Paste cu vinete și roșii: în special de gătit, rețete

Vinetele sunt utilizate pe scară largă în bucătăria națională a diferitelor țări. În Est, acestea sunt chiar denumite „legume longevitate.“ Datorită conținutului ridicat de potasiu, care imbunatateste functionarea inimii si vaselor de sange, vinete este întotdeauna a avut loc la mare cinste. Lor coapte, prăjite, tocana cu carne și alte legume, umplute cu diverse umpluturi, hrănite ca un fel de mancare separat, și o gustare, sos sau pasta.

Vinete este prezent amărăciune picantă, care poate strica aroma vasului finit. Pentru a scăpa de ea, este mai întâi legumele tăiate în funcție de rețetă, iar apoi înmuiate în apă rece cu sare. Timp de 20 de minute amărăciunea frunzelor vinete. Pe lângă legume după înmuiere absorbi mai puțin ulei în timpul prăjirii.

paste siciliana cu vinete și roșii

Aceasta reteta de pe insula italiană Sicilia a fost mult timp considerată națională. Aici el poate găti în fiecare familie. Și nici o masa nu este completa fara paste cu vinete prăjite și roșii.

La începutul pregătirea necesară pentru a îndepărta gustul amar din vinete (2 buc.). Pentru a face acest lucru, ei ar trebui să fie tăiate în cuburi de mărime mijlocie, se condimentează cu sare și se lasă timp de o jumătate de oră sub jugul. În acest timp de vinete cu amărăciune să iasă în evidență suc, care ar trebui să fie golite și legume clătit ei înșiși. Acum trebuie să se stabilească în vinete în formă și se coace în cuptor la 200 de grade 35 de minute.

Patru medie roșii Blanch coborâte mai întâi în apă fierbinte timp de 10 minute și apoi în gheață. Pre pe tomate face o incizie care poate fi traversat apoi îndepărtate cu ușurință din piei lor. Fiecare tăiate în jumătate de roșii și se coace în cuptor timp de o jumătate de oră.

roșii și vinete prăjite pliat într-o cratiță cu un strat neadeziv, pentru a adăuga două linguri de ulei de măsline și tocană timp de 5 minute. Două minute înainte de sfârșitul de gătit se adaugă la sos de brânză mozzarella cubulete. În acest moment, se fierbe spaghete. La fel de mâncare mare pune mai întâi pastă, și apoi sosul. Pentru a decora, puteți folosi mozzarella. Paste cu vinete și roșii servite la cald. Poftă bună!

Paste cu carne de pui, vinete și roșii

Aceasta reteta în tigaie se taie în fâșii primul pui prăjit, și după el - toate legumele. Pentru a scapa de gustul amar în vinete, acestea ar trebui să fie înmuiate în apă sărată, de pre-tăiate în fâșii, precum și de pui. Legumele vor fi în apă timp de 10-15 minute. Doar timp suficient și necesar pentru a prăji carnea.

vinete Înmuiate ar trebui să fie uscat pe un prosop de hârtie și apoi pus în tigaie, în cazul în care există prăjit fileuri. După câteva minute, se adaugă piure de tomate de la trei roșii și usturoi zdrobit. Sos preparat.

În conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj, se fierbe pastele. Paste cu vinete și carne de pui înainte de servire se presară cu brânză și ierburi. Poftă bună!

Rețetă pentru paste cu vinete și ciuperci

Închide vinete coajă și se taie cu ciuperci cât mai fin posibil. Prajiti legumele in ulei de masline cateva minute, apoi se adaugă un cățel de usturoi, brânză rasă, și piure de tomate. În timp ce pregătirea pentru pansament paste pentru a găti paste. Nu uitați să se amestecă sosul, astfel încât să nu fie ars.

paste fierte pentru a comuta la tigaie cu legume. Se amestecă toate ingredientele și puteți scoate vasul de pe foc. Paste cu vinete are un gust bogat si aroma luminoase. La servire se presara cu ierburi busuioc.

