Reteta detaliata: carne de porc omoplat în cuptor

Cum delicioase pentru a găti carnea în cuptor? Pentru a răspunde la această întrebare, am decis să vă supunem atenției o rețetă ieftin și simplu. Lopata carnea de porc în cuptor se dovedește foarte fraged, suculent și moale. Acesta este motivul pentru prepararea masa festivă l-am cumpărat. Este de remarcat faptul că prelucrate termic nu este foarte lung. Cu toate acestea, pre-tratare cu înmuiere carne în sos puteți lua toată ziua. Dar, mai întâi lucrurile primele.

Pas cu pas reteta: carne de porc omoplat cu sos de usturoi

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• ceapa alba - 4 capete;
• umăr de porc - 3 kg;
• usturoi proaspat - 8 catei;
• ulei de măsline nerafinat - 2 linguri mari;
• oregano (frunze) - un pic;
• frunze de dafin - 2 buc;.
• semințe de chimen - 2 linguri de desert;
• suc de lămâie proaspăt stors - 2 linguri mari;
• ienibahar, sare de mare - adaugă la gust.

carne Pregătirea

Pentru a fi dovedit carne foarte frageda si suculenta, ar trebui să respecte cu strictețe toate regulile de preparare sunt descrise. Pentru aceasta a reprezentat un pas cu pas reteta. Lopată de carne de porc pentru acest fel de mâncare este procesat mai întâi. Trebuie să fie bine spălate, taie venele nedorite și film, și apoi plasat într-o pungă și se lasă deoparte. Suplimentare necesare pentru a prepara o marinată. Pentru a face acest lucru, a pus într - un castron de un blender următoarele produse: usturoi, ceapa ceapa alba, frunze de oregano, frunze de dafin, semințe de chimen, sare de mare, ulei de măsline și suc proaspăt de var. Apoi, toate ingredientele trebuie să fie bată puternic, a pus într-o pungă cu carne și se agită bine, face un nod. Ca atare, umăr carne de porc (rețete cu fotografii vor fi prezentate în acest articol) ar trebui să fie înmuiate peste noapte. Dacă decideți să facă acest fel de mâncare în mod spontan, apoi înmuiere în sos și carne poate fi doar 2-3 ore.

Ingrediente necesare pentru sos

Pas cu pas reteta pentru umăr carne de porc în cuptor prevede utilizarea nu numai a produsului din carne și marinată, dar, de asemenea, un sos special. Pentru el, este necesar să se cumpere:

• frunze proaspete de patrunjel, marar si coriandru - cateva crengute;
• vin rosu sec - 5 linguri mari;
• ulei de măsline rafinate - 7 linguri mari;
• usturoi proaspat - 2 catei;
• chimen măcinat și sare de mare - adauga la gust;
• morcov proaspăt - 1 mic;
• chili pod - 1 mic.

sos de gătit

Rețete Porcule vanes sunt diferite și pot cuprinde orice ingrediente. Cu toate acestea, prezenta metodă de a crea un fel de mâncare din carne și o aromă aromă distinctă. În parte, aceste proprietăți marinata de carne de porc devine cauza. Dar, în afară de faptul că, recomandăm utilizarea suplimentară și sos self-made. Acest lucru necesită biciul într-un blender următoarele produse: ierburi proaspete, ulei de măsline, vin roșu, chimen, sare, usturoi mare. Pe lângă sosul trebuie să adăugați morcovi rasi fin tocat și ardei iute.

tratament termic

Înainte de a pune o bucată de carne marinată în cuptor, încălzit la 220 de grade, este necesară pentru a elimina din pungă, apoi înfășurat într-o folie densă și plasată pe o foaie de copt. Această poziție ar trebui să gătească carne de porc aproximativ o jumătate de oră. După acest timp carnea dezvăluie și se coace la 180 de grade pentru un sfert de oră. În acest timp, umăr carne de porc devine mai moale și crocant.

Cum de a servi carne la masa?

După cum puteți vedea, rețeta „Lopata de carne de porc în cuptor,“ nu necesită utilizarea de produse ciudate si scumpe. În acest sens, poate fi preparat și festiv, și o masă simplă. preparate din carne trebuie îndepărtați cu grijă folia, tăiate în porțiuni, pus pe o placă plană cu orice fel de mâncare și se presară sos generos preparat anterior. Crede-mă, împotriva unei astfel de feluri de mâncare parfumate și delicioase nu va fi capabil să reziste la nici un om!

stewardese Indiciu util

Dacă nu doriți să obțineți fel de mâncare crocantă, și un blând și moale, apoi gatiti carnea de porc în folie nu este recomandată, iar în bucșa culinare. În acest caz, carnea va lâncezi în propriile lor sucuri și marinat pentru a da mai suculente și gustoase.