Pandișpan cu mascarpone: retete

Produse de cofetărie cu delicat mascarpone cremos adăugat este livrat la procesul de a mânca incredibil plăcere. Cu toate acestea, pentru gustul lor a fost cu adevărat unic, ar trebui să respecte cu strictețe tehnologia lor de pregătire.

Deci, ia în considerare ceea ce trebuie să știți înainte de a găti un tort cu burete mascarpone, precum și unele tipuri de creme care pot fi preparate pentru stratul de cofetărie.

Secretele de trucuri și deserturi de gătit cu mascarpone

În primul rând, merită să ne amintim că pentru pyshnoty terminat biscuit ar trebui să fie imediat după coacere lasă să se răcească în cuptor, transformându - l off.

Pentru biscuiti aluat pentru prăjitura luxuriant, observa anumite administrare secvență a ingredientelor primei proteine din gălbenușul de injectat și apoi făină.

Crema de tort mascarpone, retete indica unele deserturi pentru a adăuga fructe și fructe de pădure gust - că , chiar dacă tehnologia de pregătire, puteți urma regula nu a furnizat, ca fructe de pădure gust perfect în textura crema moale.

tort biscuit clasic cu mascarpone

Pentru a prepara un desert bun pentru această rețetă trebuie să ia jumătate de cană de smântână grele si se pune deoparte le în frigider.

Acum trebuie să ne pregătim aluatul pentru cozonac viitorului - este un clasic și este folosit în multe rețete. Pentru a face acest lucru durează 3 ouă, 3/4 cană de zahăr pudră și făină la fel de mult. Separat, este necesar să se agite proteine, transformându - le într - un lather luxuriantă, după care spuma este atent conectat la restul ingredientelor biciuiți. Acum , masa omogenă rezultată trebuie pus într - un vas de copt, pergament și se coace într - un cuptor la o temperatură de 180-190 grade la starea gata (aproximativ 20 minute).

Între timp, este timpul pentru a găti dulce crema de unt. Pentru această brânză mascarpone luat și smântână - 300 grame, se adaugă la zahăr pudră 3/4 ceașcă. Toate aceste ingrediente trebuie să bată bine pana se omogenizeaza.

După răcire, un biscuit, el a uns crema pe partea de sus - un tort magnific cu mascarpone gata.

Cafea si lichior tiramisu cu mascarpone

Acesta este un desert italian clasic, care timp de mai mulți ani a fost un favorit al dinte dulce rus și nu numai.

Pentru prepararea ei ar trebui să fie amestecat un pahar de cafea neagră natural , cu o lovitură de lichior (puteți utiliza alte alcool puternice , cum ar fi coniac sau rom). Intr - un vas rece trebuie sa bata doua proteine la o spumă groasă, iar în cealaltă - o pereche de gălbenușuri cu 4 linguri zahar pudra.

Acum, într - un bol separat , ar trebui să se stabilească în 400 de grame de brânză mascarpone și se adaugă încet gălbenușuri și albușuri separat. În această parte a ingredientele necesare pentru a se amesteca bine pana se omogenizeaza si se pune deoparte în frigider.

Acum , trebuie să fie înmuiate în cookie - uri lichior de cafea „Savoyardy“ - ar dura 100 de grame. După aceasta este necesar să se stabilească ferm pe partea de jos a formularului, și apoi trebuie să fie udat de sus o cremă, folosind exact jumătate din ea. După aceea, procedura trebuie repetată, acum de stabilire pe partea de sus a cremei are 100 de grame de biscuiți și - l turna un reziduu cremă. Pe acest tort burete cu mascarpone gata - este presărat doar cu rasi 1/3 batoane de ciocolată și să trimită câteva ore în frigider.

cozonac cu ciocolată și fructe de pădure Mascarpone cireșe

Pentru a prepara acest desert ar trebui să fie bătut cu un mixer 3 ouă, se adaugă un trickle aici 150 de grame de zahăr pudră și aceeași cantitate de făină cernută și o jumătate de cană de cacao. După o temeinică bate toate ingredientele aluatului fac ei - este necesar să se toarnă în vasul de copt preparat și trimite - l în cuptor, preîncălzit la 190 de grade , până când ajunge la o stare de pregătire completă.

Între timp, vă puteți pregăti crema, care va fi decorat cu produsul. Pentru a face acest lucru ia 300 de grame de cremă de brânză, aceeași cantitate de cremă grasă și 150 de grame de zahăr pudră. pudră de brânză ar trebui să fie bătut bine cu un mixer la viteza medie, apoi se adaugă încet crema - obține o cremă ușoară.

pandișpan gata și răcită trebuie să fie pregătită pentru a acoperi crema groasa si se presara cu ciocolată rasă, care trebuie să fie pregătite în avans. Pus pe partea de sus a cireșe. Asta se pregătește cozonac cu mascarpone - este o reteta foarte simpla.

