Ciuperci de gătit. O multime de cameră pentru imaginație

Ciupercile sunt mai susceptibile de a vizita masa noastră. Acest lucru este de înțeles. Aceste ciuperci nu sunt otrăvitoare. Ele sunt foarte accesibile. Gătitul ciupercile nu ia mult timp. În ciuda faptului că ciupercile nu sunt la fel de parfumat, cum ar fi ciupercile colectate în pădure, acestea sunt foarte gustoase și bogate în aminoacizi și proteine, precum și alte elemente nutritive.

Ce se poate găti ciuperci? Supe, burgeri, salate, tapas. Ciupercile sunt perfect combinate cu carne, legume, astfel încât paleta de feluri de mâncare cu ei este aproape nelimitate.

masă de decorare bune vor fi umplute cu ciuperci. Pregătirea de ciuperci pentru aceasta reteta durează aproximativ o oră și un set de produse va exista în orice frigider.

Ai nevoie de:

• ciuperci este foarte mare - 1 kg;
• pui fiert - 200 g;
• Brânză - 150 g (2 sau brânză topită);
• ceapa la gust;
• Yayaytso;
• piure de cartofi sau grâu gris - 4 linguri;
• vin sec - o jumatate de cana;
• Franceză muștar dulce - 1 lingura;
• sare;
• piper.

Am spălat ciupercile tăiate picioare, tocate fin, prăjiți cu ceapă. Dacă umplutura a crupei, este necesar să se prăji fără ulei, apoi se fierbe timp de aproximativ zece minute, se bizui pe o sită cu sticla de apă în exces.

Brânză tăiat „capac“ ciupercă. Acestea trebuie să respecte dimensiunea de pălării de ciuperci.

Se prepară umplutura. Pentru ceapa, terci ei amestecat tocat mei sau gata piure de cartofi, ceapa, resturile de brânză, carne de pui tocata, sare, muștar, piper.

Ori în capac de ciuperci tocate, acoperă „capacele“ ale brânzei, pus în cuptor. Ciuperci coapte întreg sfert de oră.

bucătari cu experiență cred că ciupercile de gătit întotdeauna cu succes, pentru a strica un fel de mâncare de ei decât oricând imposibilă. Chiar și experimentele cele mai indraznete sunt sortite succesului.

De exemplu, un sandwich pentru o licență, pe bază de ciuperci. Gătitul nu va dura mult timp, aceasta este o virtute, bucătari chiar nu cu experiență.

Ciuperci și ceapa sunt tăiate în bucăți. Ei bine, în cazul în care acestea sunt taiate marunt, dar, cu toate acestea, nu este deosebit de important. Ceapa și ciupercile sunt prevăzute într-o tigaie cu o lingura de ulei, prăjit.

Între timp, o pâine a făcut o incizie de-a lungul întregii lungimi, dar, astfel încât cele două jumătăți sunt conectate între ele. De la o jumătate din miezul atent selectate pentru a se obține o barcă, un altul a recomandat lubrifia nimic. Acest lucru poate fi Ajica, muștar francez sau simplu, maioneza sau ketchup-ul simplu.

Separat se taie brânză, de preferință în plăci subțiri. Ciuperci și ceapa prăjit în 10 minute scoase din tigaie, se lasă să se scurgă excesul de lichid. Chiar strat de jumătate ciupercile sunt plasate într-o barcă, pe ele - cârnați felii, carne, sau ce este în frigider. Din nou, ciuperci, și pe ele - platou de brânzeturi. Acoperit cu barca unsa jumătate de pâine și trimite în cuptorul cu microunde.

Pentru gospodinele experimentați pot recomanda ciuperci mai complexe de gătit.

Cotlet cu ciuperci.

Pentru a le găti, trebuie să taie ciupercile și gătiți-le, fără ulei, până când lichidul este aproape evaporat. Se toarnă 2-3 linguri de gris, se fierbe până când dispare lichidul.

Intr-o tigaie se prăjește ceapa separat, până la auriu. Se amestecă grișul cu ciuperci si ceapa, se adaugă condimente pentru gust, formate chiftele, până când amestecul sa răcit. Restrângerea chiftele prajite in ulei pana se rumeneste. Pliat într-o cratiță, se toarnă sau sos de smântână ciuperci, a pus timp de 10 minute în cuptor.

Sosul este, de asemenea, făcută din ciuperci.

prăjește Făină până la rumenire, se lasă să se răcească. Între timp, pe o răzătoare fină freca ciupercile și se prăjesc în ulei suficient, este mai bine - unt. Adăugați sucul de lamaie dupa gust, se toarnă supa. Cand vine vorba de fierbere, se adauga faina si condimente prăjită. După 10 minute, se îndepărtează de la căldură. numai că va ea este amestecat, și apoi se toarnă sosul de la orice fel de mâncare.