Lemon cheesecake: rețete simple și delicioase cu fotografii

În ciuda conținutului ridicat de calorii, brânzeturile pot fi clasificate drept cele mai utile deserturi. Avantajul principal al delicatetii "branzetului" este continutul mare de proteine pentru cresterea masei musculare, iar branza de cirese de lamaie, datorita vitaminei C continute in acesta, asigura o protectie suplimentara a imunitatii impotriva virusurilor in timpul raceliilor.

Prepararea brânzei de lămâie cu brânză de vaci

Pieptul pe bază de brânză de vaci, cu citrină delicată, este o combinație ideală de culoare și gust bogat într-un desert.

Puteți găti acest delicios deliciu chiar și acasă. Pentru aceasta este necesar să urmați această secvență:

1. Untul moale (90 g) se macină cu făină (160 g) într-o miez. Apoi adăugați 1 ou, zahăr (2 linguri) și frământați aluatul. Formați o minge din acesta, înfășurați-o în film și trimiteți-o la frigider timp de o jumătate de oră.
2. Zahăr (130 g) și gălbenușuri de ou (3 bucăți) Se amestecă, se adaugă sucul de lamaie, se pune pe o farfurie și se fierbe la foc mic, fără a se opri agitarea. Lemon-ul Kurd ar trebui să picure mult din lingură, lăsând o urmă pe ea. Apoi trebuie să adăugați unt (60 g), coajați coaja de lămâie și amestecați. Strângeți placa cu Kurd-ul de pe partea superioară a filmului și trimiteți-l la frigider.
3. Luați aluatul, aliniați-l cu mâinile pe fundul mucegaiului și trimiteți-l în cuptor, încălzit la 200 de grade, timp de 13 minute.
4. Bateți 2 ouă cu zahăr (200 g), adăugați brânză de vaci (400 g) și brânză topită (280 g), whipped whites (3 buc.), Linguriță de amidon și vanilie la gust. A pregătit umplutura să se așeze pe tort răcit. Coaceți la 175 de grade timp de 5 minute, apoi la 140 de grade timp de o oră mai mult.
5. Terciul se termină cu lămâie, se răcește bine și se pune în frigider timp de cel puțin 6 ore. După un timp, puteți servi desert pentru ceai sau cafea.

Cheesecake lămâie fără coacere

Pentru a pregăti această plăcintă, nu aveți nevoie de un cuptor, de o sobă și de un frigider. Dar acest desert nu este mai puțin delicios și mai rafinat decât cel prezentat în rețeta anterioară.

În primul rând trebuie să pregătiți baza sau tortul pentru un tort rece. La aceasta se topește untul (130 g), apoi se toarnă pe biscuiți zdrobiți (250 g). Combinați ingredientele cu mâna, formând un aluat moale. Distribuiți-o pe fundul mucegaiului și trimiteți-l la congelator timp de 17 minute pentru a răci tortul.

Acum puteți începe pregătirea umplerii. Din apă (80 ml) și zahăr (160 g) faceți un sirop gros. După aceea, bateți gălbenușele cu un mixer și turnați un flux subțire de sirop în ele. Continuați să muriți până când masa devine pufoasă și ușoară. Ar trebui să crească de două ori volumul. În 50 ml de apă, se dizolvă gelatina pulbere (150 g). Crema de brânză ("Philadelphia") este combinată cu suc de lămâie și coji, apoi se adaugă la gelatina umflată în masă. Combinați masa brânzei cu amestecul de gălbenuș, apoi adăugați cremă (bătută) și amestecați din nou cu o spatulă de silicon.

Puneți crema de umplutură cremă pe tort și puneți cheesecakeul de lamaie în frigider timp de 8 ore. Când serviți, decorați desertul cu fructe de padure proaspete.

Rețetă pentru cheesecake cu lămâie

Pentru o bază sau un prăjit pentru acest desert, veți avea nevoie, de asemenea, de un cookie (220 g) și de unt topit (120 g). Masa obținută din aceste ingrediente este distribuită pe partea inferioară și pe toate laturile formei divizate și trimisă la frigider timp de o jumătate de oră.

