Torturi cu cartofi într-o tigaie: rețete

În bucătăriile diferitelor popoare ale lumii au propriile lor rețete pentru prăjituri. le prepară cu diferite umpluturi: cu branza, verde si cartofi, de asemenea. Cele mai interesante rețete pentru prăjituri , cu o umplutură de cartofi sunt prezentate în acest articol.

Hychiny umplute cu cartofi

În Caucaz, unul dintre felurile de mâncare naționale ale Karachay și Balkars sunt hychiny. Aceste turte subțiri de făină umplute cu brânză și ierburi, carne sau cartofi. Ei au nevoie să implementăm cât mai subțire posibil, iar puietul ar trebui să fie o tigaie uscată.

Înainte de frământare hychiny testare necesară pentru a pregăti o umplutură, și anume la placă pentru a găti cartofii decojiți (2 buc.). Când este gata, trebuie să-l aducă la consistența de piure de cartofi și se răcește. Apoi se adaugă la brânză cartofi murat (200g), usturoi (2 felii) și verde (opțional).

Aluatul se malaxează pe hychiny de iaurt (250 ml), făină (2,5 v.) Și sare (1 oră. Lingură). Odată ce încetează să rămânem la mâini, din bilele sale aceeași formă și lăsați-le „odihnă“ pe masa timp de 15 minute. Apoi, fiecare perlă trebuie să aplatizeze mână pune în interiorul umplutura (marimea mingii), zaschipnut marginea superioară și un tort cusătură flip-jos. Acum trebuie să se rostogolească afară și apoi se prăjește într-o tigaie fierbinte. După aceea fiecare tortilla cu cartofi si branza este uns cu unt și pliat gramada pe cel precedent. Se servește în loc de pâine.

turte de tătari cu cartofi într-o tigaie

Qistibi - un tradițional fel de mâncare de Tatar bucătărie. In exterior este un turte subțiri de aluat nedospit sunt hrănite și îndoite în jumătate cu umplutură sub formă de piure de cartofi. prăjituri finite cu cartofi se dovedesc foarte consistent.

Pentru a prepara umplutura este necesar să se fierbe până când cartofii fierte. Apoi, aceasta trebuie să fie zdrobit în piure de cartofi cu lapte și unt. Gata făcute piure de cartofi înfășurat într-o pătură caldă să-l păstrați se răcească pentru un timp pana cand tortilla sunt prajite.

Din făină (2 ½ v.), Apă (200 ml) și sărurile prepara aluatul proaspăt. Dă-o „odihnă“ timp de 15 minute, atunci este posibil să se înceapă pastile de rulare. Pentru acest pinch off, alternativ, de piesa de testare generală bile mici (50 g fiecare) și roll-le fin. Fiecare fry tort pe ambele părți într-o tigaie fierbinte. În același mod de a pregăti toate prăjituri, fiecare cu unt pete și adăugarea de stiva lor.

tortilla semifabricatelor pune strat gros de piure de cartofi și să acopere cealaltă jumătate. top stropesc cu unt.

pâine indiană cu cartofi: reteta cu o fotografie

În India, prăjiturile sunt făcute după cum urmează:

1. Frământați aluatul din făină (3 st.), Apă (1 ¼ v.) Și sărurile acestora. Dacă este necesar, se adaugă apă sau făină pentru a obține consistența aluatului dorit. După amestecare a pus deoparte până când umplutura este gătit.
2. Se fierb cartofii (2 buc.) Până la gătit. Se răcește ușor, apoi se adaugă ceapa prăjită, coriandru si chimen (pentru ¼ h. Linguri) sare după gust.
3. Pentru a forma o turtă. În primul rând, împarte aluatul în 12 bucăți. Rulati fiecare bucată într-o minge, apoi rasplyusnut-l în mâinile sale. În centrul tort pentru a pune niște cartofi (dimensiunea unei mingi de tenis) și o până aproape de aluat pe toate laturile sale. Ar trebui să obțineți o minge de aluat cu umplere în interior. Roll-l într-o clătită de laminare pin 15 cm diametru.
4. tort pan Fry uscat timp de 30 de secunde pe fiecare parte.

Tortilla umplute cu cartofi si sunca

Toată lumea iubește prăjituri prăjite, chiar dacă acestea sunt destul de neprofitabile. pastile, Alternativ reteta oferta cu cartofi care nu sunt prăjite în ulei și o tigaie uscată. Aluatul pentru ei se face din kefir (1 lingura.), Soda, sare, zahăr (timp de o jumătate de oră. Linguri) și făină (ca voință). Ouăle nu trebuie să adăugați. Forma blatului și le-a pus într-o „odihnă“ timp de 15 minute.

Pentru umplutura trebuie să fiarbă cartofii, fac din ea piure de cartofi, se adauga sunca si 2 oua crude. Toate cu atenție și se frământă și se rostogolească în bile de marimea aluatului. Apoi, aveți nevoie pentru a face un tort într-un mod analog hychiny de formare. tortilla Fried sunca o tavă uscată, și apoi lubrifiat cu unt.

Prăjituri cu cartofi se dovedesc foarte consistent. Ele pot lua cu ei pentru a lucra ca o gustare sau pentru a da copilul la școală.

Lefse (cartofi clatite norvegiană)

prăjituri delicioase pot fi preparate cu cartofi, nu numai ca material de umplutură, ci și ca unul dintre ingredientele pentru aluat. Roll-le destul de greu. Cartofi face aluatul este prea lipicios, deci trebuie să stropite în mod constant de pini făină de rulare.

cartofi clatite subtiri gătite în Norvegia, și sunt numite lefse. Pentru prepararea lor au nevoie de cartofi reci fierte (400 g), făină (200) și o sare (1 oră. Lingură). Dintre aceste ingrediente pentru aluat. În funcție de gradul de cartofi, făină poate fi necesar mai mult (aproximativ 50 g). Se împarte aluatul in 8 bucati. Fiecare rola mingii alternativ din turte subțiri și se prăjește într-o tigaie uscată. Când tort va fi format nu „buzunare de aer“, este timpul pentru flip de cealaltă parte. Intindeti urmatorul tort ai nevoie doar după un incendiu anterior. În caz contrar, ei vor lipi la masa.

prăjituri finite cu cartofi pliate stivă și se acoperă cu un prosop umed, astfel încât acestea să devină moale. Din această cantitate de ingrediente de cartofi obținut 8 pastile.

cartofi Finlandeză clatite Perunarieska

O altă variantă a preparatului de prăjituri de cartofi, de data aceasta finlandez. Aceasta nu este doar alternativă foarte gustoase la pâine, dar, de asemenea, una dintre modalitățile de eliminare a stătut (ieri) piure. Pastilele se prepară dintr-un aluat de cartofi, care include făină (2 linguri.), Piure de cartofi la rece (2 linguri.), Oua (2 buc.), Și sare.

Aluatul rezultat trebuie împărțit în 4 părți. Fiecare test de mâini în rasplyusnut mingii de tort nu mai mult de 5 mm grosime. Apoi, taie fiecare dintre ele cu o furculiță, și trimite-l în cuptor, preîncălzit la 250 de grade timp de 15 minute. Wrap terminat tortilla prosop curat că acestea sunt moi si pot fi livrate imediat la masa cu unt.