Rețetă de vinete acută în timpul iernii. țaglă intern

Orice gazda va veni la îndemână într - un notebook carte de bucate reteta ascuțite vinete în timpul iernii, cu excepția cazului, desigur, familia ei aprobă de mâncăruri condimentate. Periodic recolta Sinenky este atât de mare, încât este pur și simplu refuză imaginația să inventeze, cum să le trateze. Multe țaglă favorit - caviar. Dar este destul de capricios în depozit (pivniță și nu există deloc, mai ales printre locuitorii orașului). Deci, noua reteta vinete ascuțite în timpul iernii poate ajuta în această situație. Mai ales atunci când considerați că le puteți găti în moduri foarte diferite, rezultând în mod dramatic diferite gusturi.

sinenkie murat

Acesta este, probabil, cea mai simpla reteta vinete ascuțite pentru iarna. Și a efectuat rapid, fără a necesita mult mai consumatoare de timp. Kg de legume tăiate în cuburi mici. Intr-un vas mare este umplut cu apă, se dizolvă săruri două lingurițe (fără iod sau superficiale) și trei de zahăr pe litru de lichid. Atunci când fierbere, se adaugă oțet, un pic mai puțin de o jumătate de ceașcă, și imediat cu vinete umplute. Pe un mic foc de legume languish aproximativ zece minute. Tocmai ai avea timp să taie mărar și de vânzare două capete de usturoi. borcane sterile de un sfert umplute cu vinete si se presara cu ierburi și usturoi. Procedura se repetă până când recipientul este plin. Apoi vinete ascuțite cu usturoi toarna ulei vegetal de fierbere (atenție, se stropește) și etanșat imediat. Pentru depozitare opțional sau pivniță sau un frigider.

"Spark"

Acest vinete savuros pentru iarna include ingrediente suplimentare. Cu puțin albastru face la fel ca în rețeta precedentă. Cu toate acestea, după prinderea marinata acestea sunt amestecate cu o pasta facuta din patru ardei grași, două acute și cinci capete de usturoi; Toate condimentele macina masina de tocat. Deși există opțiuni - ardei gras poate fi tăiată ca un foarte fin și dungi, dacă doriți să fie simțit mai clar în gustare. Componentele acute pot fi luate în cantități mai mari, dacă vă place un feluri de mâncare mai mult de foc. Băncile sunt umplute cu ulei fierbinte; pentru a se asigura că acestea pot steriliza, de asemenea, un sfert de oră, piper încă nu murat. Dar experiența este destul de cald și uleiul, iar piesa de lucru nu este, în general exploda.

„Limba Teschin“

Aceasta reteta de vinete ascuțite pentru iarna deja cunoscut sub numele de „Cobra“. Singura diferență este de tăiere puțin albastru: pentru „limbaj“ avea nevoie de o placă pentru „Snakes“ - pene. legume feliate presărat cu sare și lăsat să aibă grijă de amărăciune un sfert de ore, și apoi prăjit până la auriu. Efectuat de umplere: printr-o mașină de tocat carne sau procesor de alimente sunt trei roșii mari (puteți cu piei), o jumatate de cana catei de usturoi, o jumătate de kilogram de piper și trei lucruri - amare. Această umplere va dura trei kilograme de „limbi“. Greutatea a intrat pătrunjel crapate, sare (așa cum vă place), o jumătate de ceașcă de zahăr și o sută de grame de oțet. Masa este frământat și începe de umplere. În partea de jos a veselei pune o frunza de dafin și câteva ardei, mazăre, apoi vinete - și de umplere. Straturile se repetă până în partea de sus, cutii de conserve sunt sterilizate timp de zece minute, și să acopere ei înșiși sunt ascunse sub pătură vechi să se răcească.

vinete coreeană

Bucătărie de marginile au fost mult timp populare în nostru. Mai ales iubit de oameni morcov și vinete picant în coreeană. Variațiile în trecut - mare, și fiecare autor insistă asupra faptului că este cel mai fidel lui. Curiozitatea poate fi satisfăcută decât dacă coreenii indigene. Dar, să fie ușor de preparat, pur și simplu, folosind rețeta de mai jos. Vinete fărâmița fasii lungi netolstym, adauga putina sare si lăsat să se odihnească timp de o oră. Bell piper (kilograme pe kilogram două puțin albastru) și dungi mari tăiate amare. Sute de grame de morcovi freacă răzătoare coreeană sau se taie în fâșii. O jumătate de kilogram de ceapa se taie în inele și jumătate, și 2-3 catei de usturoi tocat melenko. Toate, dar albastru, legat într-un vas adânc, stropite cu oțet și lăsat patru ore la marinat. Vinete același prăjit chiar și cafeniu deschis până la și amestecat cu legume deja rezista. În acest moment, introducem si condimente: busuioc tocat pătrunjel, condimente pentru morcov coreeană, coriandru. Preforma este distribuit băncilor și suc de turnat eliberat în timpul de decapare. Apoi, există o jumătate de oră de sterilizare, de etanșare și răcire cu susul în jos, nu poți zakutyvaniya.

Georgienii vor încânta

Bucătăria Highland este renumit pentru gustări sale de legume condimentate. La pregătirea vinetele acute georgiene în timpul iernii, procesul combină diferite metode de rețete deja descrise. Patru kilograme sinenkie, livrate din metoda menționată mai sus de amărăciune, prăjită. Șaisprezece mari ardei dulci curățate de semințe, și patru ascuțite - nr. La 20 Usturoiul se trec printr-un blender, într-o oală de această masă se toarnă pe un oțet la sută din sticlă 9 și ulei vegetal. Atunci când începe fierberea, cuburi de vinete stabilite și se toarnă trei linguri mari de zahar cu trei putina sare. După zece minute de gătit preforma este extins prin bănci sterile uscate și laminate. Se răcește trebuie să fie răsturnat și învăluită. Și pot fi stocate în oraș cămară.