Shortcake căpșuni

Pentru a pregăti acest tort, trebuie să facă biscuiți după tehnologia, care este descris mai sus. Cu tort finit este necesar să se taie partea de sus , în scopul de a obține un tort frumos și uniform, a cărui grosime nu depășește 2,5 cm.

Acum , într - o cremă castron separat trebuie să fie făcut. Pentru ao găti trebuie să se înmoaie 1,5 linguri de gelatina, urmând instrucțiunile indicate pe ambalaj. Separat, este necesar să se amestece 4 gălbenușuri de ou si 4 linguri de zahar pudra pana se omogenizeaza. Ingredientele sunt apoi răcit este necesar să se conecteze cu gelatină și bine amestecată. Aceasta a adăugat , de asemenea , 0,5 kg de brânză cremă și totul este biciuit cu un mixer la viteză lentă până la uniformizare greutate.

Acum , ar trebui să se separe Se amestecă 4 proteine, care ar trebui să adauge , de asemenea , un vârf de cuțit de sare (astfel încât acestea să crească rapid în volum și crema va fi de bună calitate), atunci este necesară masa rezultată a combina cu brânză.

Acum trebuie să luăm forma unui magazin de produse de patiserie , cu margini ridicate și a pus - o pe partea de jos a tort burete. Se toarnă proaspăt gătită smântână și top toate decorate cu felii de căpșuni. pregătește separat un jeleu, atunci ei trebuie să toarne în partea de sus tort. Acum este timpul pentru a trimite finite prăjituri pandișpan cu mascarpone și căpșuni în frigider până la solidificarea finală a jeleul pe ea. După 4 ore, va fi posibil pentru a obține produsul finit de cofetărie, care va multumi nu numai ochiului , ci și papilele gustative ale chiar și dinte dulce cel mai cunoscut.

Tort cu mascarpone și frișcă

Daca gatiti in reteta, atunci de ieșire este un foarte frumos tort decorat cu dulciuri și fructe shortcakes cu roz în interior.

Pentru a începe să gătesc prăjituri. Aluatul este frământat în același fel și același număr de componente ca și în cazurile anterioare, doar în stadiul de biciuire proteine în spumă luxuriantă este necesară pentru a adăuga un vârf de cuțit de colorant alimentar sub formă de pulbere, care va da culoarea roz. După răcire, un tort mare ar trebui să fie tăiate în mai multe subțire (lățime).

Apoi, crema separat pentru tort. Pentru a face acest lucru, amestecati 400g de brânză mascarpone cu aceeași cantitate de zahăr pudră și se adaugă la ele, 1.5 cesti crema - toate aceste ingrediente trebuie să apeleze la mixer într - o spumă luxuriantă.

După ce tort sa răcit, toate este necesar pentru a lubrifia prăjituri cu cremă și pune deasupra fructelor (toate la gust). Deci, periere și punând toate prăjiturile pe partea de sus a produsului răspândit toate crema rămasă și fructe. capac Partea de sus a tort poate fi decorat cu trei cookie - uri „Oreo“ și, dacă se dorește, cu glazură de ciocolată - acestea sunt aici pentru a fi arata foarte eficient.

După cum se poate observa din exemplele de mai sus, variante de modul de a găti un tort cu brânză mascarpone, există multe. Cu toate acestea, orice tort delicios fara crema - nu este nici un tort, doar tort. Pentru a gusta produsul jucat într - adevăr diferite culori gust, trebuie să gătească o cremă delicioasă de tort mascarpone. Rețetele sale alte două tipuri sunt prezentate mai jos.

crema de mascarpone si lapte condensat

Aceasta crema este foarte simplu de a pregăti, iar producția este incredibil de produse gustoase și ofertă , care poate fi folosit chiar și ca un desert independent.

Pentru prepararea ei trebuie să ia 0,5 kg de cremă de brânză și se adaugă zahăr pudră (aici, este necesar să se calculeze cantitatea de ea , astfel încât produsul finit nu a fost prea cloying, numărul optim - 50 de grame). Aceste ingrediente ar trebui să fie bun pentru a bate cu un mixer, care funcționează la viteză medie. Acum trebuie să adăugăm aici este o cutie de lapte condensat (iubitorii de lapte condensat poate folosi) și din nou se agită totul.

crema de mascarpone cu miere

Există o altă versiune a cremei originale, pe care le puteți utiliza atunci când decorarea un tort cu burete de mascarpone (reteta de mai sus). Datorită o astfel de crema standard si simplu produs va primi un nou gust neobișnuit.

Pentru ao prepara, amestecati separat 0,5 kg de brânză și o pereche linguri de miere la o omogenă groasă. Apoi, într - un vas separat , cu un mixer (la viteza medie) ar trebui să fie transformat într - o masă densă de 1,5 cesti de crema foarte grele. După aceea, este necesar să le conecta încet și ușor cu mascarpone miere. După un bun malaxat toate ingredientele de ieșire este o crema cremos delicios de miere.