Spaghete cu pasta de tomate, vinete și brânză

La prepararea unei paste pentru această rețetă poate fi adăugată ca unul dintre ingredientele folosite ca pasta de tomate și tomate. În acest din urmă caz, roșiile vor trebui să coji de fructe și se macină într-un blender pentru piure. Indiferent de opțiunea selectată paste de gătit cu vinete pentru aceasta reteta se va dovedi la fel de suculent.

Intr-un pic de ulei se prăjește ceapa tocata si catel de usturoi. După aceea, se adaugă două vinete, se taie în cuburi și se prăjește-le pana se rumeneste. Apoi pune trei linguri de pasta de tomate, o linguriță de zahăr și sare după gust. Adăugați două lingurițe de oțet și un pic de busuioc proaspăt.

Gatiti spaghetele. Pe pastele de vinete cu depunere pasta de tomate și presărat din belșug cu caș ricotta brânză. Acest fel de mancare este gata!

Paste cu dovlecei si vinete

Prin adăugarea de noi ingrediente la felurile de mâncare deja cunoscute pot fi diversifica calitativ meniurile lor. Paste cu vinete și dovlecei - este alegerea de vegetarieni și toți cei care aderă la o dieta sanatoasa.

Legume pentru acest fel de mâncare pentru a fi coapte. Pentru aceasta vinete (2 buc.) Se taie în cuburi și înmuiate în apă sărată timp de 15 minute. Decojiți legumele ca dorite pot fi eliminate sau stânga. În timp ce vinete îmbibat cu apă, este necesar într-un mod similar de a reduce dovlecel. După aceasta, legumele puse într-o tigaie unsa si se coace timp de 20 de minute. legume fierbinte se combină într-un castron, se adaugă un cățel de usturoi, sare și condimente. Se amestecă.

În acest moment gatiti spaghete. Pentru alimentarea feluri de mâncare paste cu vinete și dovlecei stîrniți, se presara cu parmezan ras si ierburi. Poftă bună!

Paste Vinete: reteta de aperitiv „Mutabal“

pasta Aubergine cu numele interesant „Mutabal“ - o gustare tradițională arabă a făcut din vinete prăjite, suc de lamaie, usturoi, ulei de măsline și condimente orientale. Ea are un gust neobișnuit și aroma.

În pregătirea acestui fel de mâncare nu ar trebui să aibă nici o dificultate. Conform rețetei, două vinete mici trebuie să clătiți, uscat, se taie cu o furculiță, și de multe ori trimite-l în cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Cand legumele apar carbonizate crusta, putem presupune că acestea sunt gata.

vinete Răcit decojite, tocat, apoi se macină într-un piure folosind un blender manual. Adăugați stors printr-un usturoi de presă, sucul de la două lămâi, cinci linguri de masline (disponibil susan) ulei, sare și condimente după gust. Încă o dată se amestecă toate ingredientele și trimite pasta în frigider. După o gustare oră poate servi.

Aperitiv de unt de arahide și vinete

Aceasta reteta este o reminiscență a populare role de vinete în georgiană. Dar, cu câteva modificări. Vinete pe o rețetă nouă nu este prăjit, și coapte pentru a le menține toate beneficiile de vitamine.

Procesul de preparare este format din trei etape consecutive. În primul rând, este necesar să se pregătească vinete, adică de-a lungul lor tăiate în fâșii de 1 cm grosime și coaptă în cuptor (20 minute la 200 de grade). În acest moment, trebuie să se pregătească unt de arahide. Pentru aceste nuci de sticla si 10 catei de usturoi piure de a se pisa cu ajutorul unui mixer de imersie. Adăugați două linguri de ulei de masline, sare si piper dupa gust.

La ultima etapă de vinete cu pasta de lemn de nuc au nevoie de frumos Lodge. În acest scop, fiecare acoperit cu pasta de dinti cu dungi prăjită. Pe partea de sus a vinete stropite cu brânză și ierburi. La cererea benzii poate fi rulat în rulouri.