Scoicile utile. rețete gustoase

Cei care preferă fructe de mare, nu trec și scoicile. Ele sunt un tip de crustacee. Ele sunt adesea folosite în preparate gastronomice și supe. Acestea sunt considerate o delicatesă. Deși, astăzi un fel de mâncare pot fi preparate la domiciliu.

Rețetă pentru scoică de mare cu crema

Pentru a crea acest feluri de mâncare delicate nevoie de 8 scoici, ceapa, pahar de vin alb (bine, daca este uscat), un an și jumătate linguri de unt, o lingură de făină, o jumătate de cană de lapte, aceeași cantitate de smântână (grăsime), o brânză rasă puțin și sare și piper. Scallops clătită și plasate într-un vas împreună cu ingrediente, cum ar fi ceapa si vin. Aproximativ 8 minute, fructe de mare ar trebui să fie fierte. De îndată ce acestea devin plictisitoare, așa că suntem gata. Scoicile și ceapa tocată și vin resturile se toarnă într-un castron.

Se topește untul într-o tigaie și se adaugă făina. Există, de asemenea, devine lapte și o jumătate de pahar de vin. Ar trebui să așteptați până când amestecul se ingroasa. După aceea a întins-o și ceapa, și scoicile ei înșiși. Toate sare și piper, apoi răspândit în cutii mici de copt (sau vase).

Separat, biciuit crema de branza cu un mixer. Toate acestea se toarnă deasupra scoicile. Du-te în cuptor pentru a se coace până când culoarea aurie foarte dobândi apetisant.

Scallop. Gătitul cu sos de soia

Original transforma scoicile reteta est. Acest lucru necesită fructe de mare de sine (aproximativ o jumătate de kilogram), un ulei (măsline necesar) 3 catei de usturoi, sos de 50 ml (soia), tăiței și fasole (așa-numita sticlă, transparent). La un scoicile decongelate tigaie fierbinte stivuite. Ei au nevoie să se prăjește până când sunt de aur.

Într-o tigaie se adaugă usturoi stors, ulei si sos de soia. Fierbeti amestecul ar trebui să fie de aproximativ 10 minute fidea de fasole sunt perfecte pentru ornat. Sale destul de ușor pentru a găti. Serviti vasul este necesar, pune-l pe scoici fidea și udate sos lor, în care au fost stinse.

scoicile italiene

În diferite bucătării naționale întâlnesc feluri de mâncare cu crestături. Nici o excepție și preparate din bucătăria italiană. Pentru a crea un astfel de feluri de mâncare colorate au nevoie de o livră de scoici, 2 morcovi, rădăcină de pătrunjel, muguri de cuisoare, Lavrushka, piper si sare. Combs se pun la fiert in apa sarata, adaugand lavrushku, cateva boabe de piper și cuișoare. Morcov și pătrunjel și felii de mărunțită trimise la fructe de mare. Tot ce trebuie să fiarbă până când legumele și scoicile nu va fi gata.

Scoicile se taie în felii și așezate pe o placă împreună cu ierburi și citrice (portocale, lămâi, etc.).

scoicile într - un sos de muștar

Iubitorii de fructe de mare vor aprecia această rețetă. Trebuie să ia 300 de grame de scoici, ceapa, o jumatate de cana de suc de lamaie, un sfert de cana de ulei vegetal, 4 linguri mustar, 2 linguri mici de zahăr, sare și piper. Scoici fierte în apă clocotită timp de aproximativ 3 min. Dupa ce trebuie răcit și se taie în fâșii. Ceapa trebuie să fie transformat în inele și se amestecă cu scoicile.

Separat intr-un bol amestec de sare, zahăr, muștar, piper și ulei. Aceasta introduce, de asemenea, sucul de lamaie. Toate acestea pot fi bate ușor cu un mixer sau blender.

Scoicile cu ceapa turnat sosul și se lasă timp de o jumătate de oră în frigider. Farfuria poate fi decorat cu crengute de ierburi (patrunjel sau marar).

Supă de scoici

Fructe de mare obținute supe excelente. Se prepară acest lucru ușor. Au nevoie de un litru de usturoi cap de apă, țelină tocata, morcov tocat, ceapa tocata, piper, pătrunjel, ulei lingură (preferabil de măsline), frunze de coriandru, sare, 250 g de scoici și sare. Pentru a începe într-o cratiță se amestecă usturoi, telina, morcov, ardei gras, ceapa si patrunjel. Toate acestea se fierbe în apă cu adaos de sare. Aproximativ 35-40 de minute este necesar pentru aceasta.

Bulionul rezultat este filtrat printr-o sită. În timpul pregătirii scoicile, este mai bine să dețină în căldură. Scoicile curățate, spălate și tăiate în mai multe bucăți. Se presara-le cu sare și piper, a pus în tigaie, în cazul în care toate părțile și se prăjește.

Se împarte scoicile de pe boluri adânci, se adaugă la fiecare dintre ele bulion si garnisiti cu frunze de coriandru, iar vasul este gata pentru servire. Aceasta supa este incredibil de ușor și fierte foarte repede.