Retete din fasole verde: gustoase si sanatoase.

Retetele de fasole verde nu numai că vă pot bucura de gustul dvs., ci și de a îmbunătăți cifra. La urma urmei, acest legume are proprietăți dietetice, care sunt excelente pentru cei care doresc să piardă în greutate. În plus, datorită conținutului de vitamina A în ea, fasolea vă poate face pielea frumoasă și netedă.

Înainte de a înțelege cum să gătești o fasole de șnur, va fi interesant să știi de unde a venit. Se pare că este din America de Sud. În general, fasolea are o varietate de culori și forme. Fasolea este denumită și sparanghel, iar în latitudinile noastre oamenii au început să o utilizeze pe scară largă în secolul al XVII-lea. Și, aproximativ, din secolul al XIX-lea, boabele de coarde au început să crească aproape peste tot și avea mulți admiratori.

Specialiștii culinari folosesc cu succes această plantă de fasole, atât în mese festive, cât și în mâncăruri de zi cu zi. Retetele din fasole verde ajuta organismul sa stocheze energie, deoarece contine o multime de proteine si carbohidrati, precum si calciu, vitamine, fosfor si substante balast. Aceasta leguma ajuta digestia si intareste nervii.

Pentru a implementa cu succes retetele din fasole verde, trebuie sa fie bine depozitate si sa poata fi cumparata. Când cumpărați fasole verde proaspăt, spargeți unul dintre ele și vedeți că locul de defecte a fost neted și a avut un suc proeminent. Fasolea proaspătă are întotdeauna un miros proaspăt. Acesta este un produs perisabil, deci mai bine păstrați-l înghețat. Pentru a neutraliza efectul nociv asupra corpului uman al substanței de féazină, pe care o conține, fasolea trebuie să fie sudată, prăjită sau scosă, adică supusă unui tratament termic.

Au fost colectate numeroase rețete: fasole verde cu carne, brânză, roșii tocate. Este folosit pentru a face supe, salate, cursuri secundare, sub formă de feluri de mâncare și așa mai departe.

Iată un exemplu de supă delicioasă cu fasole și cartofi pe șir. Pentru o oală de patru litri, veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de carne de vită, cartofi, 300 de grame de roșii și fasole verde, 150 de grame de ceapă și morcovi, 2 căței de usturoi, piper și sare. Deci, trebuie să tăiați carnea în cubulețe mici, să turnați apă și să gătiți o oră. În acest moment, ceapa tocată mărunt, morcovii se frecau pe răzuitorul mijlociu, roșiile tăiate în cuburi. Mai întâi trebuie să prăjiți ceapa, apoi adăugați morcovii la ea și apoi roșiile. Toate astea se prăjeau aproximativ șapte minute. În bulion se adaugă cartofii tăiați în cuburi sau cuburi. Pentru cartofi, trimiteți fasolea în tigaie și, după șapte minute, adăugați friptura, sare și piper la gust și gătiți-o până când cartofii sunt gata. La sfârșit, adăugați usturoiul, stoarceți-l prin usturoi, opriți gazul și închideți tava cu un capac. O jumătate de oră mai târziu, puteți servi supă cu verdeață.

Iată o altă opțiune care vă completează rețetele de fasole verde. Luați o jumătate de kilogram de carne de porc sau de miel, același număr de fasole, 250 de grame de chanterelle, 2 cepe, 4 roșii, 2 ouă, o linguriță de făină, 3 linguri de smântână, 100 de grame de brânză rasă. Carnea trebuie tăiată în cubulețe mici, apoi se prăjește cu roșii și ceapă, după care se adaugă fasolea și se prăjește pentru 15 minute pe un foc mic. Într-o altă tigaie, prăjiți 10 minute de ciuperci, feliiți, puneți pasta de tomate, smântână, ouă, mirodenii și continuați să fierbeți încă 5-7 minute. Acum, ciupercile pot fi amestecate cu carne și fasole, se presară tot cu brânză rasă și se trimite la cuptor timp de 10 minute. Această rețetă se numește fasole verde italiană.

Deci, veți dori cu siguranță feluri de mâncare cu fasole verde. Acestea sunt dietetice și ușor absorbite de organism. Prin urmare, această plantă de fasole are fanii săi pe toate continentele, fără excepție.