Caserole din carne

Ca apetisantă uite vase ceramice pe birou! À la carte feluri de mâncare în oală - punctul culminant al sărbătorii de vacanță!

Este regretabil faptul că, în timpul nostru a început să uite de ceramica. cuptor rusesc căldură uniformă și proprietățile naturale ale argilei, au fost combinate, a identificat un fel unic de gătit - moleșeală. Atunci când impactul acesteia pe produsele cele mai blânde, păstrarea lor în mai multe substanțe nutritive decât orice altă metodă.

În plus, bucătarul în oală este foarte simplu, iar rezultatul este o delicatesă, fie că este vorba de carne în oală sau doar o mizerie. Dacă luăm vasele la carte, vă puteți pregăti un curs individuală și pentru fiorul, și pentru un copil care nu recunoaște arcul. Și cel puțin fără griji, și umor bun oferit.

Deosebit de bun pentru feluri de mâncare din bucătăria dietetice, deoarece nu se poate adăuga combustibil la produsele. Trebuie doar să-și amintească o singură regulă - și anume, prepararea diferitelor produse nu este uniformă. De aceea, ei trebuie să se stabilească pe linie. Nu este foarte convenabil, deoarece cea mai mare parte vasul acoperit cu un capac al testului. Există o altă cale. O parte din produs, de exemplu, carne, prăjite înainte de a fi introduse în cuptor. Mulți nu adăugați lichid, ca alimentul este languishing în suc. Cel mai natural și, probabil, o reteta delicioasa de feluri de mâncare, carnea în oală. Opțiuni de masă la cald, dar întotdeauna aroma bogata si gustul, aspectul atractiv le face extrem de delicios. Puteți găti carnea cu prune uscate într - o oală cu legume și o varietate de cereale.

Unde și când am început să folosească vase de lut sunt stabilite acum, probabil, dificil. Cu toate acestea, este cunoscut faptul că în Roma antică ca carne la cuptor și pâine. Astăzi, alegerea unor astfel de feluri de mâncare este suficient de mare, dar este mai bine pentru a alege ghivece neglazurate. Cu toate acestea, în acest caz, este necesar să se păstreze ghivece individuale pentru pește, carne de pui sau de cereale, deoarece acestea absorb mirosurile și păstrați-le ferm. Din acest motiv, se spală ceramica recomanda apa calda cu bicarbonat de sodiu, fără a utiliza detergenți. Punerea oală pus într-un cuptor rece, încălzirea treptat, pentru a evita crăparea în aceasta.

Rețete de feluri de mâncare preparate în ghivece porție sau ghivece pentru o bucată solidă de carne, vă pot oferi o mulțime. În continuare, vom răspunde la întrebarea: cum să facă oale de carne?

Reteta primul, simplu

Carnea în oală în Belarus sau tushanka

Carne - lire sau 700 de grame;

cojit ciuperci proaspete - o liră;

3 cepe;

țelină, pătrunjel - o radacina;

frunze de dafin - 3 buc, piper negru - 10 mazăre;

usturoi 1 cap;

1 cană cu apă clocotită.

toca carne, se taie ciupercile.

Se amesteca carnea cu ciupercile, se adaugă condimente, sare și se toarnă apă clocotită.

Găti în cuptor într-un vas de lut închis o oră și jumătate.

Reteta 2-a, mai greu

Carnea în oală. gulaș maghiar

O schiță a crasma din Hortobágy.

Vechi Gypsy solist joacă Czardas, să cânte împreună cu el toți oaspeții. Această dragoste pentru cântec vechi - sufletul maghiarilor. Și pe masa de abur alimente în ghivece bellied-oală, pâine albă parfumat și o carafă de vin sec. Invitat-străin cere gulaș. Oh, gulaș! Nicăieri nu se poate găti așa.

Ia aproximativ un kilogram de carne de vită, cartofi kilogram.

100 g de grăsime este necesar;

1 ceapa, ardei și roșii - 250 g;

0,5 linguriță măghiran, sare și piper negru.

Se taie ceapa marunt si se prajeste destul.

Carne tăiat. Bucăți de carne amestecate cu ceapă, ardei roșu și condimente.

Pune tocană, adăugând puțină apă și se amestecă.

Puteți, dacă se dorește, se adaugă vin sec.

După aproximativ o jumătate de oră (uita-te la carne moale), se adauga cartofii, ardeiul. După 10 minute de anexați rosii cubulete.

Apoi se adaugă apă și se aduce la gradul de pregătire a cărnii și a legumelor.

Bucurați-vă de o aromă delicată minunat de carne în oală! Poftă bună!