bucată.
5. Usturoiul - un cuplu de cuișoare.
6. busuioc verde.
7. Ulei vegetal.
8. Ardei iute.
9. Zahar, sare dupa gust.
10. Sol piper.

Bulion pastele in apa cu sare. lăturilor Vinete, vom tăia în formă de paie. Punerea lor într-un recipient, se presară cu sare și se lasă timp de o jumătate de oră. Apoi, spălați și uscați. Se încălzește tigaie și se prăjesc feliile pana cand se inmoaie. Puțin sare.

Separat, se prepară sosul. Pentru acest lăturilor și vom tăia roșiile în cuburi. Va taie ceapa sub formă de jumătăți de inele. Usturoiul se taie marunt. Intr-o tigaie încălzită pune ceapa, un pic mai prăjește pana se rumeneste, se adauga rosiile, sare, zahăr. Fierbeti timp de zece minute la foc mic, amestecând periodic.

Pomo busuioc verde, tocat. Apoi așezați vinete în tigaie, se amestecă și se fierbe timp de ceva timp de câteva minute. La sfarsit se adauga busuioc. Aici și gata paste cu vinete.

Parmedzhano vinete

Desigur, am considerat nu toți ne spune cum să facă rețete de vinete. prânz rapid și gustos poate prepara orice gazda, atunci când se va baza pentru cel puțin una dintre opțiunile oferite de noi. În concluzie, dorim să vă împărtășim un alt mod original de gătit albastru. Și facem parmezhdano.

Vom tăia inele vinete, sare și se lasă timp de o jumătate de oră, apoi se spală și se usucă afară. Tomate coji de fructe și vom taie în cuburi, apoi a făcut același lucru cu ardei gras. Se toaca marunt usturoiul. Intr-o tigaie se prăjește ceapa în ulei de măsline, se adaugă înapoi piper, roșii. Fierbeti totul pentru a se evapora excesul de umiditate. Se adaugă sare, piper și zahăr după gust.

Apoi, a pus usturoi si patrunjel. Doar câteva minute, aburit si se scoate tava de la căldură.

Vom tăia o pâine și se pisa blender lui. Turn pentru copii. Profundă împartă o farfurie de ouă și se adaugă lapte. Se amestecă măturică. Fiecare felie de întâi dip vinete în greutate de ou, și apoi în pesmet. Gatiti până se înmoaie într-o tigaie.

Apoi, se taie în felii de mozzarella. În partea de jos a matrițelor pentru copt pune sosul, apoi se pune o bucată de vinete și se acoperă cu sos din nou. În continuare, se presara cu branza tare ras si apoi se acopera vinete inel. Top cu mozzarella și sos polem.

Forme de copt, puteți trimite-l în cuptor. Se coace timp de aproximativ o jumătate de oră.

în loc de un epilog

În articolul nostru, am încercat să arate varietatea de feluri de mâncare de vinete, pentru a risipi prejudecata că doar pregătirile pentru iarnă sau gustări pot fi preparate din acestea. După cum puteți vedea, există o mulțime de tratează rapid, originale și gustoase. Sperăm că va trebui să gust una dintre retetele noastre. Poftă bună!