Micul dejun italian pentru adulți și copii. Un mic dejun tradițional italian

La masa de dimineață limba engleză, probabil știi totul. Și ai știut că e micul dejun italian. Cei cărora le place să înceapă dimineața cu o masă copioasă, această masă de dimineață poate fi frustrant, și fanii de dulce și cafea, dimpotrivă, este inspirat. Pe scurt, se poate speria sau tresărire (tradiția de mic dejun în Italia este foarte departe de a noastră), dar nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Că italienii mananca pentru micul dejun?

Peninsula Locuitorii nu-cizmă ferm nu mănâncă micul dejun. Un alt obicei al populației locale este o trezire timpurie. Apoi se duc la un bar, dar nu dimineața bea un pahar de o băutură caldă și cafea. Da, în Italia, în dimineața, nu numai în cafenea, dar în baruri servesc cafea, și, în cele mai multe cazuri cu lapte. Și aici știu o mulțime de moduri interesante de a găti această băutură divină. Dar cafeaua se face produse de patiserie pentru a mânca lumină, nu neapărat dulce. Iar cei care sunt prea leneși pentru a merge la bar, și este puțin probabil să se coace prăjituri dimineața devreme cu sandwich-uri alimentare de cafea cu branza, unt sau carne ceva, cum ar fi șuncă și cârnați. Dar totuși, în primul rând micul dejun tradițional italian - cornuri delicioase și parfumate, care sunt numite kanollo. Și din tipurile de cafea majoritatea italienilor prefera capucino. Dar crede-mă, nu este gustul pe care le obține atunci când este dizolvat într-o ceașcă de fierbere sac de apă cu cappuccino inscripție.

Cafea în Italiană

După cum sa spus în dimineața că locuitorii din țările din sud preferă să nu se încarce la groapa de gunoi, dar numai bea băutură răcoritoare și o gustare de plăcinte sale proaspăt coapte cu umplutură sau fără. cafea italiană este sleduyushih tipuri:

• Caffe Corto. Acesta este un espresso foarte puternic. Prețul său în baruri și cafenele este doar puțin peste un euro. Acesta este servit în pahare foarte mici, degetarul.
• Caffe Lungo - este mai puțin puternică de cafea.
• Caffe Doppio. Gustul este același cu cel al espresso, dar dubla.
• Cappuccino - acest tip de băutură făcută cu lapte. El este aproape de două ori mai scump espresso.
• Latte Macchiato este o varietate de specii anterioare, dar are mai mult lapte și foarte puțină cafea.

După cum puteți vedea, alegerea printre fanii de cafea italiană este foarte mare, și oricine poate găsi o opțiune pe placul dumneavoastră. Dacă această băutură revigorantă cuiva este contraindicat, acesta poate fi întotdeauna înlocuită cu o alta, nu mai puțin răcoritoare, care este ceai. Și astăzi, în Italia, trebuie sa ofere orz „cafea“ - o băutură aproape de ea, dar nu contine cofeina. Numele său orzo. Acesta costă aproape de două ori mai scumpă cafea regulat, mai ales în cazul în care acesta se pregătește un cappuccino.

