Cum jeleu

O gazda buna pentru fiecare vacanță de mare va exista întotdeauna rețeta lor semnătură pentru tradiționale preparate rusești. În Rusia, de exemplu, la Anul Nou sau de Crăciun a decis să gătească un jeleu, și Ziua Pancake - clatite.

Să începem cu aspic. Poate că nu toată lumea știe cum să facă un jeleu pe care el a fost hrănitoare și parfumat? Pentru această carne și carne sat gelatinizat produse secundare trebuie să fie achiziționate de la piață, astfel cum a cărnii cumpărate din magazin, este puțin probabil pentru a obține un jeleu bun.

Acest fel de mâncare, ar fi, probabil, mai corect pentru a apela jeleu. Acesta nu este doar delicios, dar, de asemenea, satisfacatoare. De la aspic aspic este diferită în faptul că aceasta nu se adaugă gelatina și el îngheață datorită unui agent de gelifiere naturale conținute în carne de porc sau de vită picioare și copite. Gătitul jeleu poate fi de orice carne. În cazul în care un fel de mâncare făcut din carne de porc sau de picioare de carne de vită, apoi pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga orice carne gătită, cel mai bun pui.

picioare de porc inundabili. Înainte de a face picioarele de porc jellied lui, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente: picioare de porc - un kilogram de carne de pui sau de pui - un kilogram, ceapa - o singură bucată, morcovi - o singură bucată, usturoi, piper și sare trebuie să fie adăugate la gust. În continuare nevoie de un pic de verdeață.

picioare de porc trebuie să se înmoaie de ceva timp în apă rece, și apoi fragmentat bine. picioare gata pliat într-o cratiță și se umple cu apă, astfel încât acestea au fost acoperite cu apă de șase centimetri. Apoi pune vasul pe o căldură destul de mare. Cand vasul la fiert, focul trebuie să fie redus, astfel încât apa nu se fierbe uscat, dar spuma - elimina sau aspic obține tulbure. În timpul gătirii, spuma trebuie să fie îndepărtat periodic. Aspic nu se poate obține în modul în care, apa nu poate fi reumplut, de asemenea.

După o oră și jumătate într-o cratiță pune carnea de pui și legume. inele de ceapa pot fi tăiate împreună cu pielițe, morcov tăiat în cuburi. Apoi , carnea și legumele se adaugă condimente - un ienibahar câteva mazare, frunze de dafin, coriandru, praf de chili și piper negru, telina, ierburi proaspete - patrunjel, marar si altele.

Aspic fiert pentru o lungă perioadă de timp, de aproximativ cinci sau șase ore, până când carnea de oase începe să se desprindă. La sfârșitul gătit se adauga usturoiul într-o cratiță. jeleu Sărate este, de asemenea, mai bine la sfârșitul gătit, astfel încât să nu exagerați alimente.

Acum, înainte de a face jeleu, carnea trebuie să fie separate de oase, descompus în mucegai pregătit și se toarnă supa tensionată prin tifon. Dacă se dorește, carnea poate fi scrolled într-o mașină de tocat carne. Acum, formulare pot fi puse să se toarnă într-un loc răcoros. Pe masă, vasul este servit sub forma sau pus pe o farfurie. Puteți decora cu morcovi și crengute de verdeață jeleu fiert.

Ei bine, cum se face aspic știi, acum mergem la clătite.

Pancakes apă minerală. Clătite ca mulți oameni, dar, din păcate, acest fel de mâncare nu este doar delicios, dar, de asemenea, foarte hrănitoare. Dar dacă ușura rețeta, puteți încerca să reducă la minimum conținutul caloric.

Spune-ne cum să facă reteta de clatite, care are mai putine calorii. În primul rând de lapte ar trebui să fie înlocuită cu apă minerală, iar oul nu este utilizat în totalitate, și numai proteina. Fără ulei, din păcate, nu se poate face, dar este posibil să se reducă cantitatea. La acest ulei, se adaugă direct la aluat - doar trei la patru linguri. Clatite nevoie să se prăjește într-o tigaie de teflon uscat, bine încins. Dacă nu teflon, apoi vin si fonta.

clatite împăiat. Daca nu se tem pentru a obține mai bine, puteți găti rulouri de primăvară. Înainte de a face empanadas, trebuie să se prăjește ceapa în tigaie, apoi se adaugă tocătura și tocană pana cand se inmoaie. Umplutura este pregătit pentru a fura mijlocul clătite și wrap plic. Și puteți face mai original: pune umplutura in centrul clatita, se ridica marginile și cravată ceapa săgeată. O pungi amuzante.
Se serveste vasul la crema fierbinte și acru de masă.