Petale de migdale: așa cum o fac la domiciliu. reteta Tort cu petale de migdale

Și știi ce constituie petale de migdale? Cum să le facă acasă? Dacă nu, articolul nostru va fi foarte util pentru tine. Vă dorim succes în bucătărie!

informații generale

Pentru a începe cu noi trebuie să înțelegem că această migdale petale. sâmburi de migdale cojit piei maro sunt tăiate plăci subțiri. În aparență ei seamănă cu petale sau fulgi. Ele pot fi utilizate în formă de sare sau prăjită. Dar cel mai des folosite hostess „petale“ de migdale pentru decorarea prăjituri și deserturi (de exemplu, înghețată, prăjituri, biscuiți, prăjituri). Ia-o capodoperă culinară adevărată.

Cum de a face petale de migdale acasă

Avem nevoie de:

• 1 litru de apă;
• 50 g de migdale întregi.

Instrucțiuni detaliate:

Numărul Pasul 1. împrăștiată pe masă fructe întregi migdale. Fiecare dintre ele împărțit cu un ciocan greu. Dar face acest lucru cu atenție pentru a evita deteriorarea pieselor (albe) interior.

Pasul numărul 2. Obținem kernel-ul într-o cârpă maro. Este din cauza lor, ulterior, vom face petale de migdale. Nucleii plasate într-un vas de sticla. Se umple cu apă rece. Lichidul ar trebui să acopere complet ele. Ca atare, migdale supuse timp de 24 de ore. Nu uitați să schimbați periodic apa. Astfel de acțiuni vor scuti miezul de amărăciune și de culoare gălbuie.

Pasul numărul 3. La sfârșitul zilei curata cereale, folosind un cuțit de utilitate pentru legume. Coaja este îndepărtat rapid și ușor. Trebuie doar pentru a ridica o margine de cuțit și trageți-l.

Etapa cu numarul 4. Nucleii purificate sunt transmise pe placa de tăiere. Un alt cuțit (acută) se taie în ele cât mai subțire posibil. În cazul în care a obținut petale de aproape transparente și ușor alungite, am făcut tot ce trebuia. Cei care doresc să economisească timp, vă sugerăm să taie bobul de migdale, nu de-a lungul și de peste.

Pasul № 5. Talerul rece și uscat, având un strat neadeziv, navă „petale“. le-a uscat cu un minim de căldură. Asigurați-vă că pentru a se amestecă. Acest lucru va scapa de excesul de umiditate. Almond proces de uscare fulgi durează 5-7 minute.

Pasul numărul 6. Noi schimbare „petale“ de pe placa. Le puteți decora un desert sau adăugate la produse de patiserie, pre-zdrobite într-un mojar. Mulți oameni arunca coaja de boabe de migdale, considerându-l inutil. Cu toate acestea, el poate fi folosit pentru a da o culoare mai saturate băutură alcoolică (licoros, brandy și așa mai departe).

Pie „migdale petală“

Lista de produse:

• zahăr un plic de vanilie (8 g) și praf de copt (15 g);
• două ouă;
• smoală migdale - 100 g;
• 2 linguri. linguri de miere și lapte;
• zahăr alb - nu mai mult de o ceasca;
• 100 de grame de servire de unt;
• iaurt - ½ cana;
• făină (soi nu este importantă) - 200 g

Partea practică

1. Noi pune toate ingredientele înainte de a începe de gătit. Lăsați-i cel puțin o jumătate de oră va sta la temperatura camerei.
2. Într-un castron sparge ouăle. Se toarnă iaurt în cantitatea potrivită. Se toarnă zahăr alb, dar nu toate, și 150 g Bate aceste componente folosind un mixer puternic.
3. Făină ar trebui să fie conectat cu praful de copt. Printr-o toarnă într-un amestec de ou-kefir. Din nou, includ un mixer. Bate la viteză redusă.
4. Partea de jos a matriței pentru copt sub pernă de hârtie specială. Se toarnă cu atenție în aluat. Asigurați-vă că să-l aplatiza.
5. Matrița cu conținutul pus în cuptorul preîncălzit (200 ° C). timpul de coacere tort - 10 minute.
6. Să ne pregătește de umplere. Într-o cratiță pune 100 de grame de unt de servire. Topiți-l. În continuare se toarnă două feluri de zahăr - alb (100 g) si vanilie (plic). Există, de asemenea, adăuga miere și lapte. Se amestecă. Pune petale de migdale. Gatiti totul prin instalarea la foc mic. Așteptați până la dizolvarea completă a cristalelor de zahăr. Scoateți tava de pe foc.
7. Este timpul pentru a obține tortul din cuptor. Preparat anterior umple distribuie uniform pe suprafața sa. Imediat veți observa că petalele de migdale acoperite cu ulei acoperite cu zahăr. Din nou, puneți prăjitura în cuptor. De data aceasta va trebui să aștepte 10-15 minute. Înainte de servire produse de patiserie ar trebui să fie rece, iar crusta superioară - Harden. Bucurați-vă de toate Tea Party!

postfață

petale de migdale da nu numai vederi excelente la desert, dar, de asemenea, adăuga calorii. Acesta ar trebui să ia în considerare cei care urmează figura. Calorie "petale" de migdale - 50 kcal / 100 g