Tradiții mic dejun italian

Rușii sunt foarte greu de înțeles cum este posibil, înainte de o zi grea de a mânca doar un coc mic, bea un pahar de cafea cu lapte și să mănânce. Dacă vorbim despre micul dejun în cafenea, acesta este un proces foarte rapid: vin comandat în 5-7 minute se va aburindă de cafea pe birou, și plăcinte parfumate sau coapte în dimineața în toate cafenelele italiene sau importate din brutării din apropiere. Apropo, puteți cumpăra întotdeauna ceva minunat în cea mai apropiată brutărie, vin acasă și stând confortabil pe balcon, mânca-l cu o ceașcă de cafea cu lapte, și apoi executați spre ziua de muncă. Cu toate acestea, adevărații italieni, care apreciaza confortul lor, ceea ce face micul dejun italian într-un ritual. Ele sunt de aceeași locatari bar și vin aici în fiecare dimineață, timp de mai mulți ani. Aici ei știu tot personalul, și alți invitați credincioși. Aici ei sunt interesați de a petrece dimineața citind ziarele de dimineață și de schimb de știri cu alți vizitatori. Asta e italian! Frumos, gustos, parfumat și cald! Apropo, dacă sunteți interesat, barurile și cafenelele din orașele italiene deschise la 5 dimineața și deja la început, toată lumea poate obține un adevărat mic dejun italian. Apropo, cele mai multe nu Braov coace prăjituri, și cooperează cu perkarnyami sptsializirovannymi că în fiecare zi, dimineața devreme furnizarea de cutii de prăjituri delicioase. În mod firesc, foarte primii vizitatori devine prăjituri proaspete și încă calde. Ele se topesc în gură și a da consumatorilor o incredibil de emoții plăcute.

tipuri de prăjituri

Trebuie să spun că fiecare dintre regiunile țării există tipuri speciale de prăjituri. Cu toate acestea, toate acestea disting printr-o caracteristică principală: produse de patiserie incredibil de delicioase italiene și lumină. Classics sunt cornuri natural cu diferite umpluturi: ciocolata, diverse creme, jeleu sau gem. Există, de asemenea, soiuri fără topping-uri, și ele sunt numite Cornetto. Apropo, sunteți sigur de a fi surprins, pentru că până acum croasant crezut - tort franceză. Pe locul al doilea în popularitate Cannolo sichiliano (siciliano cannolo). Dacă nu ați încercat, ai pierdut mult. Este incredibil de rulouri delicioase, crocante cu cremă de umplere, care este fabricat din brânză „Ricotta“ și fructe confiate. După cum ați văzut din titlu, locul de nastere al acestui tort delicios este insula Sicilia, iar locuitorii ei este considerat a fi mândria lui reală. În Italia, există și alte tipuri de coacere, de exemplu, kanollo frită și altele. În continuare pe lista celor mai bune prăjituri din țară este Sfogliatelle.

Pentru a se afla în „Sfolyatelly“

Este prima început să gătească provincia patiserie din regiunea Salerno Campania. Povestea spune că, odată ce o mănăstire locală Santa Rosa da Lima după ce a făcut pâine a fost un mic test. Și apoi o călugăriță de specialitate, fără a se gândi de două ori adăugați zahăr candel, limoncello și a început să coace pâine dulce din ea, pentru a te călugării mic dejun italian. A fost foarte gustos și toată lumea a fost încântată de el. În 1818, napolitan patiserie bucătar Paskuale Pintauro, odată ce a învățat locuitorii din această rețetă tort Salerno, modificat ea. Astfel, sa născut variația modernă sfolyatelly.

Câteva mai multe soiuri de prăjituri pentru micul dejun italian

Diplonatica - coacere, care este faimos în întreaga țară. Acest tort este format din două tipuri de aluat - puf și biscuiți, și lipite cu cremă de ouă sau smântână Chianti. Legenda spune că acesta este un tort scump și foarte gustoase, pentru prima dată a fost pregătit pentru celebrul Duce de Milano Franchesko Sfortsa. A fost un cadou diplomatic. Prin urmare, numele său. Tort Bombolone este o delicatesă toscană. Se izgotalivaetsya aluat moale, care este prăjit în unt și presărată cu zahăr. „Ah, gogoși“ - sunt, probabil, de gândire, și nici o greșeală. Bombolone de fapt, foarte similar cu gogoasa nostru tradițional. Și se întâmplă, de asemenea, să fie completate sau necompletate. Nu este nevoie să spunem că acestea sunt foarte bogate in calorii. Acest lucru te înțelegi tu însuți.

