Păstrăv la grătar în cuptor

păstrăv curcubeu - pește este foarte fragedă și gustoasă. păstrăv la grătar în cuptor va decora orice masă și face festiv și neobișnuit. Farfuria sa dovedit într-adevăr delicios, ar trebui să adere strict la formularea propusă.

Pește este vândut ca o carcasă fără cap și întregi sau friptura felii. În acest caz, dacă se taie fripturile, acestea trebuie să fie de 2 cm grosime. Păstrăv la grătar, în cuptor fierte pe o foaie de copt, deoarece în procesul de prăjire începe să stea o anumită cantitate de grăsime. Coacerea trebuie uns cu ulei, și a pus pe el fripturile. Pe partea de sus de care au nevoie pentru a adăuga sare, se presara cu condimente (condimente picante, destinate peștilor, piper), se stropesc cu suc de lămâie și vin. Pe o foaie de copt și trebuie să se toarnă o cantitate mică de vin.

După această coacere ar trebui să fie pus în cuptor, care trebuie să fie încălzit până la 200 de grade, iar apoi stea timp de aproximativ 15 minute pentru cuptor pentru a fi trecut la gratar superioară, pentru friptura format pe maro auriu. Peștii se păstrează în cuptor timp de aproximativ cinci minute, după care se îndepărtează tigaie. fripturi finite vă puteți stropeste cu suc de lămâie.

Se servește păstrăv friptura în cuptor se află pe vase plate late, ca un fel de mâncare, puteți adăuga ierburi proaspete, salată, legume, cartofi fierți. Completare perfectă pentru un fel de mâncare asemănător cu un pahar de vin.

O altă rețetă a sugerat „fripturi de păstrăv la cuptor cu legume.“ Particularitatea si frumusetea acestui fel de mâncare este pregătită în același timp și pește și legume-l garnitura. Rezultatul depășește toate așteptările.

Pentru această rețetă va fi nevoie de următoarele ingrediente: fripturi Păstrăv - 600 g (2 friptură); Morcovi - 1 buc; ceapă - 1 bucată; buchet de pătrunjel; sucul de la o jumatate de lamaie; 1 pahar de vin (alb); O treime de cana de ulei de măsline; condimente destinate peștilor; la gust piper negru și sare.

Trout spălat, uscat ușor. Fripturi tăiat în două jumătăți și se presară cu condimente. Lăsați peștele timp de 1 oră, pentru a absorbi condimentele. Morcovii sunt bine spălate, curățate, freca pe o răzătoare în felii subțiri (dacă sunteți pe o răzătoare maruntire lame), sau pur și simplu tăiat în mână. morcovi maruntita ar trebui să fie pus pe partea de jos a formularului, destinat pentru copt.

Ceapa trebuie să fie tăiate în subțire semi-inele, pus pe morcovii si se presara cu piper. Se clătește patrunjel, tocat fin, pus în ceapa, se condimentează cu sare. Patrunjelul pune peștele preparat, se presara cu suc de lamaie. Setați deoparte să stea timp de aproximativ 15 minute. Apoi, trebuie să se toarnă pastravul cu ulei și vin și se acoperă cu folie de formă. Aceeași metodă poate fi gătite friptură de somon în cuptor. Se coace fripturi să fie 35-40 de minute la o temperatură de aproximativ 180 de grade. păstrăv Steak în cuptor este gata. păstrăv la cuptor nevoie pentru a pune pe o farfurie, se presara cu ierburi tocate. Se serveste cu păstrăv la cuptor ar trebui să pescuiască cu legume.

Chiar și puteți găti păstrăv friptură la cuptor cu o bere. Pentru a face acest lucru, peștii au nevoie de un pic se presara cu piper, sare, condimente aromate. Marinata ei nu este necesară, deși poate fi de 2 ore pentru a pune în bere. În acest caz, fripturile sunt un pic mai densă.

Apoi, este necesar să se pună fripturile pe grătarul. Se recomandă să se folosească grila față-verso, în cazul în care peștele va fi stoarse din ambele părți, și de cotitură fripturi delicate și fine nu va cauza probleme. Părțile superioare ale friptură ar trebui să fie udat în mod regulat de bere din belșug, în care peștele va fi servit la masă. Berea va pătrunde în fantele dintre fibrele de pește zapechetsya acolo și să dea fripturile gust delicios de pâine prăjită. Friptură obținut prăjită remarcabil și încă licitație și suculent.

1 minute până când este gata atunci când puietul de pește deja, fripturi ar trebui să fie stropite cu suc de lamaie. Se servesc fripturile greșite cu salata verde, ierburi si felii de lamaie sub o bere rece.