Murate ciuperci unt - ciuperci delicioase

Fiecare tip de ciuperci are propriile sale caracteristici care trebuie să fie luate în considerare atunci când gătiți. În sezonul de culegătorii de ciuperci, multe de vânătoare tăcut, aduna o mulțime de diferite ciuperci, care sunt interesați în produsele alimentare sau în ce mod pot fi preparate. Hai sa vorbim despre cum să facă ciuperci unt murate. Este cea mai comună metodă de recoltare.

Boletus colectate trebuie să treacă foarte atent prin. ciuperci Spoiled nu iau. Apoi taie partea de jos a tulpinii și încet, cu ajutorul unui cuțit mic, îndepărtați coaja de pălării. În cazul în care ciupercile sunt mari, apoi se separă picioarele de pălării. specimene mici murarea întregi. ciupercile curăŃate trebuie spălate. ciupercile de unt sunt foarte frageda si bine ia departe de umiditate. De aceea, noi le-a pus într-o strecurătoare și cufundat în mod repetat în apă. Pre-set pe container de foc cu apă. Trebuie luate de apă la rata de 200-250 ml per kilogram de ciuperci. ciuperci de unt în timpul gătirii va da suc. In apa adăugând 1,5 lingurite de sare per litru de apă. Pentru ciuperci păstrat culoarea lor , și nu întuneric, și a pus într - o cratiță de- a treia parte dintr - o linguriță de acid citric. Luteus nevoie pentru a găti minute 10. Apoi, acestea trebuie să fie aruncate într-o strecurătoare și se clătește cu apa fierbinte.

Se prepară sosul. Ia litru de lichid, și se adaugă la aceasta 1,5 lingurițe saruri lingura zahar, ceai lingură jumătate acid citric, cuisoare, lavrushku piper și mazăre. Se fierbe sosul și se toarnă peste ciuperci. Gatiti timp de încă 20 de minute. Când ciupercile sunt gata, apoi imediat le rezolva pe fundul vasului. Se prepară borcane. Imprastiati-le ciuperci, completat cu marinata și închideți capacele de metal sau plastic. Lasam camera să se răcească complet. Apoi ne mutăm într-un loc răcoros. Deci, pregăti ciuperci murate unt pentru iarna.

In loc de acid citric poate lua oțet. În acest caz, trata, de asemenea, ciuperci. Taiati partea de jos a tulpinii și îndepărtați filmul de pălării. ciuperci unt de mari tăiate în bucăți, și utilizarea mici în întregime. Spălați-le cu o strecurătoare și trimite imediat în apă clocotită, ușor sărat. Ne pregătim aproximativ 8-10 minute. Apoi, turnat lichid. Acum trebuie să ne pregătim sosul. Ia-o jumătate de litru de apă și se adaugă la ea 25 de grame de sare, de două ori de zahăr, 50 ml de oțet, condimente și opțional unele scorțișoară. Se încălzește sosul și pune-l ciuperci. Gatiti pana cand se inmoaie, care este, până când untul ciupercile nu va apărea în partea de jos. Spread murat Boletus galben pe bănci și aproape capac.

In concluzie, descriem un ulei reteta murat cu muștar. Sorteze și se separă ciupercile potrivite pentru gătit. ciuperci unt de mari tăiate în bucăți. Am pus pe foc vasul de apă. Pune ciupercile în ea și se fierbe timp de aproximativ 40 de minute. În cazul în care lichidul devine rar, format încă. Apoi se adaugă toate condimentele. Am răspândit într-o tigaie cu ciuperci de mai multe frunze de dafin, umbrele de mărar (4 bucăți), ardei dulce, mazăre, piper negru, o mână de semințe de muștar, 4 bucăți de cuișoare, o lingura de sare si jumatate din linguri de zahăr. Există, de asemenea, se toarnă 50 g de masă 9% oțet. Ciuperci marinate Gatiti timp de aproximativ 15 minute. Dacă vă simțiți că marinată un pic prea sărat, nu vă faceți griji. În procesul de ciuperci de gătit să ia parte necesară a sării.

Ciuperci cu unt murate se descompun în borcane preparate. Închideți capacele de metal și împachetări. Este mai bine dacă ciupercile sunt reci, atâta timp cât este posibil. Deoarece procesul de sterilizare este mai lung. După aceea, Boletus marinat elimina într-o locație mai rece.

Mâncăruri de ulei este obținut foarte gustos. Aceste spații pot fi utilizate nu doar ca o gustare bună. Utilizarea lor pentru a prepara diverse salate. Dar, amintiți-vă că ciupercile de calitate trebuie să selectați foarte atent pentru marinare.