mic dejun italian la domiciliu

Înțelegeți că nu toți locuitorii din barurile micul dejun Peninsula. Deci, ce preferă să mănânce în dimineața de acasă? Pentru a fi sincer, chiar principiul micul dejun este aceeași - o cafea și produse de patiserie sau un sandwich, dar nimic mai mult. Desigur, pentru a prepara un cappuccino real, la domiciliu este dificil, așa că este înlocuită de cafea cu lapte, prăjituri cookie-uri se înlocuiește sau krussanami gata pe care le puteți cumpăra de la magazin supermarket sau de specialitate coacere la brutării. Cele mai populare dintre ficat este de migdale amaretti, nuca de cocos sau vin - kantuchini. Italienii mai puțin solicitante profite de cafea pâine de obicei, cu o parte din maruntita lui direct într-o ceașcă de lapte, iar apoi prinde piesele cu o lingura. Apropo, în țară există mai multe varietăți de pâine - de obicei albă până la Karazhan - celebra pâine din Sardinia. Cine nu iubește desert pentru micul dejun, mananca Pizzetti. Iar pentru cei care sunt buni cu cifrele lor, țara a produs tărâțe Cornett, sau cel mai obișnuit cereale. Uneori, cafeaua se înlocuiește cu suc.

Mic dejun pentru copii în Italia

Ce să mănânce în dimineața puținul italian? Trebuie să ne anunțe că micul dejun copiilor italieni este aproape la fel ca și la adulți. Unii părinți iau copiii cu tine la cafenea. Ei beau cafea în loc de ciocolată caldă sau lapte, mănâncă gogoși, sau croissant ciocolata preferata tuturor. Micul italieni iubesc Nutella, diverse gemuri, produse de patiserie dulci, în special în regiunile sudice. Și, desigur, ei, la fel ca toți copiii din lume, dragoste iaurt, branza dulce, cereale, și așa mai departe. D. Prin urmare, nu este rar văzut copil bolnav condiționat.

Cum de a găti celebrul tort cannoli: reteta

Există mai multe rețete din bucătăria italiană pentru micul dejun, iar printre ei, în primul rând o metodă de preparare a cannoli tradiționale. Acest lucru necesită următoarele ingrediente: otet de vin alb sau vin (30 mg), o linguriță de pudră de cacao, aceeași cantitate de cafea măcinată și scorțișoară, o cană de făină, 1 lingura. linguri Marsala, sare 5 grame, grăsime topită (1 lingura. lingură), un ou 1 lingură din totalul de zahăr pudră și ulei de arahide pentru prăjit. Crema se face din ricotta (¾ kg) cani de zahar, fulgi de ciocolata si fructe confiate. Este un mic dejun italian, care reteta știți deja, se prepară după cum urmează.

aluat

Se amestecă toate ingredientele uscate pentru aluat, apoi introduceți componentele în stare lichidă. Ca urmare, ar trebui să aibă aluat flexibil și moale. Formularul umflătură acoperă acestora și produsele alimentare, pentru a elimina o oră în frigider. După rola răcirea cu 1-2 mm, și apoi se taie sticla sau locașul oval special. Apoi, ei trebuie să-și încheie în jurul uleiului matrite de oțel țeavă, grăsime și proteine de friptură de arahide. Dupa roseata cu o lingura cu fante pentru a le elimina din grăsimea încinsă și a pus pe un prosop de hârtie și se lasă uleiul să se scurgă.

smântână

Prin Urdă se adaugă zahăr, se amestecă bine și se acoperă cu folie, pus în frigider timp de o oră. Apoi ștergeți amestecul printr-o sită și se adaugă chipsuri de fructe și ciocolată confiate. În schimb, puteți utiliza ricotta Marsala și pudră de înlocuitor al zahărului.

retușuri

După tubul răcit, cu sac de patiserie arunca crema lor. Pentru a decora, puteți utiliza fistic, fructe confiate sau cireșe confiate. Acesta este cel mai popular mic dejun italian este gata.