Într-un castron adânc, bateți 600 de grame de brânză Philadelphia, gălbenușuri de ou (4 buc.), Zahăr (120 g) și lapte (100 ml) cu mixer. După aceasta, adăugați sucul și coaja de 1 lămâie, amidon (50 g) și smântână (100 ml). Nu vă opriți pentru încă 5 minute. Puneți crema finită într-o matriță cu un tort și o trimiteți într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 175 grade pentru o oră.

În acest moment, pregătiți meringoul. În primul rând, fierbeți siropul din 120 ml de apă și 250 g de zahăr. Apoi bateți albușurile de ou cu suc de lămâie și turnați un sirop într-un șarpe subțire. Pune o masa de proteine luxurianta pe varful unui cheesecake de lamaie. Trimiteți formularul cu desert într-un cuptor încălzit la 250 de grade timp de încă 7 minute.

Lemon cheesecake cu produse de patiserie

Această plăcintă delicioasă, acoperită cu glazură galben strălucitoare, cu siguranță va mări până și în cea mai norosă zi. Tehnologia de gătit constă în etape similare cu rețetele anterioare.

În primul rând, se prepară un tort de 2 ½ cești de cracare fără zahăr, 100 ml de unt și zahăr (50 g). Masa rezultată este distribuită în formă și trimisă la frigider timp de o jumătate de oră.

În acest moment, trebuie să pregătiți o cremă de brânză topită (700 g) și ouă (3 bucăți), zahăr (1/2 cană), suc de lamaie (3 linguri) și coajă (1 linguriță). Se amestecă toate ingredientele cu un mixer până când se obține o masă luxuriantă. Puneți crema pe tortul răcit și trimiteți-l la cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de 35 de minute.

În acest timp, trebuie să faceți o cremă de smântână (0,5 litri), zahăr (3 linguri) și vanilină. Pe cheesecake gata și răcit pune crema și trimite formularul în cuptor pentru încă 10 minute. După un timp, trageți coaja din cuptor și răciți-o.

Pregătiți gheața din apă (½ cești de apă), zahăr (½ cești), amidon de porumb (1 lingură cu o alunecare) și suc de lămâie (2 linguri). Aduceți la căldură scăzută până la fierbere și gătiți timp de 3 minute. Răcește-te.

Răciți gheața clocotită într-un tort rece de lămâie. După aceea, trimiteți desertul la frigider timp de încă 4 ore.

Pregătirea cheesecake-ului de lămâie-lime

Ca și în rețetele anterioare, prepararea unui tratament în acest exemplu de realizare începe de asemenea cu un tort (bază). Pentru a face acest lucru, crumbul biscuite (biscuiți zdrobiți) și untul sunt combinate într-o singură masă, așezată pe fundul mucegaiului și trimisă la frigider.

Pentru umplere, luați 5 coli de gelatină și înmuiați-o în apă. Încălziți 75 ml de cremă, apoi turnați apa din gelatină și adăugați-o în cremă caldă, se dizolvă complet. Se amestecă restul de 300 ml de cremă într-o masă luxuriantă. Cream de brânză "Philadelphia" (280 g) se combină cu pudră de zahăr (100 g), se adaugă suc de lamaie (2 buc.) Și coaja de lămâie, gelatină și bate toate ingredientele împreună. Introduceți cu grijă frisca în cremă.

Puneți crema pe tort răcit. Lemon-lime cheesecake, dacă se dorește, poate fi decorat cu miros de citrice. Apoi, trebuie trimis la rece timp de minimum 6 ore.

Lemon cheesecake: rețetă într-un multivariat

O prăjitură cu aromă de lămâie se poate prepara într-o multivarcă. Pentru a face acest lucru, trebuie să faceți prăjituri de patiserie și umplutură gustoasă de cremă cremoasă pentru oricare dintre rețetele care vă plac. Așezați-o într-o succesiune similară în vasul multivarkerului și coaceți timp de 50 de minute, după ce ați setat modul "Coacere". Înainte de servire, cheesecake-ul trebuie să fie bine răcit timp de cel puțin 6 ore.