Orez brun și proprietățile sale benefice

Ca un fel de mancare separat sau una dintre componentele diferitelor alimente din țara noastră, orezul este destul de comună. Cu toate acestea, pe rafturi, vom vedea deja versiunea procesată. În esență același orez alb, dar nu până la sfârșitul purificat, este maro orez. Utilizați este inclus într - o carcasă, care este îndepărtat în timpul de măcinare. Este de peste cincisprezece substanțe minerale corpului nostru. Acest proteiformă compuși, fier, sodiu, acid nicotinic, potasiu și vitaminele din grupa B.

În cazul în care procesul de orez brun, vom obține de obicei toate versiunea albă a acestei cereale, lipsit de cele mai multe dintre proprietățile sale benefice. Atunci de ce este tratat? Răspunsul este destul de simplu. Acest produs este foarte sensibil la oxidare și are o viață relativ scăzut raft. Amidonul de orez lustruit este componenta principală și, prin urmare, acesta poate fi depozitat pentru o perioadă lungă de timp. Din aceste motive, obtinerea util orez brut, uita - te cu atenție la data de expirare și să încerce să - l folosească cât mai curând posibil. Numai în congelator timp suficient de lung, puteți păstra orez brun.

Beneficiile pe care acesta a fost mult timp cunoscute pentru medici. În Evul Mediu, această cifră a fost folosită pentru a preveni și trata beriberi bolii, care apare din cauza lipsei de vitamina B1. Dr. Christiaan Eijkman, se ocupă cu această problemă, a atras atenția asupra faptului că baza regimului alimentar al populației este de orez lustruit. După înlocuirea acestuia cu un pacientii maro mers rapid în curs de normalizare.

Nutritionistii din intreaga lume recomanda pacientilor lor , in loc de versiuni lustruite folosesc maro orez. Calorie este aproape la fel, dar proprietățile benefice disproporționat. Aceasta contribuie la o reducere a colesterolului din sânge și, prin urmare, reduce riscul de boli cardiovasculare. Datorită conținutului ridicat de magneziu, acest cereale intareste oasele, este cea mai bună măsură de prevenire a atacurilor de cord si accidente vasculare cerebrale, usureaza simptomele de astm și ajută la scăderea tensiunii arteriale.

Recent, oamenii de știință au descoperit că orezul brun conține unele urme de elemente care contribuie la sinteza de celule noi si inlocuirea deteriorate. Adică, consumul său ajută la stimularea proceselor de ADN-ului, și, astfel, este capabil de a preveni dezvoltarea bolilor de cancer. Orezul brun conține o mulțime de importante pentru corpul nostru de vitamine B, care afectează în mod benefic funcționarea sistemului nervos, pielii, părului și unghiilor. În plus, baza multor diete este inclus orez brun. Calorie este mic, iar capacitatea de curățare sunt foarte bine.

Singurul dezavantaj asociat cu consumul acestui produs poate fi numit un mod destul de lungă de gătit. Spre deosebire de orezul alb, orezul brun ar trebui să fie înmuiate timp de opt ore, și este mai bine să plece toată noaptea, Golful cantitatea necesară de apă filtrată. După un anumit timp de orez se spală cu apă în mod repetat și a turnat da tocană.

Varianta ideală de preparare a produsului - este gătit în două etape. Dăm de orez la fiert si se gateste pentru el, nu mai mult de zece minute. Eliminați de la căldură, se scurge apa și se spală bine. Apoi, re-umple cu apă și se fierbe orezul brun pentru încă cincisprezece sau douăzeci de minute. Eliminați de la căldură și înfășurat într-o pilotă de pre-preparate. Acest pachet de orez în sus de stat vine la tine gata. Dacă urmați această rețetă, puteți găti orez cu adevărat delicios și clare, păstrând toate proprietățile sale benefice.

Cerealele are un diferit de tot restul gustul său specific colegi cu gust de nucă. Este ideal combinat cu legume, pește sau pui, este recomandat in special pentru persoanele care urmăresc sănătatea și figura lor.