Piept de pui la cuptor sunca: unele retete simple și rapide

Bucătăria națională rusă și ucraineană, acest fel de mâncare a fost destul de răspândită. Se pregătește o bucată mare, se coace în cuptor, cuptor sau la gratar (conform unor rețete vechi). Ca o regulă, este de carne de porc. Analogii de feluri de mâncare acolo și în germană și bucătăria austriacă. În vechi rețete șuncă din carne de urs. Dar, cu dezvoltarea de porc în creștere de carne de urs Rusia, se înlocuiește cu o mai accesibil - carne de porc. Cel mai adesea este - sunca este frecat cu condimente și sare, fără sâmburi. Uneori, utilizat ca o opțiune și de oaie.

De ce este o pasăre?

În principiu, tot ce am folosit pentru a găti carne de porc carne de porc fiert. Bird carne de porc fiert în primul rând, probabil, a început să facă americanii - Turcia. Dar, piept de pui de carne de porc, comentarii încercați să-l, de asemenea, are dreptul să existe în lumea culinară. De ce atât de mulți aleg puiul de azi? În primul rând, unul dintre cei mai importanți factori - disponibilitatea și ieftinătate. La urma urmei, carnea de porc este mai scumpă decât carnea de pui. Dar , piept de pui fiert in folie (carne de porc) nu sunt mai rău decât omologul porcine. Principalul lucru este de a pregăti în mod corespunzător, cu respectarea tuturor principiilor vaselor de coacere. În al doilea rând, pentru multe gospodine astăzi este, de asemenea, importantă și viteza de preparare. La urma urmei, șuncă de porc la cuptor printr-un timp destul de lung, și de pui - o dată și ați terminat! Să te și încerc să fac gustoase, savuroase și la prețuri accesibile în preț și complexitatea unei rețete.

Secretele de coacere: la cuptor piept de pui

Gatiti această delicatesă, care poate lumina orice masa de vacanta, suficienta. După cum sa menționat deja, este important să se respecte toate recomandările preliminare pentru prepararea materiilor prime, în mod corespunzător mâner, marinat, se încălzește cuptorul la temperatura dorită. Și apoi piept de pui la cuptor, cum se spune, ea însăși ia pregătit deja. Rămâne de notat timpul și de a lua vasul să se răcească, se taie în felii și se servește cu legume și salată.

ingrediente

Avem nevoie de: trei pui de san secundar, o pasta de tomate puțin, condimentele de înțelegere (ce mănâncă și într-o astfel de cantitate încât sunt obișnuiți să).

pretratare

De regulă, este aproape esențial pentru a obține un gust de feluri de mâncare. La început, pieptul de pui ar trebui să fie eliberat din piei. Pentru cei carora le place un file curat: eliminat și os. Dar mulți sunt sfătuiți să părăsească osul încă: și carnea isi pastreaza forma si pare interesant, în forma finală deja. Apoi puiul trebuie să fie înmuiate bine. Acest lucru se face într-o marinată bine-sărat. Însăși componența marinata pot fi diferite condimente si maioneza, bere neagră și condimente, soluție de oțet cu bulb ceapa, suc de lamaie, diluat cu apă, sau iaurt aromat cu ierburi. Aici ne-am atins obiectivul de important: carnea ar trebui să fie de licitație și moale, în măsură condimente îmbibată sărate (în cazul în care soluția de înmuiere a fost prea sărat și piperat, de produse semi-finite pentru utilizarea în continuare va fi necesar să clătiți sub jet de apă). sânii îmbibată cu vârsta cuprinsă într-un loc rece timp de cel puțin două ore (marinare fanii păstrate mai mult timp, până la starea „poate fi prime și acolo“). Principalul lucru este că puiul muschiulet de carne, deja moale și ofertă, marinat și a fost chiar mai bine.

sos

Din ketchup sau pasta de tomate si condimente construiesc sos picant, care au nevoie de o carne bună freca pregătite în prealabil, iar reziduul a fost turnat deasupra piept de pui, aranjate într-un vas adecvat pentru coacere. Dimensiunea containerului foarte potrivit, pre ulei vegetal rub.

Cum se coace?

Mai departe, piept de pui de carne de porc preparate după cum urmează. Cuptor încălzit până la 250 de grade. În mijloc a pus feluri de mâncare pe raft, cu un fel de mancare. Închideți și se fierbe un pic mai mult: zece sau cincisprezece minute (timpul depinde de tipul de cuptor). Apoi opriți interior și se lasă să se răcească.

Rețetă pentru carnea de porc în cuptor în folie

Chiar și mai ușor de a găti carne de porc fiert în folie. Și se pare că este suculentă, deoarece fluidul nu curge și nu se evaporă, și de sân, așa cum au fost impregnate cu propriile lor sucuri. Toate manipulare preliminară a cărnii rămâne aceeași, dar este necesar să se coace un pic diferit. Rețetă pentru carnea de porc la cuptor in folie presupune folie completă de carne într-o tigaie sau în container. Imprastiati o folie de pe o foaie de copt, răspândit de sân și folie, învelind partile laterale pentru a evita găuri. Și în centrul rezultate construi perforați scobitoare mai multe găuri mici pentru evacuarea aerului. Pregătirea acestui fel de mâncare ca 15 minute, nu mai mult. Apoi opriți cuptorul și lăsând să se răcească carne de porc fiert în interior.

Suncă piept de pui în multivarka

Ei bine, destul de leneș, cei care sunt obișnuiți să folosească întotdeauna în bucătărie această invenție magică a omenirii. Preparata învelitoarea de pui în folie și pus într-un castron Multivarki unsă în prealabil. În modul „coacere“, se fierbe 35 de minute. Rastoarna puiul și se fierbe timp de încă 25 de minute, în același timp. Apoi se răcească pentru carne rece și să se extindă. Bucurați-vă de toată masa!