Sfaturi utile cu privire la modul de a face brânză pentru sugari

Branza de vaci este un ingredient foarte important în produsele alimentare pentru copii. După cum îl cunosc, de obicei, are loc înainte de anul în 8-10 luni, în funcție de starea de sănătate a dietei și gusturile copilului.

gust delicat și consistență plăcută de brânză de vaci ca majoritatea copiilor mici, și ei sunt fericiți să mănânce acest tip de hrănire. Dar principala valoare de brânză de vaci - este structura sa, care include proteine animale, calciu, fosfor, sodiu și potasiu, acid folic, vitamina B si PP. Toate aceste componente sunt esențiale pentru un organism tot mai mare și ar trebui să includă cu siguranță în dieta unui copil mai mare de 10 luni. curds utile și gustoase nu se pot cumpăra numai în departamentul de alimente pentru copii, dar, de asemenea, pregătește-te.

Cum de a face brânză pentru sugari? Primele alimente solide

Pentru a pregăti primul lot de caș ideal de viață de construcții copilului iaurt pentru copii, deoarece are conținutul de grăsime optim și aciditatea. Sute de grame de iaurt va fi suficient, ca produsul finit nu au nevoie de mai mult de o linguriță.

Pentru prepararea caș pot fi livrate cu o sticlă de sticlă într-un iaurt de apă care fierbe la proteinele din lapte ondulată. Aceasta este urmată pentru a prepara o sită mică și pune bucata de tifon sau de țesătură de bumbac fin. iaurt coagulat trebuie să se scurgă prin tifon si se lasa sa stea, ca toate de sticlă lichidă. Cașul va fi aproape omogenă, foarte moale în textură. Nu adăugați la brânză de vaci copiilor (la fel ca în toate celelalte alimente pe care le pregătim pentru copii) aditivi artificiali. Este o chestiune de blocaj achiziționate și lapte condensat, vanilie.

Cum de a face brânză pentru sugari într - un cazan dublu

Castron de orez se toarnă 1-1,5 cesti de iaurt conținut mediu de grăsime. Se toarnă în apă într-un recipient pentru un vapor de vârf. Porniți temperatura cea mai ridicată timp de 4-5 minute. În acest timp, iaurtul va închega în fulgi mici. Se bizui pe o sită să se scurgă din ser. Se pare liber, brânză de vaci fin granulată.

Cabană cheag de brânză pentru sugari de la o baie de apă

Se toarnă 500 ml de iaurt într-un castron și se pune într-o baie de apă. Odată ce fulgii formate, se îndepărtează de la căldură și se răcește rapid. Se strecoara printr-un tifon steril fin. Curd obține grosier, dens.

Cum de a face brânză pentru sugari în iaurt

În unele modele prevăzute pentru capacitatea iaurt bol de 1 litru și jumătate, destinat pentru gătit sau cremă de brânză. Pentru a face brânză, este nevoie de un litru de lapte și o drojdie vie speciala (marcat „Brânză lactate“). Laptele este încălzit la 36-39 grade. Aluatul este de a dizolva o cantitate mică de apă, pentru a intra în lapte. Include iaurt timp de 6-9 ore. Acest lucru este discutat în detaliu în instrucțiunile de pe dispozitiv și în prospectul aluatului. Dupa aceasta se răcească Crud și tulpina printr-o țesătură fină. Această brânză este cea mai utilă, deoarece include, pe lângă componentele principale, există, de asemenea, bacterii vii. Folositi-l pentru gătit secundar alte feluri de mâncare (caserole, cheesecakes) nu este recomandată, deoarece bacteriile mor în timpul tratamentului termic.

Cașul pentru sugari din lapte și iaurt (iaurt, lapte acru)

Se fierbe un pahar de lapte și se toarnă în ea 250 de grame de iaurt. Amestec ondulată ori pe o sită fină. În schimb, puteți utiliza iaurt fermentat lapte la cuptor sau iaurt.

Cum de a face brânză pentru sugari, cu un conținut ridicat de calciu

La un lapte fiert răcit (300 ml) se adaugă 5 ml dintr - o soluție de clorură de calciu (10 tiprotsentnogo). Se amestecă, se încălzește într - o baie de apă, se răcește și se stoarce printr - o mică pânză de bumbac.