Pui cu ciuperci: de la simplu la complex

Pui cu ciuperci - este o combinație mare, de la care se pot crea aproape orice, variind de la cald și se termină în rola oală. Ciuperci poate lua orice, iar cea mai bună opțiune este de a utiliza ciuperci și ciuperci porcini.

Una dintre cele mai rapide și mai simple rețete va găti carnea de pui, întreg cartof copt. Pentru a face acest fel de mâncare, va trebui să se marineze pasărea într-un amestec de sare, suc de lămâie, piper și usturoi. Timpul cel mai optim este - 10-12 ore; dar îl puteți frotiu și imediat înainte de preparare. Șterge mici cartofii și se taie în bucăți mari de ciuperci. Acum, în manșonul de copt pune carnea de pui; cartofi și ciuperci out următor; un pic de tot cu maioneza. Trimite într-o pungă foarte fierbinte cuptor, apoi rândul său, reduce temperatura la 180 de grade. Semipreparatele va trebui să fie de aproximativ o oră. Pachetul fierbinte pentru a pune într-un vas adânc și numai acolo să taie. Puteți invita oaspeții la masă. Pui cu ciuperci și cartofi copți întreaga familie vor aprecia gustul mare si aroma unica. Dar, în timp ce gazda va găti pentru o oră și o garnitură fierbinte.

Există, de asemenea, o rețetă mai complicată. Este necesar să se ciupercile vor fi folosite ca umplutura pentru păsări de curte. Marineaza carnea de pui în același mod ca în rețeta precedentă. În acest moment, se toaca marunt ciupercile, de asemenea, face cu becul. Acum trebuie să le prăji într-o cratiță adâncă, se umple cu amestecul de pui abdomen și cravată picioare. Forma de jos pavată cu ierburi aromate (cimbru, menta, marar), pune carnea de pui și părți decojite cartofi mici. Asigurați-vă că pentru a închide partea de sus strâns cu folie. Coaceți vasul până aproape gata. Zece minute înainte de sfârșitul foliei pentru a elimina, scoate toate ierburile și se toarnă un pic de crema pe partea de jos. Suprafața pasărea poate fi unse cu miere, pentru a forma o crustă. Se serveste imediat pe masa.

Ca mâncăruri festive și foarte consistent poate servi de pui cu ciuperci într - o oală. Pentru a face aceasta, va fi necesar să se împartă pasărea în bucăți medii, tăiate coloanei vertebrale; stinge aproape până la fiert cu ceapa, sucul a apărut. Cartofii se taie în fâșii medii. Ciuperci mai bune pentru a lua un pic și prăjește-le într-o tigaie pana cand sucul. Acum vom începe să umple ghivece. Partea de jos și pereții de grăsime, în primul rând pune carnea de pui cu ceapa, apoi ciupercile, și în top - cartofi. Se toarnă ciuperci vase de supă pe 2/3 și închideți capacul. Strat de top cu un amestec de smântână și brânză răzuită timp de zece minute până la gătit. Toate - pui cu ciuperci gata.

Una dintre cele mai originale rețete, dar complexe este gătit rola afară pasăre cu adaos de ciuperci și usturoi. La carnea de pui cu ciuperci sa dovedit gustoase, este necesar de a alege cele mai proaspete ingrediente. Pasărea nu ar trebui să aibă mirosuri neplăcute; în cazul cărnii de presare, carnea trebuie să recupereze rapid forma. Ciuperci au nevoie de un pic, deoarece acestea sunt întotdeauna mai dulci. Noțiuni de bază pentru prepararea de role. Mai întâi trebuie să taie aripile și coada, apoi îndepărtați pielea foarte ușor, pentru a evita apariția de lacune. Apoi, curățați toată carnea de pe oase și derulați prin ea cu un bec, printr-o mașină de tocat carne. Se toaca fin cu un cuțit și ciuperci câțiva căței de usturoi și se prăjește un pic, și trimite carnea de pui tocată. Acum puteți toate bine amestecate, se adauga oul, sare și piper. umple cu grijă pielea și firul alb pentru a coase găurile rămase. Rolele rezultate brute pot fi congelate. Pentru a furniza același lucru la masa se pun la fiert in apa cu sare timp de aproximativ patruzeci de minute, se scoate din supă și pus sub o presă. Se taie și se servește aveți nevoie să farfurie rece.